陶罐陈年独特植物蜜香

这款酒叫安娜达Anada，算是西班牙甜酒标杆之一。

曾被葡萄酒皇帝帕克本人打过100分的传奇酒庄，我们卖的这个2014年份也有96分，陈了11年了，价格还不到200块！

它用的是雪莉酒的葡萄品种：Pedro Ximenez（简称PX），也跟很多雪莉酒一样是用风干葡萄酿酒，但还有点不一样。

雪莉酒是加入高度白兰地烈酒的加强型甜酒（17-18度）。

这款没加高度烈酒，完全靠发酵达到17度，其实对葡萄本身质量要求是更高的：发酵到这么高的糖度，还保持这么高甜度，这葡萄的成熟度得有多高！

它属于雪莉酒大产区Andalucia下面一个比较特别的子产区Montilla-Moriles：气候更炎热，葡萄成熟度更高，积累的糖分更多。

雪莉酒是索莱拉系统橡木桶陈年，这款则是传统陶罐陈酿12个月。

没有桶味加成，就是酒本身花香果香在陶罐中略微氧化，发展出的复杂风味：

满满葡萄干、枣子、还夹杂一点产区特有的黑橄榄香气，初入口是秋天的果干，但中后段泛上来是清新的香气，迷迭香蜂蜜。

这样的甜酒，不算雪莉酒，就被称为PX甜酒，是Montilla-Moriles产区特色，蛮值得尝试的。这个产区很作弊的优势是跟香槟区一样的白垩土，具有很好的保水性和矿物质含量，能够赋予葡萄酒更多结构和复杂度。