超加工食品吃多了，真的会影响注意力吗？
06-03 17:31
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抖音 2026-05-25
新浪微博 2026-03-19
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1. 免疫力强不强，先看肠道好不好 #免疫力#肠道菌群#肠道健康 #健康科普#抖出健康知识宝藏
抖音 2026-05-25 00:00:00
2. C. 一包薯片 + 一瓶可乐【解释】薯片和可乐都是典型的“超加工食品”，含有大量添加糖、不健康脂肪和添加剂。研究显示，每天超加工食品摄入量每增加10%，全因痴呆风险就会升高25%！而C选项的组合（约500ml可乐+一包薯片）轻松就能达到814g的“高危定额”，相当于让血管性痴呆风险翻倍。相比之下，A选项虽然也是超加工食品（奶茶、饼干），但危害稍低；B和D均为天然食物，富含抗氧化物和健康脂肪，反而有助于降低炎症、保护大脑。想减肥又不想变傻？用半个苹果换掉一包薯片，痴呆风险就能降3%！
新浪微博 2026-03-19 00:00:00
3. 膳食指南建议每周吃 25 种食物，辣条、薯片、面包算几种？ #全民营养提升计划# #健闻登顶计划# 之前有读者问我：膳食指南建议平均每周摄入 25 种以上食物，辣条、饼干、蛋糕能不能算不同品种的食物？我只能说，一种也不算，食物种类不是这样算的。======来看看膳食指南谈及每周吃 25 种食物的原文是怎么说的：· 多样的食物应包括薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类。· 建议每天平均摄入 12 种以上食物，每周 25 种以上。这里的食物种类指的是未加工或微加工的食物，比如红薯、山药各算一种，牛肉、牛奶各算一种，鸡肉、鸡蛋各算一种。像辣条、饼干、蛋糕、鸭脖等这些都属于超加工食品，食用较多这类食物与超重、肥胖、2型糖尿病、心血管疾病和全因死亡率增加有关，建议少吃。======「超加工食品」或者我们更常说的「深加工食品」，这词虽然经常使用，但缺乏一个公认的定义，目前常用的标准来自 NOVA 食品分类系统。NOVA分类是研究中经常用到的根据加工程度对食品进行分类的系统，具体把食品分为4类：01. 第1和第2类：未加工或最低限度加工的食品，和调味品· 包括新鲜或仅经过研磨、蒸煮、烘烤、煎炒、巴氏杀菌或冷冻等最低限度加工的水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果、肉类、鱼类、牛奶以及葱姜蒜等天然调味品和香辛料等。02. 第3类：一般加工食品（加工程度较低）· 包括罐装水果、罐装鱼类、奶酪、培根等。03. 第4类：超加工食品· 添加了香料、色素、甜味剂、乳化剂或其他食品添加剂的经过复杂加工的食品。· 比如包括：起酥面包、蛋糕、饼干、蛋黄酱及各种酱料、人造奶油、巧克力、糖果（硬糖、软糖）、熏香肠、腊肠、汉堡、热狗、披萨、火腿、油炸零食、膨化零食、冰淇淋、雪糕、布丁/慕斯、加工果汁、人造饮料、蒸馏酒等。======超加工食品的害处，并不是加工过程本身带来的，而是这类食物通常具有的共同特征：缺乏维生素、膳食纤维、矿物质以及来自植物的各种有益化学物质，糖、油等却非常丰富。但是如果有的加工食品加工的目的是让它更富含营养，从而满足一些人群的特殊营养需要，比如婴幼儿配方奶粉，那这样的食品自然没有上述的坏处。---参考资料 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 第1版. 北京:人民卫生出版社, 2022. Alice H. Lichtenstein et al., 2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association(2021). Circulation.
