“排湿米”上市啦！入秋遇到多买点！我家一周吃5次！湿气扫光脾胃好！

秋天，我们经常会听到“脾胃不和”、“脾胃虚寒”、“内伤脾胃，百病由生”等说法。

有道是，脾胃不好百病生，脾功能的强弱，直接关系到人体生命的盛衰。脾为后天之本，气血生化之源。因此，我们一定要千方百计保护好脾，养好脾胃，秋天少生病，为一年的健康打基础！

然而，现实生活中很多习惯都是伤害脾胃的。

雪糕冰激凌火锅等本就是伤脾胃的，加上现代人体力活动很少，能量摄入很多；喜欢吃油炸、煎炒、香浓、肥甘、厚腻等不好消化吸收的食物；还有些人食速过快，狼吞虎咽、风卷残云，同样的时间要比别人吃得多等等，这些都是很伤害脾胃的。

脾胃较弱，大饱伤脾，不吃早餐影响胆汁排泄、致脾胃受累，情绪不稳也伤脾胃，久坐伤脾......所以，养脾胃是春季的重点，养好脾胃，一年都健康。

想要让脾慢慢好起来，伤脾的行为就不要再有了。调养脾脏呢，建议我们可以先从饮食上入手。

芡实也被叫做“鸡米头”，称得上是健脾“冠军”，药用价值也很高，适合脾胃虚弱的人食用。能帮你健脾除湿，缓解脾虚、久泻的现象。隔三差五吃点芡实，脾胃会慢慢变得更强壮。

芡实的做法很多，直接入菜，或者煮糖水，平平淡淡的“和”，接纳所有人滋养所有人，芡实没有什么特殊味道，样子也很平凡，秋天坚持食用，身体会越来越强壮。

芡实补中益气，芋头、山药等健脾胃，它们气味清新自然，没有药味和苦味，简单搭配，还多一份宁心、祛湿的作用呢！

芡实百搭，煮汤、做甜品都很赞，直接搭配蔬菜粒也可以做小炒。新鲜芡实上市的时间很短，遇到一定要多买点，直接放冰箱冻起来，可以吃很久。

在美食纪录片《风味人间》中出现过一碗鸡头米桂花汤水，更是让多少人魂牵梦绕。3分钟就能解锁【鸡头米桂花糖水】！鲜嫩清香、软糯，可比奶茶健康多了。

还可搭配虾仁、蔬菜等清鲜之物炒了当菜吃，自有一股独特的水泽气息。软糯的鸡头米和清香的绿豆是绝配，尤其适合三伏吃。

网购的鸡头米就是去皮的，直接就可以用，非常方便。

我喜欢用芡实炒各种蔬菜粒，这个做法简单方便，芋头和胡萝卜切丁，配菜选有点颜色的就行，胡萝卜、黄瓜、南瓜都可以，不用可以选，家里有什么就用什么。

锅里不要放油，先将芡实稍微炒一炒，让它变得干爽。捞出备用。

锅里放油，配菜丁煸炒至微微焦黄。然后全部放入砂锅，加入没过食材的水，煮半个小时就可以调味出锅啦。

芡实是睡莲科植物果实，人称“水珍珠”的！和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”。它的产量少、季节短，一年只吃不到2个月。八月底新鲜的芡实上市啦，遇到一定要多买点！这段时间我家几乎天天吃，应季而食才是最养身！