家庭版油炸金针菇，加点烧烤料更香

春日在家自制美食，今天给大家带来油炸版金针菇，撒上烧烤料，堪比外面的烧烤，喜欢的朋友来来学习制作一下吧！

油炸金针菇

食材：金针菇、淀粉、鸡蛋、烧烤料

做法：1.将金针菇去根洗净，撕成条状；

2.加入盐，搅拌均匀后放入淀粉拌匀，使每

根金针菇都裹上淀粉；

3.锅内倒入油烧热，用筷子试一下油的温度，筷子上出现密集小泡泡时即可下入金针菇炸制，炸至表面金黄即可捞出；

4.将油温烧至八成热，放入炸好的金针菇复炸一次，复炸时间不宜过长，约1-2分钟即可；

5.锅内留底油烧热，放入葱花蒜末爆香后加入炸好的金针菇翻炒均匀；也可以撒上烧烤料，像吃烧烤一样！

6.加入少许盐、生抽、陈醋、白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1.可根据个人口味加入椒盐调味；

2.建议在复炸后再吃口感更好；

3.面粉和淀粉的比例可根据个人口味进行调整。

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