科技与狠活,一分钟让你看透配料表中的食品添加剂!!

2022-12-10 16:16:54 36点赞 7收藏 69评论

hi,宝子们,你们的花花又又来了,今天这篇是花花的美女摄影师亲自操刀!这位大神曾在食品检疫部门工作了好几年,对食品安全问题很有心得!!(羡慕嫉妒恨啊)那话不多说,进入正题:

之前一段时间,“海克斯科技”频上热搜!很多人都开始关心食物的营养成分表和配料表,但是越看越担心:因为几乎所有食品的“配料表”中,都会有食品添加剂的身影,这可这么办呢?是不是意味着所有含有食品添加剂的食物都不安全呢?今天我们就这个问题来唠唠吧!!

我们来看看食品工业发展这么久以来,食品添加剂有多少种吧,真是不看不知道,一看吓一跳!

1.防腐剂,常见的有山梨酸、苯甲酸、亚硫酸及其盐类等;

2.着色剂,常见的有胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝等;

3.甜味剂,常见的有糖精、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖等;

4.增稠剂,常见的有卡拉胶、阿拉伯胶、果胶、琼胶、瓜尔胶、黄原胶、明胶、壳聚糖、羧甲基纤维素钠等;

5.抗氧化剂,常见的有茶多酚、生育酚、抗坏血酸、植酸、茴香醚、黄酮类、丁基羟基等

6.凝固剂,常见的有硫酸钙、氯化钙、氯化镁、丙二醇等

7.膨松剂,常见的有碳酸氢钠、碳酸氢铵、硫酸铝钾等

8.护色剂,常见的有亚硝酸钠、亚硝酸钾、硝酸钠、硝酸钾等

以上只列了八种大家很熟悉的添加剂,此外还有乳化剂、增味剂、抗结剂、消泡剂、漂白剂、酸度调节剂、被膜剂、酶制剂、稳定剂、面粉处理剂、分保持剂、食品用香料、营养强化剂、光泽剂等等。

花花之前买的山姆芝士蛋糕,食品添加剂栏目里面,就有甜味剂(山梨糖醇)、保水剂(甘油)、凝固剂(丙二醇)、增稠剂(羟丙基二淀粉磷酸酯)、乳化剂(单双甘油脂肪酸酯、硬脂酸钾、蔗糖脂肪酸酯)、膨松剂(碳酸氢钠、酒石酸)、增稠剂(黄原胶)、品质改良剂(磷酸二氢钙、单硬脂酸甘油酯)、防腐剂(山梨酸钾、过氧乙酸纳、纳他霉素)、色素(胡萝卜素)等,在合理值范围内,都是正常添加。花花之前买的山姆芝士蛋糕,食品添加剂栏目里面,就有甜味剂(山梨糖醇)、保水剂(甘油)、凝固剂(丙二醇)、增稠剂(羟丙基二淀粉磷酸酯)、乳化剂(单双甘油脂肪酸酯、硬脂酸钾、蔗糖脂肪酸酯)、膨松剂(碳酸氢钠、酒石酸)、增稠剂(黄原胶)、品质改良剂(磷酸二氢钙、单硬脂酸甘油酯)、防腐剂(山梨酸钾、过氧乙酸纳、纳他霉素)、色素(胡萝卜素)等,在合理值范围内,都是正常添加。

大家看了之后是不是觉得有点怕怕,觉得一口下去有可能吃了十几种添加剂,导致大家谈“添”色变!其实大家可以理性看待食品添加剂,可以说没有食品添加剂,就没有现代的食品工业,也没有现在种类繁多的食品!举个简单的例子吧,炎热的夏天,怎能少了美味的冰淇淋呢?而乳化剂是冰淇淋生产制作时不可或缺的原料,直接影响冰淇淋的品质。另外如果没有防腐剂的话,很多食品在加工、运输、销售及储存的过程中就会发生腐败变质,会造成食物的浪费,甚至会威胁大家的健康!

旺仔牛奶里面加的是白砂糖,而不是阿斯巴甜之类的甜味剂。白砂糖的价格比甜味剂高很多很多,可见商家还是比较良心的!这里的添加剂主要是乳化剂(蔗糖脂肪酸酯)和品质改良剂(单硬脂酸甘油酯)。旺仔牛奶里面加的是白砂糖,而不是阿斯巴甜之类的甜味剂。白砂糖的价格比甜味剂高很多很多,可见商家还是比较良心的!这里的添加剂主要是乳化剂(蔗糖脂肪酸酯)和品质改良剂(单硬脂酸甘油酯)。

因此可怕的不是食品添加剂,而是食品添加剂的滥用问题。理性对待科技与狠活,建议大家在挑选食品的时候,观察配料表,根据“用料量递减原则”,依次列出食品原料、辅料、食品添加剂,食物形态越接近于食物本来的样子越好,配料表越短越好!动手做饭多一点,健康生活多一点!

