素食版金玉满堂 vs 传统荤食版？我们汇总了128位家长和营养师的真实观点_婴幼营养

1. “素食”吃得不对，真的危险？做好这几件事才可能保健康

2. 天然素食与人工素食

3. 世界素食日——素食与健康

4. 国际素食日到来，素食主义真的健康吗？

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7. 儿童长高饮食中“蛋白质互补”的搭配案

8. 营养的“黄金配比”——科学平衡蛋白质与营养素，助力孩子健康成长-成都西南儿童医院-黄丽敏

9. 揭开蛋白质与儿童成长的隐形纽带

10. 别盲目补钙！儿童长高需补对的三类营养素-武汉北斗星儿童医院-王晓玲

11. 6-12岁儿童每日营养采购清单

12. 优质蛋白

13. 素食儿童营养素摄入缺口与青春期身高增长延迟的关联-重庆嘉佑健高儿科门诊部-徐雪姣

14. 纯素食饮食可以满足儿童所有的营养需求吗？挑战有哪些？

15. 素食儿童需补充关键营养成分

16. 你的素食吃对了吗？当心这些营养素悄悄流失

17. 植物蛋白vs动物蛋白，不同人群更适合哪个？

18. 上海专家解读美国新版膳食指南植物蛋白与动物蛋白同等重要

19. 动物蛋白 vs 植物蛋白

20. 关注健康 | 植物蛋白和动物蛋白，哪个更重要？

21. 补蛋白质别只盯着肉蛋奶！植物蛋白 VS 动物蛋白哪种更好？

22. 别只盯着肉蛋奶！植物蛋白+动物蛋白才是健康增肌的隐藏王者

23. 蛋白质分优劣

24. 孩子挑食不吃青菜？营养师妈妈这样做顿顿光盘

25. 儿童饮食-001 和你一起，聊聊“宝宝餐”

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27. 助力孩子长高的4道营养菜肴，科学搭配

28. 不知道给宝宝做什么吃了？赶紧收藏这份宝宝专属健康食谱吧，一周不重样！

29. 蛋白质身体必需的三大营养物质之一，如何补充更科学。#蛋白质 #酵母蛋白 #建议普及酵母蛋白 #硬核健康科普行动 #抖出健康知识宝藏

30. 土豆这么有营养，为什么不用它做主食？【食录】

31. 老年人想要调免疫力？少生病，少感冒，应该吃什么？ #科普 #当牛奶比ta更懂你 #营养

32. 长高的秘密，原来藏在这么多细节里！长高绝不是道单项选择题，而是一项复杂的系统性工程。睡眠、运动、营养甚至情绪，每项都发挥着不可替代的作用。在保证均衡饮食的前提下，关注一些重点营养素的足量摄入，有时确实可以帮助孩子在长高的赛道上，完成最后冲刺。 #育儿 #崔玉涛 #生长发育 #抖出健康知识宝藏 #健康科普不基础

33. #全素食生活更不容易生病吗##全民营养提升计划##健闻登顶计划#你身边有没有吃素的朋友特别是吃全素的？可要小心了！吃不对，小心营养不良找上门！✨硬核干货：素食者最容易缺的6大营养素清单+补救攻略。一定要看完：1. 维生素B12：纯素食者的"头号危机"！维生素B12几乎只存在于动物性食物中（发酵的豆制品中也含有，比如腐乳、豆豉、纳豆等）。长期纯素食（不吃蛋奶）的人极易缺乏。如果缺乏容易出现贫血、记忆力下降等问题。 **应对方案**✅选择强化B12的食品如植物奶、营养酵母等。 ✅科学选择补充剂。 2. 铁：植物中的铁（非血红素铁）吸收率远低于动物性铁（血红素铁）。长期吃素，导致缺铁性贫血风险飙升，特别是女性️。毕竟血红素铁的食物来源是红肉、动物内脏、动物血、蛏子。 **应对方案** ✅增加VC含量丰富的食物摄入(如新鲜蔬果)促进铁吸收。 ✅避免与咖啡、茶同食：单宁酸会抑制铁吸收。主食发酵后可以破坏植酸，易于铁吸收。3. 钙：不喝奶，很容易缺乏，毕竟奶是钙最优秀的食物来源。**应对方案** ✅保证每天绿叶蔬菜、豆制品的摄入；芝麻酱也是钙很好的来源（热量高，吃的时候记得减少油的摄入） ✅选择强化食品：强化钙的植物奶如燕麦奶等。 ✅多晒太阳：帮助合成维生素D，促进钙吸收。 4. 锌：素食者常忽略！**应对方案** ✅每天一把坚果（坚果是锌不错的来源）如南瓜籽、腰果等。 ✅发酵或浸泡对于豆类可减少植酸，提高锌吸收率。 5.DHA容易亏空:DHA（脑黄金）主要来自深海鱼，纯素食者容易摄入不足。 **应对方案** ✅亚麻籽、奇亚籽中的α-亚麻酸可部分转化为DHA。 ✅可以选择藻油补充DHA。6. 长期纯素食者容易蛋白质缺乏。**应对方案** ✅每天保证足量的大豆制品摄入。吃素不是简单的做减法，需要更智慧的搭配，还可以结合餐盘在专业人士指导下选择膳食补剂。📢记得 @ 你身边吃素的朋友来看哈！

