食材好、超美味！兴化大闸蟹开箱+做法分享！

“秋风起 蟹脚痒，菊花开 闻蟹来”。

八月底一到，各大广播便开始纷纷介绍起蟹卡或者大闸蟹礼盒。往年，家里多多少少都会给亲朋好友买上一些大闸蟹，今年，想着多买一些，自己家里也尝一尝。

于是，就买了这款兴化大闸蟹。

现来说一下优秀大闸蟹的评判标准。

【1】青壳

蟹壳整体呈青灰色，而且表面相对光滑。

【2】金爪

大闸蟹爪子是好看的金黄色，而且拉扯蟹脚，能感觉到蟹脚比较紧实。

【3】肚白

肚脐没有黑点或者黑斑，整体洁白干净。

【4】毛黄

大闸蟹蟹腿上面的毛毛整体金黄色，比较挺拔。

说完评判标准，来看一下这次买到的螃蟹（下图）







介绍完评判标准，下面再来看看吃法。

《舌尖上的中国》有云，好的食材往往只需要简单的烹饪方法，因此这个螃蟹，也只需要简单的葱姜作为佐料。



把大闸蟹肚皮朝上放到蒸笼中，旺火十几分钟烧开，再略微闷三四分钟，美味的螃蟹就能出锅啦！





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