新浪微博 2026-04-23 00:00:00
4. 这3类食物正在"毁掉"你的大脑🧠 作为医生，我必须说句大实话：长期吃错东西，大脑真的在"加速折旧"！ 大脑是我们人体最精密的器官，最怕两件事：炎症和氧化应激。而下面这3类食物，很多人天天在吃👇#抖出健康知识宝藏 #医学科普 #脑健康 #健康养生 #健康饮食
抖音 2026-05-01 00:00:00
5. 降低慢性炎症的六大类食物 #慢性炎症 #抗炎饮食 #炎症反复发作 #优质脂肪 #饮食健康
抖音 2026-04-06 00:00:00
6. 发酵食物怎么吃，才能吃出最大的健康价值 #发酵食物 #肠道菌群 #菌群平衡 #健康饮食 #抗炎饮食
抖音 2026-05-24 00:00:00
7. 为什么慢性炎症被称为“万病之源”，我们又该怎么做才能降低身体里的慢性炎症反应呢？#心内科郝医生 #慢性炎症 #我的年度健康盘点 #抖出健康知识宝藏
抖音 2025-12-05 00:00:00
8. 你知道肠道菌群失调是怎么影响你的情绪和代谢的吗？#卢骁的急诊日记 #肠道菌群紊乱 #抖出健康知识宝藏
抖音 2026-04-14 00:00:00
9. #腔隙性脑梗死 严不严重，该重视还是不用管？教你避开认知误区！#脑梗 #医学科普 #抖出健康知识宝藏 #涨知识
抖音 2026-02-26 00:00:00
10. 研究发现超加工食物与癌症、心血管疾病死亡和精神健康不良等有关，包括患大肠癌的风险会增加29%、会导致死亡率特别是心血管疾病的死亡率上升、认知能力下降加快28%，研究还发现超加工食物和肥胖症、心脏病、非酒精性脂肪肝相关。肥胖症和其他慢性病的高发与饮食相关，但这种相关仅仅以摄入卡路里量过多来解释是不够的，而是需要全面审视现代食品行业，从食品加工的角度着眼。从食品加工上定义，可以将食物分成三类：全食（Whole Foods）：未经加工或者只经过微加工的食物，微加工的例子是经过切割的燕麦。由于没有经过加工，全食保留了其营养密度（维生素、矿物质、膳食纤维）的大部分。这类食物包括水果、蔬菜、生坚果和籽、全谷物、豆类、酸奶等。加工食物（Processed Foods）：经过一些加工程序的食物，包括添加了糖或者盐，或者加入保鲜的东西，比如果汁、精制面粉、罐装食物、面包、奶酪、准备好的蔬菜。超加工食物（Ultra-processed Foods）：经过大幅度转变的食物，通常只含有食物的提取物，包括重构肉类、薯片薯条、糖果饼干、软饮料和面点糕点。吃全食是理想状态，但人类进入文明社会之后，就出现了加工食物，只有近代才出现超加工食物。如果能够避免超加工食物的话，当然是最好的，但在今天，也属于理想状态，上述研究的对比并非吃或者不吃超加工食物，而是吃多少，也就是说，我们要努力做到的是尽可能少吃超加工食物，在自己的饮食结构中减少超加工食物所占的比例。具体怎么做？首先，所谓垃圾食物大多属于超加工食物，不要喝软饮料和含糖饮料包括奶茶，只喝水、茶或者不加糖的咖啡，甜品偶一为之，这一条应该是不难做到的。其次，从主食入手，米吃糙米，100%。面至少50%的全麦面粉，面包面点尽可能自己做，如果不得不买的话，购买全麦产品。之三，从饮食习惯上，多吃新鲜食物，尤其是水果和生的蔬菜。之四，少出外就餐，多自己动手。自己动手不等于跟着电视里或者网上那些垃圾中餐做法学，而是改善自己的烹调习惯，做健康饮食。什么叫健康饮食？最后，垃圾食物不可多吃，健康食物也不能多吃，少吃加上避免超加工食物，才是我们的饮食目标。
新浪微博 2026-04-16 00:00:00
11. #超加工食品或增加女性不孕风险#，其影响可能远超对肥胖的影响通常，人们对超加工食品影响的关注主要集中在热量和肥胖上。然而现在，加拿大麦克马斯特大学的科学家称，女性常吃超加工食品可能会增加不孕风险。整体上看，较高的超加工食品摄入量与生育率降低约60%相关，其影响可能远超对肥胖的影响。不过科学家强调，由于是观察性研究，无法证明因果关系。该结果表明，育龄备孕女性需要避免食用超加工食品。@智慧科技迷 智慧科技迷的微博视频
