用我的小鹅黄焖焗锅,做一锅美味的三杯鸡

2023-01-24 00:10:03 0点赞 1收藏 0评论
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三杯鸡,非常下饭的一道菜,几乎是没什么技术含量,只要三杯的调料备好,选好鸡,零厨艺的人也可以做出色香味俱全的三杯鸡来。三杯调料,即一杯油,一杯酱油,一杯米。大杯小杯都叫杯,其实三杯的量都是不一样的。比如我这次做的是半只鸡约1.5斤,一杯油是10克花生油加10克麻油,一杯酱油是15克生抽加15克红烧酱油,一杯米酒是80克的糯米酒。按这个比例做出的三杯鸡味道,色泽都非常的棒,喜欢的亲可以试试。

制作方法:

鸡切块备好

热锅凉油,鸡下锅炒至微黄

把鸡块捞出,下入葱姜蒜爆炒出香味

然后把鸡肉放会锅内,混合炒。加入生抽,酱油,糯米酒,烧开,转至小火焖制

焖煮15分钟,汁水快干时候,下香菜段炒匀即可

做好的鸡直接连锅一起端上桌,不需要额外装盘,可惜没有买到新鲜的罗勒叶,只有将就用罗勒叶碎了,味道还是挺香的!

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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