电饭煲如何挑选？电饭煲口感会有差别吗？亲测分享——苏泊尔远红外电饭煲

一、前言

前段时间回到了老家生活，但父母的节约，屡屡让我惭愧。工作了这么久，也没给家里添砖加瓦，心里不是滋味。特别是看到了电饭煲内胆秃了皮的白花痕，坚挺的米粒硬粘着锅底……在家越想越气，不能再继续用这老古董了，下决心买个质量好一点的电饭煲。

多做攻略总不会错，经过我的货比三家，最后入手了苏泊尔远红外电饭煲，米饭做出来那叫一个香，米粒分明，吃起来香甜Q弹，就连洗锅冲冲就干净，真的省心。

我希望能够给大家提供一些建议和帮助，所以接下来，给大家科普一些知识以及分享我入手的这款苏泊尔红外线电饭煲，新手也能迅速看懂，如果现在忙的话，可以先收藏起来，后面再看哟。

二、电饭煲如何挑选？

1、品牌

吃的用的可不是开玩笑的，图便宜买个没牌子的产品，出了什么问题，都没人保障你，最后吃亏的是自己。品牌的产品，至少质量有保证，售后有保障。苏泊尔也是知名的家电品牌，所以，我选的时候还是很放心的。

2、内胆材质

市面上的内胆材质，有常见的铝质内胆、不锈钢内胆、铁内胆、复合材料内胆、陶瓷内胆、紫砂内胆。

铝制内胆容易沾米饭，很多商家为了防止沾米饭，就会用到一种化学物质“特氟龙”图层，这种物质再高温下容易发挥有害物质，而且铝没有铁磁性、无法电磁导热，硬度不足、用久了容易变形，对人体有害，不建议用。

铁内胆弥补了铝内胆的铁磁性，可以进行电磁导热，可以运用于IH电饭煲，只不过如果内胆没有好好保养的话，容易生锈，对肝脏会造成负担。

不锈钢不用担心有涂层脱落的问题，但是清洗较为麻烦。

复合材料内胆相当来说质量会好，加热效果也好。当然，它的价格也会贵。

陶瓷内胆一般用来炖汤，因为它的导热性差，所以如果是用来煮饭，那时间太长了，浪费电。

总结来说，复合材料的内胆最值得入手，其次是铁内胆。

3、加热技术

刚才提到了IH电磁加热，还有一种是底盘加热，而加热技术也是衡量电饭煲好坏的标准。

IH加热通过电磁感应，能让金属内胆充分将米粒360°均匀受热，控温更加精准，所以煮出来的米饭口感和硬度会更好。唯一不足的，就是价格会高一些。

底盘加热就是最普通的技术了，底部加热升温，再将热量传递到锅内四周。受热不均匀，控温不够精准，口感上很难会好。

4、容量

一般来说，家里是1-3人的可以选择3L、2-6人的可以选择4L，3-8人选择5L。

三、苏泊尔远红外电饭煲测评

1、什么是远红外？

相信很多人对这款电饭煲的名字表示好奇，这个远红外是什么意思？远红外线具有较强的穿透力，更容易被物体吸收，转化成为物体的内部能量，实现对物体直接加热。

苏泊尔远红外的奥秘就在于它的盖子上，当远红外照射到内胆时，引起内胆里的水产生震动，并产生水分子运动能量，使已经运动的分子加速振动与其他分子碰撞。这样的碰撞会产生大量的热量，让电饭煲内的温度超过100℃。

此外，和底部的IH加热一起，实现上下立体环绕加热，更激发米香，使米饭更饱满蓬松美味。

2、外观材质

这款电饭煲在外观上绝对秒杀众多同类款式，整体造型四四方方较圆润，香槟金加闪闪发光的玫瑰金按钮组合搭配，它的整体看起来比较秀气，不会很胖，摆在厨房里贼洋气；采用了金属和PP塑料的材质、顶层用的钢化玻璃，质感好，清洗方便。头顶上突起的是旋风防溢微压阀，更能锁住鲜美，防止溢漏，满满的科技感。

3、内胆材质

它这款用的是复合材料内胆，采用了第十代本釜内胆，它的厚度在3mm，材质选用导热性强的铝合金，共镀8大复合涂层，保证不粘米粒的同时，防止被刮伤。

在本釜内胆上，还用到了很多黑科技，就比如内胆上沿以及底部两地方，设计55°特定角度，可以实现快速沸腾，加速传导，而且在清洁时更方便拿取。

4、功能选项

传统电饭煲的功能可能只有米饭蒸煮的选择，但是苏泊尔远红外除了米饭常规选项，还有煲仔饭、柴火饭、香浓汤、高温蒸、蛋糕、面包、烤鸡翅，并且根据大米的种类，分别设定不同的程序，这只是屏幕上可见的选项。还能通过手机app智能操控，真正将科技融入生活，大大提高用户的便利程度。

5、煮饭效果

米香味很浓郁，米饭煮出来的效果更加透亮，颗颗饱满均匀分明，不会粘锅糊底，也没有出现上面潮，下面硬的情况，控温精准，煮出来的米粒都是一样的。

吃起来会比较Q，比较有嚼劲，嚼着嚼着还带点甜味，口感相当不错！我很喜欢。

6、清洗程度

我盛饭的时候，底部都差不多很干净了，再稍微冲冲，手来回扒拉一下，就完事了。不会糊底的不粘锅，根本不需要用到抹布，甚至是钢丝球。

四、总结

虽然苏泊尔远红外电饭煲是我家老古董价格的几倍，但一分价格一分货，材质用的不同，口感和体验也大相径庭。尝试过最先进的加热技术和本釜复合内胆，才知道米饭也能做出Q弹香甜的滋味，体验了高效清洁不费吹灰之力的感受，这何尝又不是提高了生活幸福感呢！

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