一座距离成渝高铁40分钟的小城，居然藏了这么多物美价廉美食

前言

这座小城，应该是一座容易被忽视的低调小城。坐落在成渝之间。距离重庆成都高铁也就40分钟。虽然是国画大师张大千，刀郎故乡，虽然有不少美食。但一直默默无闻。以至于本地人都去隔壁自贡玩，以至于本地人都调侃他们这儿的旅游胜地就是高铁北站。没错。这座城市就是内江，产糖量一度占据国内1/4的号称甜城的内江。这次搬砖内江，少不了体验了一把当地还算便宜且接地气的美食。

姜丝牛肉面--麻辣辛香

高铁出来到酒店，放下行李就去旁边面馆来了一碗姜丝牛肉面。感觉是仔姜切丝，混合勾芡牛肉丝炒制。再浇在打好佐料的面里。

面条是和重庆类似的碱水面。一口下去，既有重庆小面那样麻辣鲜香，还多了一股子仔姜牛肉丝特有风味。就是仔姜的辛香和牛肉丝的滑嫩。感觉和姜鸭面类似。不过少了鸭肉的骨头，多了牛肉的嫩滑。更适合我这样不喜欢吐骨头的懒人。关键分量也足。这么一碗才11块钱。我居然差点吃不完。

最注明的牛肉面反而稍逊一筹

内江最著名的其实不少姜丝牛肉面，反而是牛肉面。有名到啥地步呢？就是成都的面馆，除了打重庆小面招牌外，就是内江牛肉面了。和成渝是原汤牛肉面不同，内江牛肉面是在重庆小面基础上浇上红烧牛肉的浇头，所以味道更重更足。不过牛肉个头是比不上重庆块大牛肉面，反而像成都牛肉面那样小巧。但这11块一碗的牛肉面，还要啥自行车。最好吃的牛肉面馆子应该是寡妇面。糊辣壳是一绝。不过在江对岸，虽然内江不大，但搬砖狗实在不想过河了。

意料之外的拌菜，想不到的好吃，连侦探唐仁杰都来打卡

这次内江搬砖最大收获还是发掘了内江拌菜天花板幺姑拌菜。好吃到嘛底部呢，连侦探唐仁杰都来打卡了。

老店在中央街附近。公交车到中央街下了回头走1百米拐进一条小巷就到。别说。这样老城区，很有老重庆的风采。可惜现在沦为外地网红，丧失了自己的内涵。反而在内江嗅到久违的熟悉味道。

店铺就在路边。临街一排玻璃柜展示卤菜拌菜。随便点。

再前行不到十米，其实也就是间隔了两家店铺又是一家幺姑。其实都是一家的。只是第一个主要外卖。要吃饭，热菜，还是在这儿。

五点刚到，已经不少人了。而且大都以本地人居多。游客？都说了，内江本地人大豆去自贡看等会，或者内江北站游玩了。

桌子也是一般苍蝇馆子饭桌，油腻得发光。看了下菜单，都价廉物美不贵。

我就点了份拌肺片和沾水兔。谁知道上菜完才发现自己幼稚了。这分离有点足阿，我本来又是小鸟胃，太难为我了。和成都红油肺片不同，这儿的肺片还加了小米辣。辣度更感人。说是肺片，其实是牛肉，牛头皮，牛肚等。味道软弹化渣，辣度适中，既可以尝到小米辣的辣味，又有红油香味。特别下饭。

沾水兔的辣度就比拌肺片高一等级了。辣得我是有的火热。少了红油，更多是鲜椒的热烈。当然，第二天早上醒来就重归如初，菊花是没有继续热烈。

兔肉还是很鲜嫩的，而且带皮。吃起来更可口。我唯一正确的抉择就是选择了沾水兔。既可以享受到沾水兔的风味。没拌的兔还可以放在拌肺片里去体验一把拌兔的味道。

风卷残云居然干了三碗饭，还全部吃完了。发现沾水兔下还垫了兔肝。实在没空间，勉强试了试。软嫩，没有猪肝那样的涩，处理得不错。吃完出来本来还想去旁边华华小食来点冰粉凉虾，可惜老板家里有事，关门歇业了。

以至于我老婆受了我的蛊惑，难得哀求我临走也打包一份肺片和沾水兔回去尝尝。时间紧，任务重。过河去老店是不可能了。刚好发现居然附近2km地方还有二店，公交过去也就十分钟。一大早办完事到那边不到十点，居然也开始营业了。

不过营业的是拌菜外卖窗口。想吃热菜是不可能了。我也不会买热菜，回去凉了口味也不好。

师傅轻车熟路的给弄好沾水兔，肺片。还细心的把调料都分开装，用了好几个口袋，生怕路上撒漏。估计是听到我是打包回重庆，被我诚心感动吧。

上午打包，中午就开整。一如既往的味道。老婆赞不绝口。硬是把调料发挥利用到极致：沾水用来凉拌茄子。拌肺片佐料又被老妈弄来水煮肉片。我本来是想来一碗米线的，全被征用了。。。。

小结-如果内江美食有星级，我愿意给他三星评价

内江这座成渝之间小城是如此低调，以至于众人只知道从内江走出的名人而忘记他们祖籍内江。内江的美食是如此的值得让我再次专程去品尝一道。也再次看看这久违的山城爬坡上坎。