素烧萝卜 vs 红烧肉？我们汇总了86位用户真实观点，答案出人意料
25-12-11
精选参考来源
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1. 这香料和猪肉“不对付”，炖红烧肉时别放，否则肉柴发黑，腥味大
微信公众号 2025-12-08 00:00:00
2. 现在才发现，白萝卜和这些一起煮是绝配，比肉还要好吃！
微信公众号 2025-12-08 00:00:00
3. 外婆的红烧肉
今日头条 2025-12-09 00:00:00
4. 七道香喷喷的红烧素食菜谱！味道极鲜，总有一道是你的最爱～
微信公众号 2025-12-10 00:00:00
5. 冬天别只会吃肉，教你素鸡这做法，软韧有嚼劲，比红烧肉香更解馋
微信公众号 2025-12-08 00:00:00
6. 大雪天必吃这5道萝卜菜！润肺止咳还增强免疫，第3种太香了
今日头条 2025-12-08 00:00:00
7. 萝卜是冬季的“小人参”，可惜很多人没有吃对！
微信公众号 2025-12-09 00:00:00
8. 【“一脚油门”的爱~#父亲驱车700公里为女儿做红烧肉#】10月22日，在西安求学的女儿发朋友圈说自己不开心，远在河北的父母看到后，连夜驱车700多公里从河北奔赴西安。到达女儿学校外，他们支起桌子现场为女儿做红烧肉。七百公里的星夜兼程，不是冲动，是父亲独有的浪漫。网友：论爸爸看到女儿朋友圈的响应速度。#一碗红烧肉装着七百公里的爱# @西部网 西部网的微博视频
新浪微博 2025-10-23 00:00:00
9. 东北盒饭两荤两素定价12，看看能赚多少钱！！#红烧肉 #摆摊 #东北盒饭 #纯耕枸杞原浆
抖音 2025-11-07 00:00:00
10. 【素烧萝卜】我最喜欢的白萝卜做法，酥酥软软比肉还入味，记得一定要切厚片，简单煎到两面金黄炒香，下锅加点烧肉汁，小火炖个十几分钟就可以开吃了。筷子轻轻一夹就能断开，秋天吃又温暖又清爽，一支小视频教给你们⬇️ #我的宝藏食谱# #微博超有用视频大赛# 日食记的微博视频
新浪微博 2025-09-25 00:00:00
11. 不用炒糖色、简单零失败、好吃又下饭的红烧肉！#吃播##美食探索# 365天美食推荐的微博视频
新浪微博 2025-10-22 00:00:00
12. #微博声浪计划##听见微博# 王爷做的帅厨同款红烧肉！！好吃到💥 最近看一饭封神帅厨做的红烧肉太馋了😋，试着复刻一下！红烧肉浓油赤酱，肥而不腻，像果冻一样QQ弹弹的口感，来一碗浇上酱汁的米饭别提多香了~ 🍲食材 五花肉、苹果醋、黄酒、姜葱、啤酒 ⭕做法 1⃣️五花肉3斤冷水下锅，猪皮朝下，加入葱姜、黄酒，大火煮开后转小火煮40分钟，五花肉拿出放凉后切成3厘米的方块 2⃣️热锅冷油爆香姜片，倒入五花肉翻炒片刻，加入红烧酱油7匙、老抽3匙、黄酒5匙、苹果醋7匙 3⃣️加入小葱大量、倒入啤酒1罐（550毫升），大火煮开后转小火煮40分钟，时间到把红烧肉单独夹出来，酱汁过滤一下，把酱汁上面的油撇掉 4⃣️红烧肉倒回锅里再加入白砂糖5匙，把酱汁倒回锅里，大火收汁（中途翻动一下）酱汁浓稠就可以出锅装盘，再撒上少许桂花就可以了 这个红烧肉酥烂入味，真的巨巨巨香，一次就成功，大家也快来试一试吧~ http://t.cn/AX2TABQT
新浪微博 2025-11-15 00:00:00
