西洋参片养生

总所周知，我们了解的参类有人参和西洋参。其实花旗参就是西洋参，只是引进的产地不同而已。西洋参主要是生产自加拿大、法国等西方国家引进中国，因此被称作西洋参。而又名花旗参主要是因为西洋参从美国引进，而美国旧称为花旗国，因此又叫做花旗参。

人参、洋参均有补气生津之效，但人参味甘、微苦，性温、平，为大补元气之佳品；西洋参味苦性寒，兼有清热之功，故气脱证及肺脾气虚者宜用人参，而脾胃气阴两伤有热者以用洋参为宜。夏秋季气候干燥，易损津伤肺，耗伤阴液，易致阴虚火旺，故一般人夏秋日进补以洋参为宜。

秋季养生必备神器，西洋参。十分适合当季。西洋参的食用方法很多，一、将西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含1片，每天用量2~4克。二、将西洋参研为细粉状，每次5克，放入沸水中冲泡后代茶饮服。三、取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐服食。四、取西洋参30克，加米酒500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服食。五、西洋参10克，母鸡（乌骨鸡为佳）。将西洋参片，纳入鸡腹中，隔水蒸熟，调味佐餐服食，并嚼食西洋参。

但在日常食用中要注意，服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合使吸收下降。服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的，食用萝卜会降低西洋参的功效。

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