破壁机选购时，小白要踩过多少坑？一篇文章告诉你如何避坑！

近期写了不少关于破壁机的文章，很多小白朋友都表示自己买到了适合的破壁机，能得到大家的认可，属实是很荣幸。

作为一名在这个行业兢兢业业工作了十多年的内行人，本质上还是不想太复杂化破壁机这个商品，因为所有的产品都是有公式套用的，那破壁机也不例外，这期的话，想用比较通俗易懂的话，来跟大家聊聊：破壁机应该怎么买？后面也还会有一些我自己使用过的一些破壁机使用。

那在前面做一个大致总结哈：

①认准品牌：能少走80%的弯路，破壁机很多核心技术基本都掌握在国内几个品牌手中，能做到用料好体验好，建议品牌：九阳/美的/西屋/苏泊尔/毕玛/蓝宝/宜盾普/大宇等；

像以下这些品牌都可以考虑：

②噪音大小：破壁机前几年的通病，高转速带来的大噪音，近几年来，品牌方在降噪方面下了很多功夫，24年开始，中高端机型基本都在卷无刷电机，能从源头降低噪音，控制在60dB以下，如果你在意噪音，建议把预算提升到500元以上哈！

③用料材质：破壁机的用料也是很讲究的，也关系到安全（部分低价产品长期使用容易释放有害物质），刀头选择精钢材质的，杯身选择高硼硅玻璃的，涂层最好选择不粘（麦饭石等）材质…

相信很多朋友也做了不少功课，那在前面我也根据前面讲的这些，来给大家推荐2款各方面都符合优秀的破壁机吧，可以提前抄作业咯。

①毕玛P01，参考价764

这款是我接触了那么多破壁机以后，认为是结合了颜值+实用性最高的一款，现在国补以后的价格可以达到700+，非常能匹配它的性能，很推荐有预算且追求生活品牌的朋友入手。

首先它采用了我们上面提到的无刷电机，减少了碳刷的摩擦，豆浆模式下，我测了几次噪音分贝基本都在45-50dB，这个就相当于人与人之间正常对话声音，整体噪音低沉不刺耳，很柔和，关上厨房门基本听不到什么声音，早上和夜晚都可以使用。

而且有朋友可能也发现了，它的静音罩很有特色，是不透明的PP材质，很厚实，整体是圆润的长方形设计，比传统的破壁机好看太多了，放在厨房里也是很搭配的。

另外搅拌功率和加热功率都很在线，说说大家较为关心的口感问题，这款可以直接干豆直打的，不需要过滤，口感都很丝滑，打豆浆真的特别好喝。精钢刀头搭配高硼硅玻璃，用料也是很在线的，属于是我今年最频繁使用的一款了。

②西屋J7，参考价449元

可能有朋友就会说了，那我个人预算没那么多呀？500元以下有推荐吗？肯定得有，这里推荐西屋的J7，很适合入门。

西屋的破壁机我接触了很多，这款作为家用款真的很推荐，使用体验很在线，也是早些年我的自留款，大概用了一两年。

首先是外观颜值，也很适合年轻人放在家里，还能增加一些逼格，另外加持到了静音罩，我使用了将近8个月，近听还能接受，远听的话声音就更小了。当然啦，西屋本身就是比较注重安全性的品牌，所以材质上比较让人放心也是非常重要的一点。

加热功率做到1000W，基本能在20分左右就能喝上一杯浓厚的豆浆，搅拌功率是800w，口感也非常细腻，1500ml的大容量，满足一家5口的日常需求，10大菜单可以选，这里最重要的一点是，分体的杯身设计，相比起来更轻便，不用一整个拿去清洗，搭配高温清洗功能，女生操作起来更方便！虽然是有刷电机，但是运行噪音也是在能接受的范围哦~