13. 秒杀一饭封神里爆火的帅师傅苹果醋红烧肉的私房红烧肉教程拿出来了。我先说啊。我认为帅师傅的红烧肉是不合格的。这个可能是餐厅版红烧肉的天花板。但是在家庭烹饪里是不合格的。家庭烹饪和餐厅烹饪最大的优势就是家庭烹饪可以尽情的浪费时间。真正的好吃的红烧肉。这种炖菜。一定是时间去雕琢肉类中的脂肪。通过持续不断的小火加热和水的受热蒸发。把肉类中的油脂提纯出来。最后油都在外面。基本上1500克的肉。要蒸馏出来3cm厚度的纯猪油在上面盖着才是极品。而且那个酱油才能彻底混合肉汁和脂肪。那个汤汁彻底进入到肉里。而不是帅师傅那种在表层。里面还是白花花的大脂肪。那种红烧肉吃一块就腻住了。我做的红烧肉你可以一个人连干一盆饭。连吃一锅肉都不会腻。整个肉表层包裹着胶质。你们试过就知道。我奶活到94岁。一辈子不生病。全靠我妈给做的红烧肉滋养。我妈基本上一个月做两次红烧肉。每次炖十斤。放到我奶家。我奶就每天中午用蒸锅溜一小碗。每天都能吃一两口这种入口即化的红烧肉。尤其我奶后期整个牙都脱落了。全靠这种入口即化的红烧肉高营养。给我奶滋养全身阳气！！！就光这点。我就觉得我妈福报真好。特别孝敬老人了。不扯远了。这个红烧肉其实特别好做。首先肉你要选前膀肉。不要选后秋肉。后秋就是屁股蛋子的肉。那的肉死。前膀肉很活动。所以非常的活。你去菜市场一说人家就能给你选。我嫌费事直接叫的河马。没办法选择。但是我选的贵的黑猪肉。猪味浓郁。然后整块冷水下锅焯水。放白酒。放花椒。放碎姜。水沸。出沫了。就可以捞出来洗一下。改刀切成大块。然后锅刷干净。放油。凉油放黄冰糖。小火慢慢熬成焦黄色。放切好的猪肉。炒一下再转大火。不然会崩。然后放白酒。放姜片大量。拍好的蒜。花椒。香叶。大料。放三种酱油。东古一品鲜。这是出那种浓郁的鲜型。蒸鱼豉油。味道更淡但是更轻盈的鲜味。老抽。稍少的。因为多了会苦。然后接着炒。一定要冒大泡。这证明酱油炒熟了。你看他们那些厨师放的红烧酱油就是放的炒熟的酱油。生酱油与熟酱油简直天壤之别。那些大厨喜欢单炒。我觉得太低水平了。我一定要跟肉和香辛料炒。猪油的香气把酱油炸熟。那种味道他们永远不会懂。然后关火。冒大泡立刻关火不然会糊。转到大铸铁锅。没有铸铁锅放砂锅里也可以。一定要是厚锅。然后放开水。热水。冷水肉会老。不油润。然后大火烧开。转小火。炖一个小时。中间如果你觉得汤少了肉还是硬硬的就在加水。我这个锅浅。我补了两次开水。然后快要收汁的时候。放大蒜整粒的。最好能扒个一两头的蒜。最后会面面甜甜的。完全没有辣味。熟蒜利中焦。吃油腻的脾胃压力大。尤其脾的压力大。吃熟蒜可以给你助力。这就是我跟别的美食博主不一样的点。我时刻都在给你找养生的方案当到烹饪里。最后要出锅你可以淋一些苹果醋。余温就可以把苹果醋蒸发。整个菜就果香。又不腻。整个肉入口即化。你一次性可以做一锅。放在冰箱里冷藏。每天挖出来一点点放到小碗里微波炉加热或者蒸锅溜一下。那个胶质感特别的强。红烧有一定要炖出来胶质。不然也能叫红烧肉吗？？？吃红烧肉就可以真正的补充面部胶原蛋白的。你吃一口感觉整个肉都被胶质包裹着。那个汤汁极其浓郁。肉面面都是汤汁的味道。就着东北大米的大米饭。最好能配个水烫青菜啥的。你就吃吧。管多少年的老便秘患者。都让你拉一次痛痛快快的💩你按着我的方法做一次红烧肉。你在看网上那种红烧肉。帅师傅的那种。你就会皱眉头。评委的评论你就会想说。哥哥们吃过好的嘛。就做那么一会儿肉。都不放水。肉怎么可能好吃。为啥大量的放水？？？不是为了汤汁多。而是说在烹饪的过程中蒸发没了。蒸发的过程就把肉的脂肪从肉里全部蒸馏出来了。肉只剩形态了。热量全跑出来了。那种只放佐料和啤酒的。怎么可能有这种效果。最后酱料都糊了肉里的油也没出来。里面的肥油巨多。又腻又不健康热量还高。做饭的艺术就是时间。这个肉光是炖的时间就要超过一个小时。只有慢工才能出真正的艺术品。时间与火的艺术。这就是中医说的传方不传火。其实配料就是那么简单。就是火候的事。因为我的味觉太敏感了。你这个酱油是炒熟的还是放水之后的酱油我一吃就知道。炒熟的酱油非常柔和。后加的就一股楞头青的味道。你炖煮的时间到没到时间。我光是看就能看出来。烹饪的艺术。就是要充分认识火。认知热量。以及热量传导。不同的传导介质的区别。所以我家十多口锅。不同的菜就用不同的锅！！这种炖菜一定要用厚锅。一是味道能彻底压进去。二是只有这种厚锅的持续的热传导和高压才能稳定的把肉的纤维打散以及把脂肪蒸馏出了。你们就吃去吧。
