超市五花肉有尿骚味？真相不在你洗得干不干净
06-08 18:58
精选参考来源
知乎 2026-02-19
新浪微博 2026-01-05
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1. 看到好多留学生吐槽外国不仅猪肉骚，连牛肉羊肉甚至鸡肉都有点骚味，这是真的吗？
知乎 2026-02-19 00:00:00
2. 就和人吃营养丰富的食物，身体长得好一样啊……//@范志红_原创营养信息:是的。很多人把“饲料”一词妖魔化了。其实合格的动物饲料不仅营养素配比合理，而且其中的霉菌毒素、环境污染物都有严格标准。相比而言，那些在田间地头、垃圾堆旁散养乱吃的动物，环境污染物超标的风险会更大。//@和谐的橘子: 他们不知道饲料也是玉米豆粕鱼粉这些东西做的。难道不比泔水吃了健康？ //@苏州陆耀华:还有猪也需要破除谣言，我自己养过猪，只要饲料里蛋白质、氨基酸和能量足够，确实只要三四个月就能出栏；过去养一年，甚至一年半才出栏，基本就是吃谷糠，甚至稻草粉碎的细分，不要说蛋白质、氨基酸配比，连基本的能量都不够，自然就生长慢。而且现在的白猪还是进口品种和本土品种的杂交种，生长更快。
新浪微博 2026-01-05 00:00:00
3. 今天在大集上买的排骨味道很一般，完全无法和我前几天在超市买的“壹号土猪”的黑猪肉相比。我后来弄明白了，土猪不一定是黑猪，黑猪也不一定是土猪，猪的品种很多，同一个品种也会因为养殖方法和养殖时间长短的区别，肉质也不尽相同。买肉还是找自己认准的品牌吧！以前大美姥姥就爱在家附近一家“百姓肉店”卖肉，确实肉质比同类的要好。豆包小知识: 1. 土猪是俗称，一般指本土培育、非外来引进的猪种，也常用来指代散养、饲喂杂粮、生长周期长的猪，它的毛色没有固定限制，可能是黑色、白色、花色。2. 黑猪是按毛色划分的猪种，既包含本土黑猪（属于土猪范畴），也有经过杂交选育的黑猪品种；而且有些黑猪如果是圈养喂饲料、生长周期短，口感也会打折扣。 简单说：本土黑猪属于土猪，但土猪不一定是黑猪；不是所有黑猪都有土猪的香嫩口感。#苹尝味道#
新浪微博 2025-12-20 00:00:00
4. 你会给食材焯水吗？下面这4个关于食材焯水的问题，90%的人都答错了
微信公众号 2026-03-22 00:00:00
5. #滋味# 很多人被商业宣传忽悠。以为什么跑山猪，吃青草的牛羊最好吃。其实不是的。举个例子你就明白了。人吃的菠菜因为有鞣酸，要水煮过才能去掉鞣酸。青草中的鞣酸就更多了。这些被猪牛羊吃了以后都会积累在脂肪里。这就是腥臊味的主要来源之一。但是熟食劳动力投入就高了。猪一天要吃五顿。累死你。所以传统的农村养猪养鸡都是饲料混合后煮熟再喂，这样就去掉了青草味。膻味大大下降。欧美养牛也强调谷饲，谷饲6个月到18个月比较常见。其中一个目的减少膻味，另外谷类营养高，可以积累脂肪，提高肉的等级。
新浪微博 2026-04-09 00:00:00
6. 黑猪肉确实更香更好吃，也更贵！PS：照这样说可以放心给孩子吃“鸡娃娃”了，我给孩子买鸡炖汤都只敢买未打鸣的小公鸡[捂嘴哭]鸡腿鸡翅只敢买有机的，一周只给吃一次[允悲]//@范志红_原创营养信息:首先是因为品种不同。中国土猪的特点就是：肉嫩、味香、脂肪多、长肉慢，成本高，价格贵。国外来的白猪就正相反。即便是用同样的饲料养，土猪也比白猪风味好。其次是自己养的猪可以吃杂食，风味物质来源多；吃饲料则配方固定，风味物质产生略少。//@尽歌: 但是土猪就是比饲料猪吃起来香啊……这是为啥 //@范志红_原创营养信息: 是的。很多人把“饲料”一词妖魔化了。其实合格的动物饲料不仅营养素配比合理，而且其中的霉菌毒素、环境污染物都有严格标准。相比而言，那些在田间地头、垃圾堆旁散养乱吃的动物，环境污染物超标的风险会更大。//@和谐的橘子: 他们不知道饲料也是玉米豆粕鱼粉这些东西做的。难道不比泔水吃了健康？ //@苏州陆耀华: 还有猪也需要破除谣言，我自己养过猪，只要饲料里蛋白质、氨基酸和能量足够，确实只要三四个月就能出栏
