霸王茶姬员工徒手操作引争议

一段不足60秒的视频把霸王茶姬推上了风口浪尖。画面中，身着品牌工服的员工未戴手套，徒手捏碎冰块、挤压柠檬片，接着直接用手在杯中搅拌——配文“还好我没有洗手”像一根刺，扎进了所有消费者的心里。弹幕瞬间被“恶心”“再也不喝了”淹没，有人甚至说，那杯奶茶看起来像“毒药”。

视频发布者很快澄清：这是门店打烊后处理报损物料时的摆拍，只是模仿“印度奶茶”玩梗，还标注了娱乐标签。但公众的疑虑并未消散：为什么穿着工服？为什么动作如此熟练？即便真是报废原料，这种对卫生规范的漠视，难道不是管理漏洞的缩影？

更令人不安的是，这并非霸王茶姬第一次陷入食安争议。2024年上半年，北京消协就点名其3家门店存在食品安全问题；2025年10月，深圳门店被曝奶茶中喝出瓶盖异物。这些事件像一根根稻草，压在消费者信任的天平上。

品牌方的回应来得不算慢。当天下午，霸王茶姬发布通报：视频拍摄于福建漳州某门店，店员为博流量用报废物料模仿摆拍，物料已倒掉，门店也完成了清洁。涉事店员被辞退，门店停业整顿，区域督导遭降职。通报还强调，门店使用自动化设备制茶，实现“人料分离”，徒手操作并非常态。

但通报能平息所有质疑吗？恐怕很难。消费者会追问：督导为何没早发现？其他门店是否也存在类似隐患？“高端化”定位与加盟模式的矛盾，是否让食品安全底线在扩张中失守？

说起来，奶茶行业的食安问题早已不是新鲜事。蜜雪冰城过期原料、书亦烧仙草篡改标签、古茗卫生不达标……整个行业似乎陷入“规模、品质、利润”的不可能三角。当品牌忙着讲“现制”“手作”的故事时，是否忘了“安全”才是故事的起点？

那双没戴手套的手，搅碎的不仅是一杯奶茶，更是消费者对品牌“干净、专业”的想象。或许店员真是玩梗，但公众的恐惧真实而具体——谁愿意赌自己喝的那杯，不是“手打”的？在多数情况下，信任的重建比摧毁难得多。霸王茶姬要修补的，不只是漳州那家店的流程，更是整个品牌与消费者之间，那层看不见却至关重要的“卫生膜”。