新浪微博 2025-09-18 00:00:00
14. 核心公开！获准进入小厨娘淮扬菜后厨，完整记录下年销二十万份的红烧肉标准流程。 #我的宝藏食谱##老饭骨# #小厨娘淮扬菜# #红烧肉# 老饭骨的微博视频
新浪微博 2025-11-12 00:00:00
15. 手机拍美食 来重庆必须吃上一顿江湖菜哇！朋友带去吃的私房菜，是她哥哥开的，这菜量[强]食材新鲜没话说，腰花脑花呱呱鱼都吼吼次哇！还有不辣的牛肋条炖萝卜，也是清淡入味[强]居然还有红烧肉烧鲍鱼，虽然跟上海本帮菜的味道不太一样，但也是可圈可点 重庆·鱼众不同私房菜
新浪微博 2025-10-20 00:00:00
16. 【山航「知食节」#立冬#暖宴】落梅横笛，月明露清。山航空厨与君共启暖冬之味：“山航乾隆白菜”醇香开序，“立冬鲍鱼红烧肉”温养身心，“山航双色虾球”鲜弹跃齿，轻啜一口“立冬栗香鸡汤”，甘润丹田，终章“蓝莓酸奶慕斯”雪顶微融，余韵清远。云间一席，山航伴您静守冬安。#航空创作计划# #山航知食节# 山东航空的微博视频
新浪微博 2025-11-05 00:00:00
17. 陈妍希偷师的红烧肉秘方
新浪微博 2025-08-15 00:00:00
18. 【桂花红烧肉教程】桂林正值金秋，桂花悄然缀满枝头，整座城市浸润在恬淡的香气里，风过处，落黄如雨，仿佛披上一袭流动的黄金甲。这是一年中最清静也最诗意的时节，人少景幽，正适合一场不赶路的旅行。#桂花红烧肉教程# 桂香袅袅中，我们想为你推荐一道应景的广西风味——桂花红烧肉。红烧肉醇厚丰腴，添几许清雅桂花同烧，肉的浓香与花的幽芳交织融合，入口肥而不腻，回味中有暗香浮动，解馋亦解意。欢迎在桂花盛时，来桂林走走，品一道秋日限定的佳肴，感受一座城温柔的季节馈赠。#心动礼遇季##微博V影响力大会# 桂林 螺蛳粉哥的微博视频
新浪微博 2025-10-16 00:00:00
19. 好好吃饭！🈶️【鲍鱼烧五花肉/白灼河虾】【西兰花炒胡萝卜/素烧萝卜】【杂粮饭】 还有昨天吃剩的【糖醋排骨】人类幼崽的挚爱【猪猪妹的皮】👧这人看到皮就两眼发光哈哈！鲍鱼给剪小块也是吃的喷喷香的🈶️【素烧萝卜做法】超爱的萝卜吃法大蒜叶一定要放哦！不放辣酱清炒还是放点辣酱炒看自己口味很简单的家常做法➡️萝卜可以不用去皮直接洗洗切块不喜欢皮可以削皮滚刀切更有感觉大蒜叶切段萝卜块丢到高压锅加适量盐少量清水压熟（用高压锅比较块一点。不用高压锅的话就多加点水煮熟烂）炒锅放少许油把压熟的萝卜块倒到锅里加一点点盐生抽一点点🤏白糖要吃辣放点辣酱轻轻拌炒均匀大火收个汁最后撒上大蒜翻炒一下就出锅啦✅我们外婆👵他们吃不了辣所以就放了一小截辣椒有点微微辣🉑️萝卜块完全熟烂软糯一盆萝卜连汤都被我消灭了
新浪微博 2025-11-17 00:00:00
20. 红烧肉的家常做法，软糯鲜香，肥而不腻，瘦而不柴。吃一次念念不忘，绝了！#我的美食日记# 总裁视野的微博视频
新浪微博 2025-09-11 00:00:00
21. #文怡家饭# 不炒糖色也能做出汤汁浓郁，肉香四溢的【鹌鹑蛋红烧肉】快试试吧~#微博尝鲜计划##我的美食日记##我的宝藏食谱##微博超有用视频大赛# 文怡的微博视频
新浪微博 2025-09-03 00:00:00
22. #胡歌给田朴珺做红烧肉# 谁懂，胡歌这是真·宝总吧！登山时随口一提的奖励，胡歌真的记在心里并兑现了，和平饭店里系围裙掌勺，炖出浓油赤酱的上海甜口红烧肉，油亮诱人超有食欲，真的好想尝一口胡歌做的红烧肉！ http://t.cn/AXyLRtOv