新浪微博 2026-03-27 00:00:00
12. #原来喝一瓶饮料相当于吃这么多糖# 你是不是也觉得：不就喝杯饮料嘛，能有多少糖？先说个直观的数字。世界卫生组织建议，成年人每天添加糖的摄入量最好控制在25克（约6块方糖），最多不要超过50克。但你知道一瓶饮料里藏着多少糖吗？一瓶500毫升的可乐：含糖约53克，约等于10.6块方糖，喝完一天的糖配额就用完了。一杯500毫升的全糖奶茶：含糖约35-50克，相当于7-10块方糖。你以为三分糖就安全？也可能有15-20克糖，相当于3-4块方糖。一瓶500毫升的果汁饮料：含糖约45克，约等于9块方糖。一瓶500毫升的某红茶：含糖约48.5克，约等于12块方糖。一瓶500毫升的某某柠檬茶：含糖约65克，约等于13块方糖。一瓶500毫升的某某特饮：含糖量高达66.5克，约等于14.6块方糖，直接成了功能性饮料里的"含糖之王"。一瓶饮料喝下去，糖就超标了，这还不是最扎心的。每天多喝一杯，风险就多一点。研究数据很实在：每天多喝一杯（约355毫升）含糖饮料，2型糖尿病的风险就会上升25%；每天喝超过2杯，风险直接增加41%。而且不存在所谓的"安全量"，只要喝就有风险，喝得越多风险越高。湖南省第二人民医院内分泌科接诊的几位年轻糖尿病患者，都有一个共同习惯——把饮料当水喝，最长不过一年。所以下次再喝饮料之前，可以先想一想：这一口喝下去的不是水，是好几块方糖。糖吃多了的代价，身体都会一笔笔记着。
新浪微博 2026-04-16 00:00:00
13. #诊间纪事# 刚看了一位子宫内膜异位症患者，听医生的话，坚持吃药，坚持地中海饮食和抗炎症饮食，在没有饿着自己的情况下，只是调整了食物的种类和烹调方式，减了5kg体重，盆腔痛完全缓解。 #张羽医生:科普# 虽然没有严格的“忌口”清单，但根据疾病是一种慢性炎症的特点，抗炎症饮食可能有利于缓解症状，缓解病情。 红肉和加工肉类（如牛肉、香肠、培根）：含较多饱和脂肪和亚铁血红素，可能促进炎症反应。 反式脂肪（如油炸食品、人造黄油、糕点）：增加体内炎症因子水平。 精制糖和高糖食品（如甜饮料、蛋糕、糖果）：高血糖负荷可能加剧炎症和氧化应激。 #协和张羽:子宫内膜异位症# 和#协和张羽:子宫腺肌症# 以及#协和张羽:子宫肌瘤# 患者均可参考。
新浪微博 2026-04-09 00:00:00
14. 【哪些饮食会破坏专注力？】1、高添加糖饮食：含糖饮料、糖果、甜点等，会直接导致肠道菌群失调，促炎菌增殖、有益菌减少，引发肠漏与炎症；同时造成血糖剧烈波动，孩子先兴奋后萎靡，第二节课就出现注意力崩盘。2025 年研究显示，每日添加糖摄入超 25g 的小学生，注意力不集中风险是摄入低于 10g 孩子的 2.3 倍。2、高度加工食品：油炸食品、薯片、火腿肠、方便面等，含大量反式脂肪、人工色素、防腐剂、人工甜味剂，会破坏肠道菌群，损伤血脑屏障，直接加重注意力缺陷。2024 年《BMJ》研究显示，每周吃加工食品超 5 次的小学生，注意力缺陷风险升高 78%。3、过量精制碳水：白粥、白米饭、白面包、甜饼干等精制主食，升糖指数高，血糖快速升高后骤降，导致孩子上课犯困、分心，长期摄入会显著降低肠道菌群多样性。4、不良饮食模式：不吃早餐、挑食偏食、暴饮暴食，会导致营养摄入不足、肠道菌群紊乱，2024 年研究证实，不吃早餐的小学生，课堂注意力失误率比吃早餐的孩子高 40%。#在微博过寒假#
新浪微博 2026-02-15 00:00:00