豆本豆的配料表比较简单,至于营养成分如何,有时间再和大家交流吧!豆本豆的配料表比较简单,至于营养成分如何,有时间再和大家交流吧!

最后GB 2760-2014《 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂种类、使用范围及最大使用量和残留量,只要厂家严格遵守食品法规,无需谈“添”色变,做一个食品工业化时代的快乐干饭人!!!

图片皆来自网络,侵删!

豆本豆唯甄豆奶植物蛋白质饮料儿童营养早餐奶250ml*16盒礼盒装整箱33.9元京东去购买旺旺旺仔牛奶儿童早餐奶原味礼盒装125ml*2456元京东去购买Member’sMark半蒸芝士蛋糕1kg23枚早餐糕点59.76元京东去购买
展开 收起

豆本豆唯甄豆奶植物蛋白质饮料儿童营养早餐奶250ml*16盒礼盒装整箱

豆本豆唯甄豆奶植物蛋白质饮料儿童营养早餐奶250ml*16盒礼盒装整箱

暂无报价 去购买

旺旺旺仔牛奶儿童早餐奶原味礼盒装125ml*24

旺旺旺仔牛奶儿童早餐奶原味礼盒装125ml*24

暂无报价 去购买

Member’sMark半蒸芝士蛋糕1kg23枚早餐糕点

Member’sMark半蒸芝士蛋糕1kg23枚早餐糕点

暂无报价 去购买

Want Want 旺旺 旺仔牛奶

Want Want 旺旺 旺仔牛奶

9.5元起

SOYMILK 豆本豆 唯甄豆奶 原味

SOYMILK 豆本豆 唯甄豆奶 原味

18.9元起

SOYMILK 豆本豆 唯甄豆奶 250ml*6盒

SOYMILK 豆本豆 唯甄豆奶 250ml*6盒

6.5元起

Want Want 旺旺 旺仔牛奶+O泡果奶组合装

Want Want 旺旺 旺仔牛奶+O泡果奶组合装

29.35元起

SOYMILK 豆本豆 天猫超市定制款 唯甄豆奶 250ml*24盒

SOYMILK 豆本豆 天猫超市定制款 唯甄豆奶 250ml*24盒

31.16元起

Want Want 旺旺 旺仔牛奶145ml*12罐铁罐儿童学生每日牛奶生日礼物小罐散装

Want Want 旺旺 旺仔牛奶145ml*12罐铁罐儿童学生每日牛奶生日礼物小罐散装

32.1元起

SOYMILK 豆本豆 唯甄 红枣豆奶

SOYMILK 豆本豆 唯甄 红枣豆奶

9.41元起

Want Want 旺旺 旺仔牛奶 巧克力味

Want Want 旺旺 旺仔牛奶 巧克力味

21.8元起

Want Want 旺旺 旺仔牛奶原味145ml*6罐装儿童风味早餐牛奶过节送礼散装小罐

Want Want 旺旺 旺仔牛奶原味145ml*6罐装儿童风味早餐牛奶过节送礼散装小罐

15.8元起

豆本豆有机豆奶植物蛋白质饮料营养早餐奶250ml*12盒礼盒装

豆本豆有机豆奶植物蛋白质饮料营养早餐奶250ml*12盒礼盒装

26.9元起

旺旺旺仔牛奶O泡果奶味饮料组合245ml*(8+8)罐早餐奶调制乳整箱装

旺旺旺仔牛奶O泡果奶味饮料组合245ml*(8+8)罐早餐奶调制乳整箱装

91.8元起

旺旺旺仔牛奶245ml*12蓝瓶装每日喝牛奶儿童学生端午礼物整箱批发

旺旺旺仔牛奶245ml*12蓝瓶装每日喝牛奶儿童学生端午礼物整箱批发

48.3元起

SOYMILK 豆本豆 唯甄 红枣豆奶 250ml*16盒

SOYMILK 豆本豆 唯甄 红枣豆奶 250ml*16盒

18.6元起

12月旺仔牛奶巧克力味整箱125ml*36盒复原乳巧克力牛奶整箱

12月旺仔牛奶巧克力味整箱125ml*36盒复原乳巧克力牛奶整箱

60.91元起

SOYMILK 豆本豆 芝麻黑豆奶

SOYMILK 豆本豆 芝麻黑豆奶

21.9元起

SOYMILK 豆本豆 唯甄原味豆奶250ml*24盒整箱装学生营养早餐奶植物蛋白饮料

SOYMILK 豆本豆 唯甄原味豆奶250ml*24盒整箱装学生营养早餐奶植物蛋白饮料

38.96元起
69评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
7
扫一下,分享更方便,购买更轻松