那如果说你现在还在纠结要不要买破壁机，或者不知道怎么买的话，那可以看完我这篇文章再做决定，能解开你很多疑惑。

一、要不要买破壁机？

在买破壁机之前，首先明确自己目前的一个现状：下厨的频率怎么样？

一周超过3次，OK，那入手没啥问题；那如果是不怎么下厨的话，我个人是不太建议一下子就入手这么多厨电的，可以先试试自己做些简单的菜式，如果能坚持一两个月的话，那就直接进阶版——熟练应用厨电，那没问题的。

破壁机区别于普通豆浆机/榨汁机最重要的一点就是：它的转速超级高，一般在20000-45000转/min之间，能快速打破食材的细胞壁，将其中的营养成分释放出来，更便于人体吸收。

它可以打豆浆/榨汁/煮浓汤/绞肉等，功能确实也很多，可以做到一机多用：

买了它，可以省掉其他一些厨电的额外支出。如果是一家多口、喜欢琢磨美食或者家有老人小孩的话，入手真的是个非常不错的选择。

当然，像我坚持在用很重要的一点就是：它打出来的豆浆/玉米汁，跟外面卖的完全不是一个档次，太好喝了！

二、破壁机怎么选？

明确了自己要不要买破壁机以后，那肯定有朋友就会问了，破壁机的外观形形色色，价格差异过大，且参数配置如此之多，到底应该怎么买呢？我在这里给大家总结了几点：

1、降噪功能

前面我们也说到了部分噪音问题，一般来说，普通破壁机工作时的噪音可能高达80-90分贝，如果长期处于这样的噪音环境中，会对听力造成损伤，还可能引发烦躁、焦虑等不良情绪，所以在购买的时候，降噪设计应该是首先要考虑的。

现在很多品牌都推出了具有降噪功能的破壁机，采用了多种降噪技术和设计。比如增加静音罩，这个设计在22年已经很受欢迎了，现在就算是一两百的的破壁机都会有这个设计，不算稀罕。

还有部分中高端型号还会从电机选择、下沉式杯体设计、底座防滑脚垫等多方面入手，实现了多重降噪，运行时声音大概只有60分贝左右，可以说是很优秀了。

减震设计也是常见的降噪手段，通过加大底部的减震垫或增加橡胶脚垫等方式，减少破壁机工作时的震动，从而降低噪音。

优化电机设计是这两年的主流，能够从源头上降低噪音，现在这个技术也相对比较成熟，像美的/西屋/苏泊尔/九阳/毕玛等品牌都有运用到，而且实际使用效果也都不差，有预算的话建议大家优先选择哈！

2、容量选择

要买多大的破壁机，根据我这么多年的经验，建议从家庭人数入手会更为合理。

如果是单身人士或者小情侣，选0.6-1L容量的破壁机就足够了，这种小巧的容量，制作饮品时不会浪费食材，日常清洗起来也很轻松。像大宇、西屋等品牌养生破壁机就有小容量款，精致实用。

要是一家三口，1-1.2L的容量比较合适；家里人口再多一些，有4-6人，那1.5-1.75L的大容量破壁机是首选，能满足一家人同时享用豆浆、米糊等饮品。

现在1500mL属于是黄金容量，就很适合大家庭，冷饮能做1500ml，热饮1200ml，打豆浆一人一碗足够3-5人喝，完全不用担心不够分。要是家里经常有亲朋好友来做客，还可以考虑更大容量的款式，这样就算是聚餐也不需要多次制作。

3、转速与功率

转速和功率是影响破壁效果的重要因素，这里设计到1个转速+2个功率（搅拌功率+加热功率），简单展开讲讲：

转速：转速越高，刀片切割和撞击食材的频率就越高，能够将食材打得更细碎，口感自然也会更好，一般来说，家用破壁机的转速在20,000-40,000转/分钟之间，如果平时只是偶尔制作一些简单的果蔬汁，转速20,000转/分钟够用了，要是经常制作坚果粉、鱼汤等对破壁效果要求较高的食物，建议选择转速30,000转/分钟以上，这样才能保证食物被充分破壁，口感更细腻，营养释放更彻底。

