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张大妈

酸菜馅玉米面蒸饺制作指南

源自新浪微博：蜜蜜是我呀

04-30 02:01

精选参考来源

#我的年度美味清单# ～酸菜馅玉米面蒸饺@微博视频 @微博美食 老话常说“好吃不如饺子”，金黄暄软的玉米面酸菜蒸饺，带着浓浓的家常味儿，咬一口满是酸菜的清爽和馅料的鲜香，是冬日里暖胃又暖心的美味。#一条vlog回顾2025# 食材准备面团用料：一碗半玉米面、一碗白面、开水馅料用料：酸菜、鸡蛋、葱花调料：大豆油、酱油、生抽、蚝油、精盐、味精、十三香做法步骤1. 和面醒发：盆中倒入一碗半玉米面，用开水烫匀，晾至不烫手时加入一碗白面，揉成光滑的面团，醒发半小时。2. 调制馅料：将煎碎的鸡蛋倒入备好的酸菜中，撒上葱花，加入大豆油、酱油、生抽、少许蚝油，再放入精盐、味精、十三香调味；顺着一个方向搅拌，中途分两次加水，将馅料搅至润乎乎的状态。3. 包制蒸饺：醒好的面团揉匀，揪成碗口大的剂子，擀成面皮，填入馅料后捏紧边缘，包成圆鼓鼓的蒸饺。4. 蒸制出锅：将蒸饺整齐摆入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟，待面皮金黄、馅料熟透即可出锅。这道蒸饺的关键在于玉米面用开水烫面，加入白面能让面皮更易塑形不破裂；馅料要调得湿润，这样吃起来口感更鲜香，简单几步就能做出一锅家常美味。#年度食光vlog##微博vlog大赛##微博超有用视频大赛##我的一百种假期玩法##一分钟视频创作季##我的宝藏食谱##晒出我的年度兴趣##好好吃饭的一年# 蜜蜜是我呀的微博视频

蜜蜜是我呀 2025-12-18

来自新浪微博
内容由AI生成

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#我的年度美味清单# ～酸菜馅玉米面蒸饺@微博视频 @微博美食 老话常说“好吃不如饺子”，金黄暄软的玉米面酸菜蒸饺，带着浓浓的家常味儿，咬一口满是酸菜的清爽和馅料的鲜香，是冬日里暖胃又暖心的美味。#一条vlog回顾2025# 食材准备面团用料：一碗半玉米面、一碗白面、开水馅料用料：酸菜、鸡蛋、葱花调料：大豆油、酱油、生抽、蚝油、精盐、味精、十三香做法步骤1. 和面醒发：盆中倒入一碗半玉米面，用开水烫匀，晾至不烫手时加入一碗白面，揉成光滑的面团，醒发半小时。2. 调制馅料：将煎碎的鸡蛋倒入备好的酸菜中，撒上葱花，加入大豆油、酱油、生抽、少许蚝油，再放入精盐、味精、十三香调味；顺着一个方向搅拌，中途分两次加水，将馅料搅至润乎乎的状态。3. 包制蒸饺：醒好的面团揉匀，揪成碗口大的剂子，擀成面皮，填入馅料后捏紧边缘，包成圆鼓鼓的蒸饺。4. 蒸制出锅：将蒸饺整齐摆入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟，待面皮金黄、馅料熟透即可出锅。这道蒸饺的关键在于玉米面用开水烫面，加入白面能让面皮更易塑形不破裂；馅料要调得湿润，这样吃起来口感更鲜香，简单几步就能做出一锅家常美味。#年度食光vlog##微博vlog大赛##微博超有用视频大赛##我的一百种假期玩法##一分钟视频创作季##我的宝藏食谱##晒出我的年度兴趣##好好吃饭的一年# 蜜蜜是我呀的微博视频

新浪微博 2025-12-18 00:00:00

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