南新乡饸饸面，劲道爽口太有口感，大块的羊肉，好吃不贵

饸饹面是一种中国北方传统特色面食之一，是中国北方最常见的面食吃法之一。在北方地区颇受欢迎。饸饹（读音hé·le），也作合饹，也叫河漏，有羊肉的，也有其他肉类的，还有素的，看你在哪个地方吃了。新乡饸饸面，劲道爽口太有口感，大块的羊肉，好吃不贵。

这是在河南省新乡市获嘉县拍的。河南省新乡市的获嘉县的饸饹条在当地小吃中很出名，仅次于河南烩面。是羊肉饸饹是获嘉县的一种特色面食，做法简单又比较美味。加上红油辣子的羊肉汤和肉，在撒上蒜苗叶子，真是香气逼人了，鲜嫩的羊肉，劲道的饸饸面，红的是辣子油，绿的是是蒜苗叶子，大片的羊肉，真是色香味俱全了，大冷天，吃一碗这样的饸饸面，真是暖和又养胃了。

饸饹条上了一大碗，份量很足。一碗饸饸面十几元，不是太贵，关键是可以吃饱，而且有肉有味，能吃面，也能喝汤，更能吃饱。

看看就是这么做的饸饸面

轧饸饹面有专门的工具，就叫饸饹床，由于轧饸饹面的面是湿面，不用干面扑，所以饸饹床都是支架在大锅上，直接把面压到锅里去，方便又省事。

豫北新乡的获嘉县特色小吃是饸饹面，满城都是饸饹馆、饸饹铺，猪肉、牛肉、驴肉、卤肉的饸饹都有。

饸饹面的口感自不必说，河南的面食讲究汤头，这点比山西窑讲究些，卤肉之汤自然好吃的很，一边卖熟食卤肉一边卖面合适！

看着招牌应该是老店了，古色古香的味道，不知道这家味道如何呢？

饸饹面的粗糙做法，经济实惠，尤其是寒冷的冬天，一碗饸饹条会吃得身子暖呼呼的，要是就着大蒜再放点辣椒，保准会让你吃的通身冒汗，舒舒坦坦。获嘉饸饹条因其味道鲜美，好吃不贵，成为闻名全国的食品

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