新浪微博 2026-01-05 00:00:00
7. 首先是因为品种不同。中国土猪的特点就是：肉嫩、味香、脂肪多、长肉慢，成本高，价格贵。国外来的白猪就正相反。即便是用同样的饲料养，土猪也比白猪风味好。其次是自己养的猪可以吃杂食，风味物质来源多；吃饲料则配方固定，风味物质产生略少。//@尽歌: 但是土猪就是比饲料猪吃起来香啊……这是为啥 //@范志红_原创营养信息: 是的。很多人把“饲料”一词妖魔化了。其实合格的动物饲料不仅营养素配比合理，而且其中的霉菌毒素、环境污染物都有严格标准。相比而言，那些在田间地头、垃圾堆旁散养乱吃的动物，环境污染物超标的风险会更大。//@和谐的橘子: 他们不知道饲料也是玉米豆粕鱼粉这些东西做的。难道不比泔水吃了健康？ //@苏州陆耀华: 还有猪也需要破除谣言，我自己养过猪，只要饲料里蛋白质、氨基酸和能量足够，确实只要三四个月就能出栏；过去养一年，甚至一年半才出栏，基本就是吃谷糠，甚至稻草粉碎的细分，不要说蛋白质、氨基酸配比，连基本的能量都不够，自然就生长慢。而且现在的白猪还是进口品种和本土品种的杂交种，生长更快。
新浪微博 2026-01-05 00:00:00
8. 看到好多留学生吐槽外国不仅猪肉骚，连牛肉羊肉甚至鸡肉都有点骚味，这是真的吗？
知乎 2026-02-17 00:00:00
9. 看到好多留学生吐槽外国不仅猪肉骚，连牛肉羊肉甚至鸡肉都有点骚味，这是真的吗？
知乎 2026-02-17 00:00:00
10. 为什么现在的猪肉越来越难吃？
知乎 2026-05-12 00:00:00
11. 看到好多留学生吐槽外国不仅猪肉骚，连牛肉羊肉甚至鸡肉都有点骚味，这是真的吗？
知乎 2026-02-02 00:00:00
12. 煮猪肉炖排骨时，牢记“3放1不放”！肉又香又入味，还没一点腥味，特好吃
微信公众号 2026-03-25 00:00:00
13. 外国的猪肉那么骚，为什么德国人还吃的津津有味？
知乎 2026-05-11 00:00:00
14. 这些饲料添加物，都是安全无害的成分啊。蛋氨酸和赖氨酸都是人体必需的氨基酸，鸡蛋牛奶里含量就很高。碳酸钙就是钙片的原料。饲料里加这些成分，就像人在三餐之外再补点维生素片和钙片，有什么可以担心的呢。//@苏州陆耀华: 我养猪时是自己配合饲料的，除农作物外，确实需要配入鱼粉、碳酸钙或石灰粉、赖氨酸、维生素，甚至添加蛋氨酸 //@苏州陆耀华: 还有猪也需要破除谣言，我自己养过猪，只要饲料里蛋白质、氨基酸和能量足够，确实只要三四个月就能出栏。过去养一年，甚至一年半才出栏，基本就是吃谷糠，甚至稻草粉碎的细分，不要说蛋白质、氨基酸配比，连基本的能量都不够，自然就生长慢。而且现在的白猪还是进口品种和本土品种的杂交种，生长更快。
新浪微博 2026-01-05 00:00:00
15. 猪肉腥味最怕它，炖猪肉时加“1勺”！软烂入味又好吃，没牙也咬得动
微信公众号 2026-02-04 00:00:00
16. 有些猪肉为什么会有骚味
17. 外国的猪肉为啥这么骚?
腾讯网
18. 骚臭猪肉(猪肉肉骚味)
19. 猪肉有骚味怎么回事?
20. 猪肉味道很重怎么回事
21. 有的猪肉为什么有骚味?
