超市75%的三文鱼根本不能生吃!3步教你分辨真假刺身

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精选参考来源

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19. 号称刺身级断货王,包装却写加热后烹饪食用,执行标准竟是GB 2733! 记住:合法生食三文鱼必须是GB 10136,寄生虫、菌落严格管控;GB 2733只是普通鲜冻水产,默认要煮熟! 一边按刺身卖,一边标加热提示,这哪是关心,明明是风险对冲! 进口≠可生食,芥末白酒根本杀不了寄生虫,老人小孩孕妇千万别赌概率! 买三文鱼别只看颜值,翻标签看执行标准才是保命操作!这口刺身,你还敢闭眼冲吗? #山姆三文鱼争议 #三文鱼生食标准 #GB2733和GB10136区别 #食品安全避坑 #刺身选购技巧

20. 三文鱼居然不能生吃!我真的生气了

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28. 这大哥确实猛,海鲜生腌难道不怕有寄生虫吗? 除了寄生虫,生腌还可能携带副溶血性弧菌、创伤弧菌等。其中创伤弧菌感染死亡率可达50%。诺如病毒、肝病毒等也可能通过生腌贝类传播。 所以彻底做熟才是最安全的,这是唯一可靠的方法。90℃加热1秒可杀灭肝吸虫,70℃加热5分钟可杀灭异尖线虫。 大家以后还是一定要加热熟了吃!

29. 虾、蟹用酒泡,能杀死寄生虫吗?

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32. 【山姆三文鱼冲上热搜:很多人都把它当刺身吃了?】 这两天,不少人被“山姆三文鱼原来不能生吃”吓了一跳。事情的关键,不是“三文鱼都不能生吃”,而是并不是你买到的每一块三文鱼,都属于可直接生食的那一类。这次引发讨论的产品,包装上写的是“加热后烹饪食用”,执行标准是 GB 2733;而真正用于即食生食的

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