用我的小鹅黄焖焗锅，做一锅美味的三杯鸡

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三杯鸡，非常下饭的一道菜，几乎是没什么技术含量，只要三杯的调料备好，选好鸡，零厨艺的人也可以做出色香味俱全的三杯鸡来。三杯调料，即一杯油，一杯酱油，一杯米酒。大杯小杯都叫杯，其实三杯的量都是不一样的。比如我这次做的是半只鸡约1.5斤，一杯油是10克花生油加10克麻油，一杯酱油是15克生抽加15克红烧酱油，一杯米酒是80克的糯米酒。按这个比例做出的三杯鸡味道，色泽都非常的棒，喜欢的亲可以试试。

制作方法:

鸡切块备好

热锅凉油，鸡下锅炒至微黄

把鸡块捞出，下入葱姜蒜爆炒出香味

然后把鸡肉放会锅内，混合炒。加入生抽，酱油，糯米酒，烧开，转至小火焖制

焖煮15分钟，汁水快干时候，下香菜段炒匀即可

做好的鸡直接连锅一起端上桌，不需要额外装盘，可惜没有买到新鲜的罗勒叶，只有将就用罗勒叶碎了，味道还是挺香的！

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