新浪微博 2025-12-01 00:00:00
23. #Feezy的红烧肉是胡夏的绊脚石# 当Feezy拿出红烧肉时，胡夏的减肥大业“危”！Feezy端着满满一锅冒着热气的红烧肉，胡夏直接两眼发光，并拿出手机给Feezy和他的红烧肉拍了一张，连连感叹“你这个太夸张了”并且向其他人大力推荐“他的红烧肉真的很好吃”胡夏：本来我要减肥的，这下好了，变成捡最肥的（吃）！这简直就是我双下巴的绊脚石胡夏这不怪你，这红烧肉确实看着很好吃，没关系吃饱了才有力气继续减肥#披荆斩棘#
新浪微博 2025-09-19 00:00:00
24. 危！妈妈留的黑松露红烧肉和番茄炒蛋忘记吃了！赶紧热一热吃完！不得不说家常菜是真香啊！就是气气 #嗨夏吃货节# #微博vlog大赛# #微博尝鲜计划# #我的秋膘计划# #秋分# 就是气气的微博视频
新浪微博 2025-09-27 00:00:00
25. 昨天晚上我问马甲，如果在你减肥的攻坚阶段，让你给我做红烧肉炖干豆角，对你来说会不会很残忍？他说：不会，我可以挑战一下我的软肋。然后今天我就吃上了，玩笑归玩笑，这道菜好吃到，我每次吃都觉得是过年了，我对于美食的形容词很匮乏，但我每次吃到这个菜，都会觉得像是过年了，特别幸福。
新浪微博 2025-09-12 00:00:00
26. 今天中午吃什么?最近小米食堂上新了鲍鱼红烧肉汤饭，鲍鱼弹糯，红烧肉软烂不腻，汤汁拌饭，还不错原本是单点，结果还意外送了小可乐！这点小确幸，幸福感拉满....你们猜一下多少钱#我的美食日记##好好吃饭# 北京·小米食堂(小米移动互联网产业园店)
新浪微博 2025-11-26 00:00:00
27. 立冬必吃的10道经典家常菜，最后一道简直绝了#家常菜 # 秒懂创意的微博视频
新浪微博 2025-11-06 00:00:00
28. 谁说减肥不能吃红烧肉？学会这几招#微博健康公开课##健闻登顶计划##减肥# 减肥也能吃红烧肉，关键看咋吃！肥肉少挑点，专啃瘦肉块，解馋还不腻。糖少放点，用代糖或者干脆不放，靠酱油和香料提味。笋干、白萝卜这些配菜多炖点，吸了肉香还能顶饱，自然少吃肉。别拿汤汁拌饭，这一口下去等于多跑两公里！中午吃比晚上强，吃完别躺着，溜达半小时。记住，偶尔吃爽了才撑得下去，馋狠了更容易放弃！
新浪微博 2025-08-18 00:00:00
29. #丁真想再吃一次谢霆锋的红烧肉#没想到丁真还是个吃货，帅晓剑组的红烧肉还没上桌就勾起了丁真的兴趣，他坦言自己超爱吃这道菜，拍摄甘孜纪录片时，甚至跑遍八个县把各地的红烧肉尝了个遍。被问到和谢霆锋之前的合作，丁真还分享对方在石头上给自己煎松茸的经历，满眼写着还想吃。当杜海涛问如果有机会让谢霆锋再做道菜会选啥，丁真毫不犹豫答“红烧肉”，这答案过于耿直了，不知道丁真有没有机会梦想成真呢，在线期待一波两人的后续互动！#一饭封神#
新浪微博 2025-08-15 00:00:00
30. 老妈手又被割了，看着让我即来气又心疼，炖 5 斤稻香红烧肉给他们补补 陈说美食胖妹的微博视频
新浪微博 2025-10-27 00:00:00
31. 我宣布，#2025上海大师赛# 的最大进步，就是媒体餐了！每天菜品不重样，又多又精，看菜名就很好吃的样子有没有？吃了三天，整体感觉有望赶超当年珠海站最佳媒体餐的水平啊。今天光一份红烧肉，就够我下一大坨饭了。怒整两盘主食，不说了，开吃#汇师上海##网球talking大会#
新浪微博 2025-10-04 00:00:00
32. 美食小雪一定要多吃的十道温阳补气家常菜‼️最后一道好吃到转圈 #微博兴趣创作计划##小雪# 徐州·徐州医科大学主校区 美食翁的微博视频
新浪微博 2025-11-22 00:00:00
