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盖碗功能的演变：从喝茶工具到泡茶器具

源自今日头条：小陈茶事

04-27 14:38

精选参考来源

以前盖碗都是用来喝茶的，为什么现在变成泡茶的了？ 因为喝茶的方式发生了改变。 以前流行的是盖碗茶。 此时用的是三才盖碗，即盖子+碗身+碗托。 投入茶叶，注入开水，盖上盖子。 闷一会儿后，拿起碗托，用盖子撇去茶汤表面的茶叶，然后慢慢喝下茶汤。 在这种场景下，盖碗是喝茶的工具。 而如今流行的是功夫茶。 功夫茶用的是二才盖碗，因为有茶盘的缘故，无需使用碗托。 投入茶叶，注入开水，立马合盖，将茶汤倒入公道杯中。 静置片刻，既是让茶汤内的碎茶沉底，又可降温，然后再将茶汤倒入品茗杯中饮用。 此时，盖碗只承担泡茶的功能。 与闷出来的盖碗茶相比，功夫茶的操作更繁琐，但茶味的层次感更好。 在生活条件变好，注重饮茶体验的当下，功夫茶自然更流行一些。 #盖碗#

小陈茶事 2026-04-24

来自今日头条
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