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雪莉桶威士忌水太深?一张图看懂从百元到万元的风味密码

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06-01 19:33

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1. 雪莉桶就是陈酿过雪莉酒(雪莉酒是一种加强型葡萄酒)的橡木桶,是威士忌风味桶中最重要的一个类型。 雪莉桶有许多种类,最主要的六大类是 Fino、Manzanilla、Oloroso、Amontillado、Pedro Ximenez(简称PX)、Palo Cortado(简称PC). #威士忌 #雪莉桶 #创作者扶持计划 #创作者激励计划

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7. 品鉴笔记·崃州PX雪莉桶桶强。【酒款】崃州PX雪莉桶桶强 (个人主观评价,酒评仅供参考) 【参数】66.8%vol,原桶强度,非冷凝过滤,初填的西班牙D.O.P.Jerez-Xérès-Sherry核心产区认证的PX雪莉猪头桶 【价格】国内参考价499元/700ml 【那就跟苏威无年份桶强打一打?:】 【色泽】深邃的红棕色深琥珀色 【闻香】(87/100) 香气馥郁饱满,无明显酒精蒸汽刺激; 初闻,辛香感,成熟杏桃,柑橘果酱,花蜜,糖浆感;细闻,杏脯与西梅,巧克力与焦糖酱,轻微的中草药;稍醒,更多红果子,红枣,带点木质调的红茶干茶。 【口感】(88/100) 酒体圆润饱满,柔和顺滑,油脂感较强,刺激感较弱,风味馥郁饱满; 前调,熟透与炖煮的水果,糖蜜与花蜜,杏脯与果酱;中调,辛香的木质与香料,桂皮与丁香,轻微的坚果;后调,什锦的水果蛋糕,枣泥,可可,轻微一些红花。 【余韵】(88/100) 长度中等,风味平衡,油脂感较强; 油脂感,蜜糖,枣糕,水果蛋糕,木质,还有若隐若现的熟普?。 【总结】(88/100,相当哇塞!) 不失所望地相当满意,酒精压制得与之前阿蒙蒂亚一样好,浓郁度、复杂度、层次感也相当在线,完全没有之前对PX的那种傻甜的印象,总体不输之前的SV本尼。499的性价比相当可以,加上扫码红包与瓜分奖池的操作给性价比再加一分,可以给到90±。 【评分只考虑参数/不考虑价格】 75-:垃完了,令人不悦,送我也不喝 75~79:垃,不太理想,低于预期 80~84:NPC,还不错,合理价可以试试 85~89:人上人,相当可以,合理价会买整瓶 90~94:顶级,参数内无出其右,略高价也会买 95~100:夯,此生无论如何都要尝试 #威士忌 #崃州 #崃州威士忌 #崃州蒸馏厂 #崃州论酒

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