33. 吃晚饭严格按照阿丘点的：红烧肉、土豆炒腊肠、洋葱炒蛋加了个大闸蟹！全公！快乐了阿丘看了餐桌说：妈妈，这些都是我爱吃的，除了那个黑色的汤，我不爱吃紫菜！我问她：猪的肥肉会太肥吗？她：不会！肥肉才好吃！我小时候也这样…超爱吃肥肉，现在看见会有点怕了，只夹红烧肉的下半段吃。阿丘问：妈妈，为什么今天菜这么快做好啊？因为妈妈我中午赶回家先把菜都备好了，肉都炖上了，让你到家马上吃上饭！#芒果家的三餐#
新浪微博 2025-11-21 00:00:00
34. #胡歌给田朴珺做红烧肉# 之前胡歌说一起登顶还有红烧肉为额外奖励，没想到他真的记着了！宝总言出必行在和平饭店给田朴珺做上了红烧肉，这工序一看就是专业的功夫菜，简直就是大厨好吗，红烧肉把我都给看馋了，怪不得田朴珺吃得停不下来！
新浪微博 2025-12-01 00:00:00
35. 带你们看看长城汽车的食堂，居然有鲅鱼、牛肉罩饼，还有轻食，最绝的是员工几乎免费，羡慕的我流下了可耻的口水……重点说一下，长城的小伙伴特意告诉我，一定要尝尝红烧肉，据说是@魏建军 魏总的最爱#你永远可以信任中国制造##探秘不一样的长城汽车#
新浪微博 2025-08-17 00:00:00
36. 秒杀一饭封神里面帅师傅的苹果醋红烧肉。那种油脂没炖出来的红烧肉对我来说是不及格的。我是不吃的。我做的红烧肉全天下第一。谁都不配跟我比。我妈教我的。其实配料就都正常。重点是火候。中医讲。传方不传火。红烧肉最重要的就是火候。火力借助水。把肉里的脂肪全部提纯出来。肉里面几乎没有什么脂肪。入嘴即化。油脂全在酱油的汤汁里面。巨巨巨浓郁。我一会儿发个教程。就这个红烧肉。我妈以前一个月炖两回。一次炖10斤。然后给我奶拿去。我奶就每天中午用蒸锅热一小碗。每一天中午都会吃一两块红烧肉。滋养。我奶活到94。什么病都没得过。身体巨好。生龙活虎。就是我妈伺候的好。老年人就是要吃点这种高营养的。咱们年轻人就吃沙拉吧。我这个炖完也是给朋友送去。我还是喜欢吃沙拉！！！
新浪微博 2025-09-18 00:00:00
37. 响铃肉片,烧白回锅,锅巴肉片,雪花鸡淖,大蒜烧鳝鱼,海味猫耳朵,犀浦鲶鱼,四喜圆子,梨膏红烧肉…16款川菜大厨精心烹制的传统菜
微信公众号 2025-12-06 00:00:00
38. 刚提完车，正好饭点，恰个饭，体验下鸿蒙大饭店的餐食【今日菜谱】1、西红柿鸡蛋：偏甜，还可以，3分（5分满）；2、上校鸡块：表皮软了，不行，2分；3、红烧肉炖白菜豆腐：豆腐一股子苦味，不行，2分；4、蒜汁鸡腿：好评，鸡腿很嫩，浇汁入味，4分；总评：3.5分那这顿饭多钱？0元！总评满分💯💯💯，这还要啥自行车！
新浪微博 2025-07-29 00:00:00
39. 这才是红烧肉最靠谱做法，软烂入味鲜香好吃，看起来就食欲满满的#微博尝鲜计划# 最美家常菜刘凯的微博视频
新浪微博 2025-10-20 00:00:00
40. 秋冬暖心暴击！这碗素烧萝卜
网易
41. 红烧肉怎么做才最香？
什么值得买
42. 红烧肉的美味密码：选材与做法全解析
什么值得买
43. 肉食控狂喜！这6道硬菜香到舔手指，第5道我能吃一整个星期！
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44. 萝卜好吃的做法集锦，简单美味，好吃到跳舞，9道不重样
今日头条
45. 做红烧肉，什么时候放盐很关键，这一步做对，口感软烂不发柴
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46. 红烧肉这样做，厨房新手也能一次成功！
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