34. #冬季常见传染病还有哪些##流感季全家防护指南##健闻登顶计划# 儿童护理：守护呼吸道健康，强化营养饮食与补水：每天摄入足量蛋白质（牛奶、鸡蛋、瘦肉）、维生素（橙子、西兰花、菠菜），避免挑食、吃过多零食；多喝温水（少量多次），保持呼吸道湿润，减少干燥刺激。规律作息与运动：儿童每天保证10-12小时睡眠（3岁以下需更长），避免熬夜；天气好时可在室内或阳台进行适度活动（如玩玩具、做简单拉伸），增强呼吸道适应能力，避免过度运动出汗后受凉。环境清洁：定期清洁儿童玩具、绘本（用含氯消毒剂稀释后擦拭，晾干后使用）；室内避免吸烟，防止二手烟刺激儿童呼吸道，降低抵抗力。

35. #健康新知# #营养素养up# #全民营养提升计划# 在“中国营养服务学术大会”上，听孙建琴老师讲肌少症。她说，男性小腿围不应低于34厘米，女性不应低于33厘米。很多年轻人的肌肉还不如中老年人。尤其减肥过度极易引起肌肉流失。她给出了一个病例，17岁厌食症女生，164厘米身高，体重仅30公斤，小腿围仅21，心率降低到44。经过营养治疗，这女生恢复健康，并考上大学。她还说，我国对2888名老人的跟踪调查发现，和杂食者相比，纯素食者到80岁仍保持健康状态的可能性降低57%，蛋奶素等部分素食者降低35%。所以，对老人来说，增加蛋白质的多样性很重要。

36. 人体需要哪些营养？怎么补？ #营养素 #补充营养 #人体奥秘 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点

37. 普通人和三高人群平时如何选择牛奶？哪种牛奶更加适合三高人群饮用？#抖出健康知识宝藏 #喝杯热牛奶暖暖地过冬 #我的年度健康盘点 #牛奶

38. 很荣幸邀请@叶盛医生一起讨论关于孕期产后儿童护理问题#孕期 #产后 #儿童 #抖出健康知识宝藏

39. 秋季孩子怎么吃？过度进补使不得？ #育儿 #崔玉涛 #儿童营养 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划

40. 警惕！这 4 种 “健康食物” 全是营养陷阱，被再被误导了！#健康 #医学科普 #食物 #硬核健康科普行动 #抖出健康知识宝藏

41. 美国膳食指南更新了，全脂奶、黄油都能上桌？但有个“10%陷阱”

42. 不吃肉也能阳气十足！素食补阳大全：20种食物让你阳气满满。

43. 保养卵巢不要乱吃药，记住这两种营养素就够了！ #抖出健康知识宝藏 #卵巢早衰 #女性健康

44. 年纪轻轻就爱长白发，除了遗传因素，一定是和长期吃不好，睡不好，压力大，负面情绪，过度操劳，气血不足有关，回忆一下自己突然冒好多白发，是不是这几条。还有纯素食者，白发出现的年龄也更早，素食者的确普遍缺乏维生素B12，这种维生素植物性食物里较少。#芙蓉营养小课堂# 减肥#全民营养提升计划#

