贵州新式茶饮正成为一股不可忽视的力量，它们通过深度挖掘本土食材与文化，将一杯杯饮品转化为可品尝的“贵州故事”。这不仅满足了年轻人对新奇口味的追求，更开创了传统文化年轻化表达的新路径，让黔地风味跨越山海，走向全国乃至世界。
智能速览
“去茶山”等品牌将刺梨、折耳根等本土食材融入茶饮，创造新奇独特口味。
新式茶饮已成为年轻人了解和体验贵州茶文化的全新窗口。
“去茶山”已在全国开设64家门店，年消耗大量贵州特色原料。
贵州抹茶成功出口至54个国家，2025年销量与出口量均创历史新高。
通过“抹茶+”和文旅融合，产品附加值较传统茶叶提升数倍。
精华内容
贵州新式茶饮的崛起，不仅是味蕾的革新，更是一场以茶为媒的文化输出。它如何将本土食材转化为爆款产品，又怎样讲好贵州故事？
风味的本土创新
新式茶饮的核心竞争力在于产品力，而根源则是对差异化原料的极致追求。以“去茶山”为例，其创新并非简单的食材叠加，而是基于对年轻消费者需求的深刻洞察。品牌将黎平香禾糯融入奶茶，制成香醇的基底；把具有地方特色的折耳根制成爆爆珠，带来新奇口感。明星产品“贵州刺梨茉莉花”则巧妙中和了刺梨的酸涩与茉莉的清香，口感均衡，为消费者提供了独特的“舌尖体验”。
规模的跨越增长
凭借独特的产品定位，“去茶山”等品牌实现了快速扩张。自2023年开启省外拓展以来，已在成都、深圳、上海、广州等城市开设64家门店。这种增长背后是对本土原料的巨大消耗：据不完全统计，“去茶山”每年消耗贵州抹茶20吨、绿茶12吨、刺梨原汁100吨、山花牛奶800吨。每一杯茶饮都成为一个载体，将“贵州味”实实在在地带向了全国市场。
抹茶的全球征程
作为“去茶山”的重要搭档，贵州抹茶不仅限于国内市场，更开启了全球化征程。最近，32吨欧标抹茶启运发往瑞典，其产品已出口至日本、美国、加拿大等54个国家和地区。通过与国内外近300家头部新茶饮品牌的创新合作，贵州抹茶的价值被极大激发。2025年，其抹茶销量预计达2500吨、出口1300吨，创下历史新高，成功构建了“黔货出山”的国际通道。
产业的深度融合
贵州茶饮的成功在于“茶饮+”的多元融合。贵茶集团大力开发“抹茶+”系列，推出抹茶曲奇、抹茶巧克力、抹茶云腿月饼等高附加值产品，使产品附加值较传统茶叶提升数倍。同时，“文旅+”模式也大放异彩，如安顺宫鼎茶以屯堡文化为灵感，西江千户苗寨“想江山”则以特色杯子设计圈粉游客。这种产业融合让贵州茶饮从单纯的饮品，升级为承载文化与记忆的综合体验。
从一杯茶饮到一个文化符号，贵州新茶饮的探索意义深远。它证明了地域特色与现代消费需求结合的巨大潜力，为传统产业的转型升级提供了范本。未来，这股来自黔地的“茶香”还将带来哪些惊喜？