15. 【研究称#超加工食品或增加女性不孕风险#，其影响可能远超对肥胖的影响】通常，人们对超加工食品影响的关注主要集中在热量和肥胖上。然而现在，加拿大麦克马斯特大学的科学家称，女性常吃超加工食品可能会增加不孕风险。该结果是基于对超2500名女性数据进行分析而得出的。即使考虑了年龄、体重、生活方式和其他因素，摄入超加工食品较少的女性依然比摄入较多的女性怀孕几率更高。科学家称，即使超加工食品看起来营养正常，但其中所含的添加剂和化学物质，比如邻苯二甲酸酯、双酚A和丙烯酰胺等会干扰激素，进而影响生殖健康。整体上看，较高的超加工食品摄入量与生育率降低约60%相关，但由于是观察性研究，无法证明因果关系。该结果表明，育龄备孕女性需要避免食用超加工食品。 央证公开课的微博视频
新浪微博 2026-03-27 00:00:00
16. 英国是欧洲深度加工食品（ultra-processed food）消费占比最高的国家。根据发表在《公共卫生营养学杂志》的一项研究，英国家庭购买的食物中，超过一半（精确为50.7%）属于高度工业加工的产品。这一比例明显高于德国（46.2%）和爱尔兰（45.9%），使英国在19个欧洲国家样本中位居首位。这些超加工食品包括含糖谷物、各类零食、即食餐点和加糖饮料等。研究强调超加工食品（UPFs）通常含大量添加糖、脂肪、盐和人工成分，与健康风险（如肥胖、心血管疾病）高度相关，而南欧国家（如葡萄牙、意大利、希腊）占比最低（10-13%），饮食更偏向新鲜食物。研究显示，欧洲饮食正发生显著转变，从传统的新鲜、最小加工食物逐渐转向工业化大规模生产的商品。这些产品通常被设计得价格低廉、保质期长、口感极具吸引力，却往往含有大量添加糖、脂肪、盐和人工成分。营养专家反复警告，这种饮食模式的普及与肥胖、心血管疾病及其他健康问题密切相关，正逐步取代人们餐桌上的“真正食物”。在欧洲范围内，这一趋势并非英国独有，但英国的占比最高，反映出便捷、廉价的加工食品已深度嵌入日常生活。专家呼吁更多关注饮食结构的长期影响，以避免“真实食物”被工业产品全面取代带来的公共健康风险。
新浪微博 2026-01-26 00:00:00
17. 在现代生活中，我们已经很难避免超加工食品。且不谈薯片、含糖饮料、各种糖果点心等零食，很多时候出于方便选择的面包、速冻食品、即食食品，也属于超加工食品。 超加工食品对代谢的不良影响已经广为人知，但近期发表在《放射学》（Radiology）的一篇论文，又给我们带来另一个关于超加工食品的新知。 加州大学旧金山分校的科研团队在分析615名膝关节骨关节炎（OA）风险人群数据时发现，超加工食品摄入与大腿肌肉脂肪浸润（MFI）显著相关，超加工食品摄入越多、MFI越高。 MFI是肌肉质量下降、代谢异常、炎症状态的重要影像学标志，可以说，超加工食品摄入是肌肉功能受损的风险因素。 这项横断面研究数据来自膝骨关节炎倡议（OAI）研究，参与者属于未经影像学确诊、但膝关节OA高风险人群。研究共纳入615人，55.3%为女性，平均年龄59.5岁。该队列受教育程度较高，35.8%拥有研究生学位，23.4%为本科毕业。 参与者的平均BMI为27±4.3，64.6%超重，24.2%肥胖；平均腹围98.9cm，根据世卫组织标准，队列中80.6%女性和42.5%男性存在腹部肥胖。 参与者的超加工食品摄入占所有膳食的41.4%±13.4%，男性摄入比例（44.9%）显著高于女性（38.6%），男性的每日总摄入也更多。 分析结果发现，队列参与者中，超加工食品高摄入与大腿MFI增加有显著的线性相关性。参与者饮食中超加工食品占比每增加一个标准差，大腿肌肉的Goutallier分级（衡量脂肪浸润的指标）就会增加0.1个标准差以上。 相比于BMI调整模型，腹围（AC）调整模型揭示了更强的相关性。这表明，超加工食品对肌肉质量的负面影响在考虑了反映中心性肥胖和心脏代谢健康指标的腹围后，表现得更为突出。 