45. 看过一句话：为什么孩子会有虚岁，因为那是妈妈单独拥有你的一年，只有妈妈才会懂#章子怡谈女儿现场落泪#，源自对孩子无限的爱。作为营养师，我赞同章子怡的喂养理念，她认为不同年龄段宝宝的辅食添加应动态调整，坚持“微油盐、零调料”的原则。辅食添加应从单一到复杂，从稀到稠，食物颗粒从小到大。而飞鹤品牌也注重“精准脑营养”，科学配比，坚持“更适合中国宝宝体质”的科学实践！大家的育儿观真的是深度融合来着中国营养学会以及妇幼分会的0-7岁儿童的膳食宝塔我已经帮大家整理好了详见：图4，图5.图6章子怡还有一个育儿妙招就是“得懂孩子，站在孩子的角度去想问题”。即使工作繁忙，她也会尽量提高陪伴质量，每晚给女儿讲故事，陪她入睡。懂孩子，是育儿的第一课飞鹤给孩子提供好营养的同时，也在向父母传递科学育儿理念，帮助父母告别育儿焦虑。适合的才是最好的，希望我们能与孩子一同成长，互相滋养。

46. #全素食生活更不容易生病吗# #全民营养提升计划# #健闻登顶计划#微博健康公开课# 原来，全素食是个很奢华的活法儿。要想吃出健康，需要很高的技术含量。前两天刚听了老年营养专家的报告。其中说到，对我国老年人进行的跟踪研究表明，老年人如果吃纯素食，健康活到80岁的概率会降低57%。即便是部分素食，也会降低三分之一左右。不过，这并不意味着纯素食不可能健康长寿。只不过，纯素食的长寿是有前提条件的。首先，要把营养吃足。素食者要把营养吃够，需要付出更多的努力。纯素食的人，存在以下共性的营养问题：——维生素B12来源极少，即便摄入发酵食物，生物利用率仍然不足；——膳食中的铁、锌元素吸收率过低；——没有DHA和EPA来源，除非供应足够多的alpha-亚麻酸；——容易出现胃肠功能下降和脸色发黄的问题，特别是女性。需要摄入额外的营养补充，如含维生素B12和维生素矿物质补充剂，以及omega-3脂肪酸补充剂，加上烹调时使用较多的香辛料配合，才能达到良好营养状态。可能有些朋友会说：不对吧？古代没有营养增补剂，但那些高僧几十年吃素，不是也能长寿么？没错。但是大家有没有想过，为何有德高僧才能获得长寿，而那些普通和尚却未必能？答案就在高僧的修为上。高僧真的能够做到清心寡欲，暮鼓晨钟，四大皆空，六根清净。这种状态，能够降低心理应激和情绪压力，减少能量和营养的消耗。你是什么状态？你能不工作不学习只念经吗？你能不加班全躺平吗？你能不做家务不通勤吗？你能完全脱离家庭/社交/情感生活吗？你能每天九点就睡觉吗？何况，你还需要面临评比、考核，追求进步、晋升，这都需要付出额外的能量和营养消耗。所以，你不要和高僧比。你比他需要更多的营养，纯吃素未必能更加长寿。其实，我比较支持“部分素食”，也就是国际上有名的“弹性素食”。不用顿顿吃肉/鱼，不用天天吃肉/鱼，但在部分日子、部分餐次要吃。就像最近《柳叶刀》杂志上发表的“行星健康膳食模式”（或称“地球健康膳食模式”），只要吃够谷物、豆类、坚果等植物蛋白来源，人类只需少量的肉类即可保持足够的蛋白质和B族维生素供应。

47. 不吃肉！牛油果不能吃！？｜孕期营养不良？上周发了我的一日饮食，收到了很多评论 “你不吃肉？”“营养够吗？”“孕妇需要吃肉补铁”“牛油果不是脂肪爆表，不健康吗？” 今天我来一一解答！看到太多片面甚至误导的信息，我真希望网络世界可以更真实可靠一些，但这不太可能，网络是把双刃剑，可以很有用，也可以很耗人，所以希望大家能够保护好自己的大脑和内心世界❤️ 📌想要具体的“吃不胖”饮食习惯指南的宝贝们，评论区告诉我，我再出一期实操视频！ #减脂饮食 #素食 #孕妈日常 #牛油果 #孕期真实分享

