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张大妈

煎炸油选一级还是三级？食用油分级与健康解析

源自新浪微博：川游君

05-29 11:49

精选参考来源

【煎炸油选一级还是三级？一级食用油真的更健康吗？】如果你就吃一种油，建议选择菜籽油，营养比例相对来说最合理。一级油精炼程度最高，数字越大精炼程度越低。一级油烟点较高，家里做菜时，不会冒很多烟；颜色浅，做出的菜品色泽鲜亮；耐煎炸，但这种油可能会在精炼过程中形成有害物质。二级油、三级油相对来说保留了更多营养伴随物，反式脂肪酸等危害物质也更少，但不太耐煎炸 ，一炒菜油烟就起来了。 via央视网#长沙一夜市商户从垃圾桶里舀油#这也太恶心了吧，健康无小事美食 川游君的微博视频

川游君 2026-05-08

来自新浪微博
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