这一相关性在不同性别之间没有显著差异，说明超加工食品对肌肉的潜在伤害是普遍的。 研究者对背后机制进行了猜测。超加工食品缺乏高质量营养元素，可能导致肌肉维持和修复功能受损，脂肪就会“趁虚而入”；超加工食品含有的大量糖分和脂质可能诱发全身性炎症，促使脂肪组织从皮下向内脏和肌肉间室转移。 不过，本研究的人群是膝关节OA高风险人群，并不能代表普通人群，研究中也发现在放射学诊断为KL 1级、即具有可疑的早期膝骨关节炎变化的人群中，超加工食品与MFI升高相关性较KL 0级人群更强。 研究者指出，大腿肌肉脂肪浸润变化发生早于膝关节出现明显结构损伤或疼痛，检测大腿肌肉质量或可成为早期筛查的一种手段。（来源：奇点网）
新浪微博 2026-05-11 00:00:00
18. 这些新年零食的热量，你了解吗？
微信公众号 2026-02-13 00:00:00
19. Nature Food丨蛋白组学揭示甜味饮料与肝脏疾病风险相关
微信公众号 2026-03-10 00:00:00
20. 医生称薯片是垃圾食品中的垃圾食品，第二是汽水、奶茶，怎样看待这一说法？吃薯片对健康影响真的那么大吗？
知乎 2025-12-30 00:00:00
21. 蝌蚪五线谱
蝌蚪五线谱
22. 超加工食品
超加工食品
23. 脑科学科普| 新研究发现，你的下午零食可能会破坏你的注意力
微信公众号 2026-05-28 00:00:00
24. 超加工食品加速认知衰退：ASPREE万人前瞻性队列实证
微信公众号 2026-05-11 00:00:00
25. 超加工食品吃越多，大脑衰退越快
微信公众号 2026-05-13 00:00:00
26. 超加工食品或损伤你的注意力，增加痴呆症风险
今日头条 2026-04-28 00:00:00
27. 不仅仅是发胖！超加工食品再添“罪状”，长期食用或让大脑注意力崩盘
微信公众号 2026-05-14 00:00:00
28. 超加工食品「罪加一條」 研究：增罹失智症風險
微信公众号 2026-05-14 00:00:00
29. 【肠道菌群相关研究】肠道菌群健康与疾病的关系
微信公众号 2026-05-06 00:00:00
30. 从肥胖到注意力不集中：揭示超加工食品对儿童发育的连锁影响
今日头条 2025-12-30 00:00:00
31. 超加工食品吃了就致癌？其实你连超加工食品是啥都不知道！
微信公众号 2026-05-07 00:00:00
32. 超加工食品过量摄入会带来健康风险
中国经济网
33. 神奇的肠道菌群系列（6）| 膳食与肠道菌群（二）
微信公众号 2026-03-12 00:00:00
34. 神奇的肠道菌群系列（5）| 膳食与肠道菌群（一）
微信公众号 2026-03-05 00:00:00
35. 【超加工食品吃多了，不只是伤心脏，也在悄悄伤大脑】 很多人以为，超加工食品的危害就是“热量高、容易胖”。其实远不止这些。 薯片、饼干、火腿肠、方便面、含糖饮料、奶茶、速冻炸物、调味麦片、能量棒、风味酸奶……这些食品共同特点是：配料表很长，糖、盐、油不少，还常有甜味剂、乳化剂、香精、色素、防腐剂等
今日头条 2026-05-28 00:00:00
36. 深度解密肠道菌群与长寿的深层关联：人的一生，肠道菌群如何变化…
微信公众号 2026-04-01 00:00:00
37. 美国旧金山市起诉多家超加工食品生产企业
38. 2026全民营养周｜喝咖啡能养菌？吃牛排也不差？究竟谁才是破坏肠道菌群多样性的“幕后推手”
微信公众号 2026-05-17 00:00:00
39. 超加工食品或增加抑郁风险 专家：这样吃更健康
微信公众号 2026-04-22 00:00:00
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