忆苦思甜，严冬腊月怎能少了这道暖心菜?
silencesky
2018-01-15 12:31:15
【文章摘要】
本篇来源于而立之年回忆往昔的久远记忆，在很小很小的时候，北方的冬天比现在冷的多，屋子里并没有热腾腾的暖气，而外面则经常是现在极少看到的厚厚积雪，一排排从屋檐垂下的冰棱，和灰蒙蒙的天空。那时候的冬季是单调，寒冷和乏味的，没有网络，电视节目也不甚精彩，而除了过年正...
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感谢这么用心的分享
跟我家常做的烩菜一样，加点土豆和胡萝卜![[棒棒哒]](//res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/lengtu/03-[棒棒哒].png)
我辽宁人，基本就没吃过猪肉炖粉条，一般饭店也没有卖的
不是只有东北人才吃猪肉炖粉条
焯水与否要看肉的品质，好的鲜肉倒是无需焯水，不过楼主这次用的显然不行，另外焯水和肉香流失没啥关系，不然回锅肉等名菜岂不是变成了垃圾食品么。
五花肉另行油炸的话费时费力，而且另外放油太多总是不健康，所以直接小火煸炒亦可出油。
香菇一般不会放，因为本身味道太重，夺味。
另外现在的红薯粉都是久煮不烂的，你可以买几款试试。豆腐泡。冻豆腐和土豆我也喜欢放。
1.肉不过水，保留脂肪和肉香，
2.五花肉过油，炸出猪油，白菜会吸油！
3.香菇先放，提香味
4.再放白菜，
5.酱油不宜放多
6.粉后防，放早了都是断头头，出锅没办法吃，
7.可以放些炸豆腐泡或冻豆腐，但记得把炸豆腐包用筷子扎透，
可以适当放些土豆，但记得土豆入锅后撒写盐在上边
做出来不好吃来找我！！！
没事，我也没说自己是东北人呀![[高兴]](//res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/02-[高兴].png)
算了，什么也不说了，看在你辛苦码字的份上，我认错，对不起。
你太会脑补了吧，楼主从来没说自己是东北人。觉得不对的话，不如你发一篇自己觉得对的出来，看看大家如何评价就好了，干放嘴炮没什么意义
虽然不是东北的但也是北方人，一直觉得他做法和放食材的顺序不对，看到你的我才明白我看到了一个伪东北人的做菜文章
这是个硬菜呀
酸白菜做会比较正宗
传说中的大菜猪肉炖粉条
南方人一直很好奇传说中的猪肉白菜炖粉条是什么样的，现在终于知道了。。。。我还以为粉条是米面呢。。
路过看看看看看看了
签到。。。。
我吃过最好吃的猪肉炖粉条是我爷爷做的，但是我再也吃不到了…
点赞好吃![[大妈三宝]](//res.smzdm.com/images/emotions/148.gif)
![[大白菜]](//res.smzdm.com/images/emotions/147.gif)
![[吃土]](//res.smzdm.com/images/emotions/146.gif)
点赞好吃点赞好吃
北方菜就是豪放
我秀才哥也开始搞情怀了![[被吓到]](//res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/lengtu/13-[被吓到].png)
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