一碗面成本不到1块钱，毛利率却和茅台一样？街边小店的赚钱秘密藏不住了
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今日头条 2026-07-08
南城北巷 2026-07-09
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1. 说明面条的利润很不错，面条=面粉+水。 我家楼下就有对开鲜面店的夫妻，之前还纳闷俩人守着个十平米的小店，怎么干了五六年就攒够钱在市区首付了两套房，现在细算下来才明白这里面的利润空间真不小。 现在市面上鲜面、饺子皮零售价普遍三块五一斤，大量采购面粉才一斤一块六七，一斤面里差不多四成多都是水，算下来主材成本也就一块钱左右，毛利率居然能到70%多，居然和那些知名白酒上市公司的毛利率差不多，想想都觉得不可思议。 当然人家也确实辛苦，每天凌晨两三点就得起来忙活，赚的都是实打实的辛苦钱，只能说不起眼的小生意藏着大收益，不少人都是闷声赚大钱，真别小看任何一个小行当。
今日头条 2026-07-08 00:00:00
2. 说明面条的利润很不错，面条=面粉+水。 水的成本基本可以忽略不计，做这行的都知道，大批量采购面粉也就1.6到1.8元一斤，一斤鲜面差不多四成都是水分，算下来市场上卖3.5元一斤的鲜面、饺子皮，主材面粉成本才1块钱左右，毛利率能到七成多，说出来好多人都不信，这利润率居然和汾酒、洋河这些知名白酒上市公司差不多。 真别小看社区门口那十来平的鲜面小铺，看着不起眼，两口子勤快点干，比不少坐写字楼的白领赚得多，就是熬人，每天三四点就得起来备料做面。不少干了十来年的老板，供孩子读书、在城市买房安家的真不在少数，踏踏实实做小生意也能把日子过得很红火。
今日头条 2026-07-09 00:00:00
3. 2026 年一线城市及新一线城市一碗普通兰州牛肉拉面价格: 1. 北京：20–24 元 2. 上海：23–26 元 3. 广州：24–25 元 4. 深圳：24–28 元 5. 武汉：16–18 元 武汉16-18元的价格在全国一线城市中处于中等偏低水平，你们那儿卖多少钱一碗？谢谢分享！ 我们来简单算一下，武汉18元一碗的兰州拉面，钱花在哪？ 1. 食材成本（30%-35%） 牛肉：武汉生鲜价约 70元/公斤，一碗面牛肉成本约 5-6元。 面粉、牛骨、香料、蔬菜、调料，合计约 3-4元。 2. 房租（15%-20%） 市区40㎡门面月租 8000-12000元，平摊每碗约 2-3元。 3. 人工（20%-25%） 拉面师傅 6000-8000元/月，服务员 4000-5000元/月；3人店月薪约 1.5万，每碗摊 3元。 4. 水电/燃气/耗材/税费（15%-20%） 商用水电是家用2倍，加上设备折旧、餐具损耗，每碗约 2-3元。 5. 利润 扣除以上，每碗净利约 2-3元，属于薄利多销。 你们觉得在武汉，18元一碗合理吗？你也可以算算你们当地一碗的利润是多少？
今日头条 2026-06-13 00:00:00
4. 年轻人 鲜面、鲜湿面、挂面你分得清吗？
微信公众号 2026-07-19 00:00:00
5. 半干面、挂面和方便面到底有什么区别？普通家庭应该怎么选？
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6. 2026 小面白皮书：社区平价门店 33.7% 客单价 15-20 元
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7. 为什么日式拉面普遍都卖三四十元一碗？
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8. 采购成本拆解的8个方面和4个类型
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9. 独供物料深度成本拆解！打破“签完合同不能再谈价”误区，合同期内高效二次降本
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10. 成本拆解类内容，对GEO获客有什么帮助？
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11. 内部成本拆解
今日头条 2026-07-13 00:00:00
12. 产品成本怎么一步步算？分步法全过程拆解
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13. 产品完整综合成本精准核算逻辑
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14. 从会计视角：单包方便面完整成本核算
微信公众号 2026-07-23 00:00:00
15. 做了油泼扯面才知道，陕西油泼面的成本居然这么低
今日头条 2026-05-10 00:00:00
16. 从0到1学采购核价：标准成本搭建+隐性成本把控，高效降...
今日头条 2026-03-16 00:00:00
17. 半干面、鲜面、挂面有什么区别？餐饮电商采购怎么选？
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21. 2026中国重庆小面产业发展报告最新数据：15-20元带门店占比33.7%
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27. 2026北京日式拉面性价比怎么看？40元以内能吃到什么水准？
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28. 我对兰州拉面的一些个人见解。#真实生活分享计划 兰州拉面一直是我心心念念的美食，这次我一共吃了三家面馆，我从环境，味道，价格做个比较。第一家林和宫牛肉面餐厅环境好，面筋道，汤浓，牛肉味好，拉面套餐20元（拉面，牛肉，小菜）第二家辣子王牛肉面属于连锁店，餐厅干净整洁，面条不筋道，汤浓，牛肉味道不错，拉面套餐16.5元（拉面，牛肉，鸡蛋）第三家马友牛肉面，属于街边店，环境一般，面，汤，肉都很一般，拉面套餐18元（拉面，牛肉）我还是喜欢第一家林和宫牛肉面，虽然贵一点，但是性价比高，不要迷信苍蝇馆。#正宗的兰州牛肉面 #兰州牛肉面太香了
抖音 2026-07-01 00:00:00
29. 广州美食150|早上6点开门，营业到深夜的多年街坊面馆，主打是手工拉面和韭菜鲜肉饺子
知乎 2026-06-06 00:00:00
30. 肉量惊人才11元，1998年开到现在的上海居民区拉面
微信公众号 2026-06-28 00:00:00
31. 除了味千，国内还有哪些高性价比的豚骨拉面连锁店推荐？
新浪看点 2026-06-24 00:00:00
32. 2026豚骨拉面推荐：从18元路边摊到冠军店，哪碗最值得吃？+FAQ
新浪看点 2026-07-29 00:00:00
33. 豚骨拉面哪家强？从街边小店到日本名店，3个维度给你答案+FAQ
新浪看点 2026-07-26 00:00:00
34. 今天出去面试，胖子赞助了25块钱💰，让我中午在外面吃饭，去外面逛逛。 铁公鸡🐓又拨毛了 他说对老婆好，会发财。 觉悟越来越高[赞] 我吃的牛肉拉面（干拌面），20块钱 有点咸，很一般 以前我住的楼下的拉面，又便宜又好吃，我一般吃鸡蛋拉面，青菜拉面，那个面好吃很多。 牛肉，我吃过好吃的是四川人做的， 这个牛肉吃的也没有那个口感好， 萝卜青菜，各有所爱，众口难调
今日头条 2026-07-04 00:00:00
35. 二十一碗的兰州拉面，肉薄得像纸，连汤都是勾兑的，童年滤镜碎一地！
微信公众号 2026-06-04 00:00:00
36. 南昌红谷滩的一碗兰州拉面
微信公众号 2026-04-15 00:00:00
37. 为什么现在很多的兰州拉面倒闭？真相是什么？
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38. 拉面说儿方便面测评怎么样，选择适合你的一款拉面
百度 2026-03-11 00:00:00
39. 当代速食青年消费新态度：为“馋”买单，20元/碗的拉面也值得
36氪 2026-07-21 00:00:00
40. 20块一大碗韩式炸酱面
小红书 2026-06-05 00:00:00
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