秋日进补宜温和润燥

秋日进补宜温和

秋气渐凉，人体阳气收敛，正是进补的好时节。然秋燥当令，不可盲目大补，当以润燥健脾为先。

晨起可食粥。糯米、百合、莲子、银耳同煮，润肺生津，安和五脏。若加些山药，更增益气健脾之效。午晚餐间，不妨炖些鸡汤，酌加枸杞、红枣，温而不燥，补血养颜。素日零食，糖炒栗子甚佳，补肾强筋，尤合秋日风味。

肉类之中，鸭肉性凉，最宜秋日。老鸭汤佐以冬瓜、薏米，能利水祛湿，平补不腻。羊肉虽温，若与萝卜同炖，亦可解其燥性，补虚劳，御寒气。

果蔬之类，梨与甘蔗为秋日妙品。梨能润肺止咳，甘蔗汁甘凉解渴，皆合时令。至于芝麻、核桃等物，碾碎调蜜常服，可润燥通便，乌发养荣。

进补之道，贵在平和。徐徐图之，使身体渐得滋养，方是正理。若一味峻补，反生内热，甚无益也。