48. #全素食生活更不容易生病吗##全民营养提升计划##健闻登顶计划#科学吃素养肠道的3个关键建议保证膳食纤维“多样+足量”：每餐搭配“全谷物（如藜麦）+豆类（如豆腐）+蔬菜（如西兰花）”，避免单一；多喝水：膳食纤维需要吸收水分才能膨胀、促进蠕动，每天喝1.5-2L温水，避免纤维“干硬”堵塞肠道；补充关键营养素：通过强化食品（如B12强化豆浆）、补剂（如锌补充剂），弥补素食中易缺乏的肠道必需营养

49. 高价鸡蛋和普通鸡蛋哪个更好？贵的鸡蛋营养更高吗？#鸡蛋#揭秘#万万没想到

50. 速冻西兰花胡萝卜其实很有营养

51. 菜籽油和橄榄油哪个更适合做中餐？

52. #全素食生活更不容易生病吗##全民营养提升计划##健闻登顶计划#高抗氧化+抗炎，减少暗沉敏感素食富含蔬菜、水果、全谷物，其中的维生素C（促胶原蛋白合成）、维生素E（抗自由基）、β-胡萝卜素（转化为维生素A，改善粗糙）、花青素（抗炎），能减少紫外线、压力对皮肤的损伤，缓解痘痘、泛红，让皮肤更透亮。低GI+少饱和脂肪，避免出油长痘精制糖、油炸食品（多为荤食搭配）会升糖快、刺激皮脂腺出油，还可能引发炎症痘；而全谷物、豆类、蔬菜等素食GI值低，能稳定血糖，减少出油和痘痘爆发，同时降低饱和脂肪摄入，避免皮肤油腻暗沉。高膳食纤维，促排毒清垃圾素食中的膳食纤维（如芹菜、燕麦、菌菇）能促进肠道蠕动，减少毒素堆积——肠道健康是皮肤好的基础，“肠清则面净”，可改善因便秘导致的肤色发黄、长斑。

53. #健康作业本##宝贝成长守护计划#迪妈分享：5-7岁儿童成长所需营养补充🌟🧒🏻儿童成长过程中，营养是至关重要的一环。5-7岁的宝宝正处于快速生长发育期，所需的营养更是不能马虎哦！🥦蔬菜与水果：富含维生素、矿物质和纤维，有助于儿童免疫系统的发育和健康成长。🍳蛋白质：是构建儿童身体组织和细胞的重要营养素，可以选择鸡蛋、鱼肉等高质量蛋白来源。🥛钙质：有助于儿童骨骼发育，可选择奶制品、豆类等富含钙质的食物。🌾碳水化合物：为儿童提供能量，可选择全谷类、杂粮等健康碳水化合物来源。💧水：保持充足的水分摄入，有助于儿童新陈代谢和身体功能正常运转。-记得，合理的膳食搭配和均衡的营养摄入是儿童成长的关键哦！🌿🌟

