清明养生食谱

春季是养肝护眼的好时节，中医认为“肝开窍于目”，因此清肝火、补肝血有助于改善眼睛疲劳、干涩等问题。推荐以下5款简单有效的春季养生食谱：

1. 枸杞叶猪肝汤**

功效：补肝养血、明目润燥。

做法：猪肝切片后用料酒腌制去腥，枸杞叶洗净。锅中加水烧开，放入姜片、猪肝煮至变色，再加入枸杞叶，煮2分钟，加盐调味即可。

2. 菊花决明子茶

功效：清肝火、缓解眼疲劳。

做法：菊花5朵、决明子10克，沸水冲泡5分钟，可加少许蜂蜜调味。适合长期用眼人群饮用。

3. 菠菜拌胡萝卜

功效：补铁护肝，富含维生素A护眼。

**做法**：菠菜焯水后切段，胡萝卜切丝，加蒜末、香油、盐拌匀即可。

4. 桑葚红枣粥

功效：滋阴补血、养肝明目。

做法：桑葚干10克、红枣5颗、粳米50克，煮至软烂，可加冰糖调味。

5. 清蒸鲈鱼

功效：富含Omega-3和优质蛋白，助肝细胞修复。

做法：鲈鱼洗净，加姜丝、葱段蒸10分钟，淋少许生抽和热油即可。

小贴士：春季宜少食辛辣油腻，多喝水，搭配适量运动，护肝效果更佳。