避风塘炒蟹的粗犷吃法:一场治愈当代焦虑的情绪仪式
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06-02 00:33
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#共赴香港冬日梦境# 香港铜锣湾避风塘,是港岛上一处人少景美、又是赏维港风景的绝佳之地。原本避风塘是一处人工填海的场所,现主要用作游艇停泊。在上世纪七十年代,避风塘内有不少提供饮食及娱乐的船艇,提供特色的避风塘美食,例如现在在内地风行的避风塘炒蟹等。从避风塘眺望尖沙咀一带的高楼,视野极具冲击力,加上海边那些高级的游艇,香港的繁华可见一斑。#新年第一次出游#
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感觉香港Fine dining已经比不过深圳上海,但是路边小炒还是很好吃的。
湾仔船街的传奇酒楼「船王」重开之后换名「艇王」,从老钱饭店变成亲民饭桌,在今时今日的香港,有种船小好调头的味道⛵️
只做两手绝招:避风塘和艇王炒饭(原版是船王炒饭),避风塘炒蟹🦀️、避风塘龙虾🦞、避风塘鲍鱼仔🍘……海鲜足料,炒功一流!
还有一道风沙鸡,在炸子鸡上盖满避风塘炒料,咸香酥脆又不掩鸡味。
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