54. 冬笋炒牛肉，营养价值高，老少皆宜一道菜！#健康饮食 #冬笋 #牛肉 #抖出健康知识宝藏

55. 【用豆腐替代牛奶补钙，为什么牙齿还长不好？】#营养素养up# #全民营养提升计划# #微博健康公开课# 【问题回答】//@那天的霓霓Molly: 老师，我女儿有个同学，九岁了，她妈妈从没给喝过牛奶（并不过敏），说是奶太寒凉，一直用豆腐代替补钙。可是现在孩子牙齿掉了两颗已经一年多了还没长出来一点。这就是明显的缺钙吧？可是她家一直有吃豆腐西兰花等，按说也在补钙，我女儿一直喝牛奶，牙齿没什么问题。说明豆腐补钙仍有局限吗？答：因为没有进行全面的膳食调查，我并不确定这个孩子牙齿有问题是否因为不吃奶制品所致，但可以肯定的是，她的营养状态不理想。就补钙方式来评价，对既没有乳糖不耐受、也没有牛奶过敏的儿童来说，用豆腐替代奶类来补钙，不是最好的选择。首先，豆腐的含钙量差异很大，如果是内酯豆腐、嫩豆腐，钙含量是很低的，因为干货少，而且没有添加含钙/镁的凝固剂。那种老豆腐、豆腐干等，含钙才多一些。不知道这位儿童到底吃的是什么类型的豆腐。其次，孩子从豆腐里获得了多少钙，还要看吃了多少量，是否真的每天吃。毕竟牛奶一喝就是200克以上的量，而且膳食指南推荐的是儿童每天喝300~500克的奶。就算孩子吃的是钙含量高到能和牛奶媲美的老豆腐，要想每天吃到300克以上的老豆腐，对儿童来说，难度实在太大了。如果只吃几口，获得的钙仍是非常不足的。西蓝花虽然也是钙的来源，但对咀嚼能力较弱的儿童来说，不太可能靠牙齿和胃酸把所有钙都从植物细胞里面提取出来。而牛奶的钙是以与酪蛋白-柠檬酸离子复合的胶体状态，不需要靠胃酸使其离子化，而且还有钙、乳糖等促进吸收利用的因素。因此，对儿童而言，西蓝花的实际钙利用率很难与牛奶相提并论。第三，豆腐里完全没有维生素A和维生素D，也没有牛奶中那么多的B族维生素。牛奶里含有维生素ADEK和8种B族维生素，特别是膳食中容易缺乏的维生素B1、B2都可以得到补充。豆腐制作时要析出豆清，多半B族维生素都随着黄色的豆清损失掉了。第四，按中医分类，豆腐和西蓝花也都是“寒凉”食物。牛奶中完全不含有植酸、单宁、皂甙、硫苷、蛋白酶抑制剂等抗营养成分，而大豆中这些都有。制成豆腐，就是去除这些成分的一种方法，但其中一部分仍会进入豆腐里。第四，大豆食物并不比奶类食物更容易消化，而且大豆蛋白和牛奶蛋白质一样，都属于儿童的常见过敏原。第五，不敢喝牛奶，还可以喝酸奶、吃奶酪。即便实在恐惧牛奶，还可以给孩子酸奶、奶酪等。经过微生物的发酵，蛋白质更容易消化吸收，乳糖也被除去，性质会变得更加“温暖”，而补钙的效果不逊色于牛奶。其实，听部分中医说牛奶“寒凉”的父母，可能忘了中医的另一种说法，那就是孩子比成年人要“阳气”。儿童基础代谢水平比成年人高，营养正常的儿童比成年人怕热而不怕冷，并不需要拒绝所有的“凉性”食品。孩子如果从小喝奶，对牛奶的接受度比成年人高。看看世界各国，无论东方西方，没有哪个国家提倡用豆腐来替代牛奶给孩子补钙的。儿童成长需要钙作为骨骼牙齿的基本建设材料，如果吸收利用不足，直接影响孩子的身高体型，影响牙齿的质量。即便是嫌奶类摄入过多的西方国家，营养界也提倡儿童每天摄入奶类，并不支持未成年人吃纯素。建议这个儿童的家长去三甲医院营养科求诊，或者咨询有资质的营养师，看看孩子的膳食营养到底存在哪些问题，很可能是多种问题同时存在，不仅限于不喝奶。孩子的营养等不得。如果没有给孩子提供一个强健的身体，就是让孩子输在进入社会之前的起跑线上。身体发育不良所带来的各种遗憾，各种痛苦，各种限制，以后可能终生难以弥补。所以，希望这孩子的父母早日醒悟，早点行动。

56. #全素食生活更不容易生病吗##全民营养提升计划##健闻登顶计划#膳食纤维，直接滋养肠道“动力”蔬菜（芹菜、菠菜）、全谷物（燕麦、糙米）、豆类（黄豆、鹰嘴豆）、菌菇（香菇、木耳）等素食，富含膳食纤维——它能促进肠道蠕动，加速食物残渣排出，减少便秘；同时能作为“肠道益生菌的食物”（益生元），帮助益生菌繁殖，维持肠道菌群平衡，降低腹胀、消化不良的概率。低脂肪+少刺激，减轻肠道负担红肉、加工肉（香肠、培根）中的饱和脂肪、胆固醇，以及油炸、辛辣的荤食做法，会减慢肠道消化速度，还可能刺激肠黏膜；而清淡烹饪的素食（蒸、煮、炖）脂肪含量低，更易被肠道消化吸收，减少肠道代谢负担，尤其适合肠道敏感人群。

