福建人餐桌上的“小剥皮鱼”终于能人工养了！
06-06 06:55
精选参考来源
1. 福建特产小剥皮鱼首次实现人工养殖
今日头条 2026-06-01 00:00:00
2. 福建特产小剥皮鱼 首次实现人工养殖
泉州晚报社 2026-06-02 00:00:00
3. 福建特产小剥皮鱼 首次实现人工养殖
泉州晚报社 2026-06-02 00:00:00
4. 剥皮鱼；学名绿鳍马面鲀，是一种海产经济鱼类，曾是我国仅次于带鱼的第二大海洋捕捞产品，但20世纪90年代后因过度捕捞等因素野生资源衰退，它的别名很多，比如马面鱼、橡皮鱼、耗儿鱼等，在川渝地区常称“耗儿鱼”，在北方亦有“猪鱼”、“皮匠鱼”等叫法。其为暖温性底层洄游鱼类，在我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，体长一般约22-30厘米，体重250-450克，第一背鳍有坚硬鳍棘，喜集群，杂食性。 这种鱼蛋白质含量很高，每100克鱼肉含19.2克蛋白质，脂肪含量低，还含有钙、磷、铁等微量元素以及不饱和脂肪酸。食用有助于补充营养、促进骨骼发育、滋养肌肤、健胃消食及保护心血管，对孕妇及胎儿发育亦有益，但痛风患者及对海鱼过敏者应慎食。其鱼肉肌间刺少，肉质紧实，适合红烧、清蒸、油炸、制作烤鱼片及火锅等多种烹饪方式，在川渝地区是火锅的重要食材。除鲜食外，其鱼皮可加工制成皮革或提取明胶，内脏可用于制作鱼肝油，综合利用价值高。随着养殖技术突破，人工养殖已成为产业趋势，山东威海是全国主要的苗种供应地。2026年3月，采用“船载舱养”新模式的养殖工船开始起捕投售绿鳍马面鲀，标志着我国深远海养殖取得新进展。
抖音 2026-05-26 00:00:00
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8. 竹仔鱼_百度百科
百度百科 2026-02-13 00:00:00
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