搅拌功率：它决定了电机的动力大小，功率越大，电机带动刀片旋转时就越有力，面对坚硬的食材，如核桃、杏仁等坚果，也能轻松应对。功率一般在500-1200W左右就够用了，可以默认，搅拌功率越大，食物口感就越好。但不建议往大了选，够用就行，越大越耗电，且噪音也大。

加热功率：会在搅拌过程中分段加热，决定了食物煮熟的时间，如果是赶时间的上班族，可以适当选大一点的，一般来说在800-1300W就够用了。

4、刀头

刀头作为破壁机直接接触食材的部件，它的材质、数量和形状对破壁效率和食物口感都有很大的影响。

材质：优质刀头一般采用不锈钢材质，其中精钢或进口钢是比较好的选择，它们硬度高、耐磨性强。

数量：这个也很关键，常见的有4叶、6叶、8叶和10叶等。通常情况下，刀头数量越多，在相同时间内对食材的切割次数就越多，破壁效率也就越高，制作出的食物口感也会更细腻。不过，刀头数量并非越多越好，过多的刀头可能会增加电机的负担，影响转速和破壁效果。对于一般家庭使用，6-8叶刀头的破壁机就可以满足日常需求，既能保证较好的破壁效果，又不会给电机带来过大压力。

形状：同样不容忽视，常见的有平刀、斜刀和锯齿刀等。平刀主要通过水平切割来打碎食材；斜刀在旋转时能产生不同方向的切割力，使食材在杯体内形成更复杂的运动轨迹，从而被打碎得更均匀；锯齿刀则适合处理韧性较大的食材，其锯齿状的边缘能增加与食材的摩擦力，更有效地切碎食材。综合来看，斜刀和平刀搭配的组合，可以兼顾各种食材的破壁需求，能制作出口感丰富、细腻的食物。

5、杯体材质

目前市场上破壁机的杯体材质主要有高硼硅玻璃、Tritan、不锈钢这几种，它们各有优缺点。高硼硅玻璃是最常见的杯体材质之一，它可视化，能够清晰看到制作过程和成品状态，耐高温也很耐用，多用于中高端机型。

不锈钢材质在早些年也有被高频应用，主要用于小型破壁机，整体更为轻便，女性老人操作起来更佳，缺点就是不可视。不太建议选择塑料的，现在基本都被淘汰了，综合性能不太行。

三、有哪些破壁机推荐？

之前也有系统性地实测过不少破壁机，只能说都各有特色：

而且大家的预算都不太一样，所以在这里挑选几款，我真正使用过以后觉得不错的给大家介绍，可以作为参考哈！

1、毕玛P01，参考价764元

这款前面也有简单介绍过了，这段时间也推荐了不少朋友入手！是我实测将近百款破壁机后仍旧在用的一款，其中一个原因就是因为和我家厨房的装修风格比较搭，意式风格比较明显，不同于传统的破壁机，静音罩不是透明塑料，而是厚实的PP材料，这是市面上首次使用的非透明设计，保持了机器的整体色调一致，给人一种陶瓷感，品质格调上升了几个档次。

当然颜值高不足以支撑它卖这么贵，能卖到这个价位配置参数肯定也不会差，首先是它创新了无刷电机，运行很稳定，再搭配3层隔音的“轻音箱”静音罩，从根源上降低了噪音，在降噪这一方面，它丝毫不输千元机型。

整体的质量做工都相当不错，1000W的搅拌功率+1000W的加热功率，搭载10叶刀头，干豆直打都很细腻，现在我都是直接使用，搅拌以后不用过滤，丝滑细腻，不得不说，这一款的口感真心不错。

该有的技术和工艺它基本都很在线，作为长久家用款，真的非常推荐！

2、西屋WPB08J50，参考价219元

我们有很多朋友属于独居或者是一家三口，想买个小一点的破壁机，方便日常使用的，可以看看像小熊/大宇/九阳/小米或者西屋等品牌，专为小家庭设计的入门款机型还是有比较多的，预算两三百也能有很多选择。