57. #如何鉴别流感和支原体感染##我的防护手册##全民营养提升计划# 你发现了吗？在这个呼吸道疾病高发的冬季，只要打开朋友圈，就会被种草各种“免疫力套餐”，仿佛不吃点补充剂，这个冬天就过不去了。那是否真的需要通过营养补充剂来强化免疫?营养师为你来揭秘真相，可能和你想的不一样哈！💭真相来了：其实对于绝大多数饮食正常的人而言，好好吃饭比什么都重要，没必要靠营养补充剂来“增强免疫”！想要免疫系统如金钟罩一般保护我们，需要这样做：✅全面的营养供给，多样性胜过单一性，吃的杂一点。✅需要充足的睡眠别熬夜。夜间深度睡眠时，身体会进行免疫系统的“修复与升级”。长期缺觉，免疫军队会率先“裁员”。✅每天保证规律的运动，是免疫调节器；✅还要保持愉悦的心情，长期高压下会直接抑制免疫系统功能。⭐注意，如果你是以下三类人，确实需要考虑补充剂：✅ 经临床检验，明确诊断为某种营养素“缺乏”的人✅ 因疾病（如肠胃功能紊乱）或饮食习惯（如严格素食）导致营养吸收障碍的人✅ 处于特定生理阶段，需求剧增而无法从食物中足量获取的人（如孕期女性、进食困难的老年人等）如果你刚好不在这三类人群里，就不要再纠结“补什么”？怎么补的问题了！赶快把生活模式调整到健康状态就能起底免疫力秘籍啦！

58. #秋分时节怎么吃更健康##国民医生说##秋分# 秋天到了，很多人都开始忙着“贴秋膘”！真的是所有人都适合“贴秋膘”吗？来～看看营养师如何招呼大家健康“贴秋膘”，揭秘“贴秋膘”新主义～钱多多营养师的微博视频

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68. 植物蛋白和动物蛋白，到底有啥不一样？ #跑起来生活才起劲其实植物蛋白和动物蛋白，区别还挺明显的。咱们先从来源说，植物蛋白嘛，顾名思义就是从植物里来的，像黄豆、黑豆这些豆类，花生、杏仁这类坚果，还有小麦、大米这些谷物，都能找到它。而动物蛋白，自然是来自动物性食物，比如猪肉、牛肉、鸡肉这些肉类，还有鸡蛋、牛奶、鱼虾之类的。再说说氨基酸这块。动物蛋白一般都是“完全蛋白”，咱们人体必需的8种氨基酸（小宝宝得9种）它都有，而且氨基酸的组成跟咱们身体需要的很接近，比例也均衡。就拿鸡蛋蛋白来说，它的氨基酸评分差不多能到100，简直是优质蛋白的“标杆”。但植物蛋白呢，多数是“不完全蛋白”，常常缺个一两种必需氨基酸。比如谷物里的蛋白，赖氨酸含量通常比较低；豆类的蛋白，可能蛋氨酸又不太够。不过也有例外，大豆蛋白就是植物蛋白里的佼佼者，氨基酸组成挺全面的，也是完全蛋白。吸收利用率方面，动物蛋白因为氨基酸组成更合咱们身体的“胃口”，所以消化吸收起来更容易。像鸡蛋蛋白，消化率能到97%左右，牛奶蛋白也有95%。但植物蛋白就不一样了，它身边常常跟着纤维、植酸这些东西，可能会影响吸收，所以消化率相对低一些。比如小麦蛋白大概65%，大豆蛋白能到85%，不过加工之后吸收情况会好不少。还有就是它们身边的营养成分。动物蛋白的食物里，通常会有饱和脂肪和胆固醇，像红肉、蛋黄里就有。但好处是，里面可能含有铁（这种铁是血红素铁，吸收特别好）、还有维生素B12、锌这些营养素。而植物蛋白的食物呢，一般都有很多膳食纤维，还有维生素E、钾、镁这些矿物质，以及大豆异黄酮之类的植物化合物。而且它几乎不含胆固醇，饱和脂肪也少。所以总的来说，动物蛋白的优点是氨基酸全、吸收好，想快速补优质蛋白，选它准没错。植物蛋白则在低脂、高纤维，还有附带的营养素上更有优势，而且也容易买到。平时吃饭的时候，把两者搭配着吃，比如豆类配谷物，肉类配蔬菜，氨基酸能互补，蛋白的整体利用率也会更高。#起劲#起劲旗舰店 #起劲创始人杰叔 #跑起来生活更起劲