22. DeepSeek分析：海外肉类的“异味”之谜：留学生吐槽背后的科学…
今日头条 2026-02-03 00:00:00
23. 猪——猪肉，中国与西方的公猪异味
微信公众号 2026-01-25 00:00:00
24. 古人说的“臊、膻、腥、胺”：肉类异味的四种类型与去异之道！
今日头条 2026-05-14 00:00:00
25. 留学生吐槽外国肉类有“骚味”或“异味”的情况确实存在
今日头条 2026-02-03 00:00:00
26. 研究成果|基于分子感官科学和计算化学对不同品种猪肉中关键香气的表征
微信公众号 2026-04-14 00:00:00
27. 为啥留学生吃不惯国外肉
今日头条 2026-02-03 00:00:00
28. 留学生吐槽：外国肉为啥自带“骚味滤镜”？真相藏着千年饮食智慧
今日头条 2026-02-03 00:00:00
29. 留学生亲身经历：国外的肉，为什么总是带着一股“说不清”的腥臊？
微信公众号 2026-02-03 00:00:00
30. 小梦观世界 | 欧美国家的猪肉为什么这么骚
微信公众号 2025-12-12 00:00:00
31. FRI：利用GC–MS、电子鼻和品质属性对本土猪肉品种及肌肉部位风味特征的多模态比较分析
微信公众号 2025-12-28 00:00:00
32. 猪肉有骚味？3个真相90%人不知道
小红书 2026-01-27 00:00:00
33. 十四五国家重点研发专项|成都大学张佳敏教授、铁骑力士食品有限责任公司周建川高级工程师：不同品种猪肉川式腊肠风味品质差异解析
微信公众号 2026-01-24 00:00:00
34. 有多少留学生在大战骚猪肉
微信公众号 2026-01-09 00:00:00
35. 【创澳分享】一般一个年产万头肉猪的养猪场，排污量至少3万吨，在适宜温度、湿度、厌氧环境、发酵条件下可产生大量恶臭！
知乎 2025-12-29 00:00:00
36. 南京农业大学联合OHRG课题组在BITE发文阐述畜禽粪臭素的 “前世今生” 与减排策略
微信公众号 2026-03-24 00:00:00
37. 留学生吐槽外国肉有骚味，是真的吗？
今日头条 2026-02-03 00:00:00
38. 外国的猪肉为啥这么臊？
今日头条 2026-04-08 00:00:00
39. 科研动态 | 省农科院团队在环保型饲料研发领域取得新进展
微信公众号 2026-03-02 00:00:00
40. 关于公猪异味疫苗“异普克”的问答（二）
今日头条 2026-02-02 00:00:00
41. 你还在用香料盖猪臊味？三步断根，吃出本真肉香！
微信公众号 2026-04-22 00:00:00
42. 留学生集体吐槽：外国的猪肉牛肉羊肉鸡肉为啥都有股“骚味”？真相让你意想不到！
微信公众号 2026-02-03 00:00:00
43. 关于公猪异味疫苗“异普克”的问答（一）
微信公众号 2026-01-22 00:00:00
44. 外国的猪肉为啥这么骚？
微信公众号 2026-02-04 00:00:00
45. 同样是猪肉，2026年为啥没以前香？3个技巧吃回儿时味
今日头条 2026-02-03 00:00:00
46. 【为什么现在的猪肉不香了？】怎样选猪肉？
微信公众号 2025-12-25 00:00:00
47. 现在的猪肉为啥不香了？真相太扎心了！
今日头条 2026-05-27 00:00:00
48. 长满腱子肉的猪，能卖到8万一只，它肉的味道如何？
微信公众号 2026-04-24 00:00:00
49. 从土猪到三元猪：猪肉风味大揭秘
今日头条 2025-12-23 00:00:00
50. 黑猪肉为何更香？风味背后的科学
今日头条 2026-01-30 00:00:00
51. “健美冠军”猪，凭啥卖8万？揭秘杜洛克猪的肌肉密码与舌尖上的美味
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52. 有尿骚味的猪肉能吃吗
53. 饲料大王揭秘：为何猪肉没以前香了
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54. 猪事·风味·本草
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55. 为何黑猪肉比白猪肉更好吃？
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56. “北京黑六”【推荐阅读】大约克和长白猪胴体性能及肉品质比较
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57. 生猪养殖场恶臭气体如何治理？使用什么技术？
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