那在这里，我个人还是最推荐西屋这款，容量有800ml，整体轻巧，给长辈安排也是个不错的选择！品牌已经有着74年的破壁机行业经验，工艺技术也已经很成熟了，而且质量安全方面还通过了美国欧盟等权威机构的验证，机器安全性能十足，采用的材质也是食品安全级别的，其安全专业性是考虑这方面的朋友们的首选品牌。

这款两百多已经配置了静音罩，能实现干豆直打/提前预约，还有10大功能菜单，相对传统的豆浆机，这款性价比别说多高了！

3、大宇sm07微压款，参考价279元

这款在平台上也是很热卖的，相比上一款，它的容量会更大，适合想要大一点容量的朋友。有两个容量，更建议大家选择1200ml的微压款，微压焖香破壁技术，加持3重研磨系统，搅拌后的口感真的很不错，免泡免滤的豆浆也会很醇厚细腻，日常做点流食啥的也是很不错的！

整体用起来的声音也是比较小的，大概在70dB左右，两百多的机型能做到这样已经很不错了，不会觉得很刺耳，低预算的可以冲！

4.蓝宝PB08，参考价：699元

蓝宝这款破壁机不仅颜值高，功能也非常强大，特别适合追求高品质生活的家庭使用。最突出的特点就是采用了蒸汽加热的方式，5秒速热喷发蒸汽加热，只要3分钟就可以迅速软化黄豆，500w的电机转速高达23,500转/分钟，搭配双层8叶立体钢刀，能够深度粉碎食材，15分钟即可制作一杯口感浓郁的豆浆，十分适合早起上班赶时间的朋友~

杯体采用全玻璃一体无涂层设计，不用担心涂层脱落的问题，使用起来更加安全放心。除了蒸汽加热外最大的特点是水料分离设计，支持自动上水，12小时的预约时长加上2L大容量水箱，可以提前预约自动上水搅打食材，更加新鲜营养，省心省力。

这款破壁机还有一个非常贴心的设计——三维高温蒸汽清洗功能。每次使用后，只需按下清洗键，高温蒸汽就会从出口喷出，彻底清洗刀头，无需拆卸，不仅方便快捷，还能有效延长机器的使用寿命。

5.西屋J37-W，参考价1180元

这款属于是西屋的高端款了，容量有1500ml，最主要是它的性能在这个价位段也算是比较有特点的那种。

升级直流无刷电机，没有碳刷摩擦的尖锐声，搭配外置隔音罩，12重降噪，从内到外柔音破壁，工作声音实测也只是在50db左右，可以说我接触到1000以内比较静音的一款，如果是想随时随地开启机器的话，这款是最佳选择。1000W大搅拌功率搭配10叶立体切割刀头和8棱扰流柱，破壁效果好，搅打出来的食材很细腻，入口很丝滑。

重点是升级了钛涂层底盘，人体亲和钛涂层，耐磨损，耐腐蚀，防糊更健康，再次说明了西屋的用材安全性真的高。这款综合表现很好，做工也很在线，如果有预算的话，可以直接冲！

6.九阳Y1升级款，参考价1999元

九阳这款转速高功率大，属于是今天推荐中配置最硬的一款了，转速可以达到35000转/min，制作豆浆/米糊等的时间更短，刀头虽然只有4片，但确是品牌的一项专利，设计的比较巧妙，每一个刀片上面都有一个镂空的口，起到扰流作用，成品的口感细腻丝滑。

采用无刷电机，运行分贝也很低，最值得一说的还是免手洗功能，这款是自清洁得真干净啊~还会自动烘干，升级了多功能杯和研磨杯，解决了免手洗之前被人诟病的无法磨粉和无法做冰沙的问题，推荐有预算，追求高端机型的朋友入手！

希望以上的内容对大家有帮助，如果还有什么关于破壁机的问题，可以给我留言哈！都会尽量回复大家。