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120. 铁：儿童成长的“隐形守护者”

121. 骨骼不可缺少营养素之一：蛋白质

122. 营养知识：一图读懂丨动物蛋白 VS 植物蛋白

123. 蛋白成分要按需求选择！超全蛋白成分干货。🥛蛋白粉是补充身体蛋白非常方便又高效的方式，很多人都在喝，但不同蛋白粉所含的蛋白质成分也各不相同！那么多种类的蛋白：乳清蛋白、大豆蛋白、还有酵母蛋白，到底该怎么选？你选的真的适合自己吗？今天阿九就从来源、营养、吸收性、特点等几个方面，一篇讲清楚3种蛋白的区别，终结选择困难！ ➡️乳清蛋白来源：牛乳分离蛋白消化率：高吸收速度：快适合：健身人群附加营养：乳铁蛋白、免疫球蛋白优点： ✅消化率高，吸收速度快，适合健身训练后30分钟内补充，提供肌肉原料。 ✅含乳铁蛋白、免疫球蛋白 ❗要注意：动物蛋白过敏不能喝，乳糖不耐喝了可能胀肚、窜稀（分离和水解乳清蛋白乳糖会少一些）。 ➡️酵母蛋白来源：由酵母菌发酵产物消化率：高（接近乳清蛋白）吸收速度：慢附加营养：β-葡聚糖+B族维生素+锌、硒适合：素食者、控胆固醇摄入人群、身材管理期、健身人群等优点： ✅好吸收，消化率接近乳清蛋白👍，因为含益生菌，对消化吸收有一定好处，β-葡聚糖对肠胃比较友好。 ✅含B族维生素，不容易上火。 ✅适合人群比较广泛。（因为吸收速度慢，氨基酸持久释放，有饱腹感更抗饿，就比较适合在身材管理期的宝子；因为是发酵产物，素食者、控制摄入胆固醇人群也可以吃；另外也适合健身人群，作为慢蛋白，能缓慢释放营养，持续增强饱腹感，作为平时补充或者睡前喝都可以 ❗要注意：选择工艺水平高的，避免嘌呤负担。 ➡️大豆蛋白来源：大豆提取消化率：低于乳清和酵母蛋白吸收速度：慢适合：素食主义者、控制摄入胆固醇人群附加营养：膳食纤维、植化素（如大豆异黄酮）优点： ✅ 属于植物蛋白，不含胆固醇，素食者和想控制胆固醇摄入的人，可以关注大豆蛋白。但同时也是缺点，植物蛋白不易吸收。 ❗要注意：大豆蛋白过敏不能喝。看完了乳清、大豆、酵母这三大蛋白的“个人简历”，是不是清晰多了！现在一定知道怎么选择蛋白成分啦~ 其实没有“最好”的蛋白，只有“最适合你当下需求”的蛋白！【可以根据个人需求选择】健身人+好吸收+怕上火+素食👉🏻酵母蛋白健身人+练后快充👉🏻乳清蛋白素食👉🏻大豆蛋白 #建议普及酵母蛋白 #酵母蛋白

124. 国际素食日丨素食无界，健康共享

125. 蛋白质“优等生”食物选择指南

126. 学龄前儿童喂养指南—儿童保健科教你轻松搞定“小饭渣”

127. 县妇幼保健院到丙妹镇中心幼儿园开展“学龄前儿童常见营养性疾病的干预措施”专题培训

素食版金玉满堂 vs 传统荤食版？我们汇总了128位家长和营养师的真实观点

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