7. 【羊皮: 师姐讲过的一个故事】刚刚看了“南腔北调”的一个视频,想起师姐讲的一个她娘给她讲的一个邻居的故事: 一个皮货商算他们那里很有钱的,天天省吃俭用。另一个邻居在大街口摆摊修鞋算是穷人,却是隔三差五的边干活边吃一只买的烧鸡吃。皮货商看久了就心里很不平衡了,终于有一天想通了,便买了一只烧鸡当修鞋匠面吃了,结果快吃完了被一根鸡骨头卡死了。灵柩在家停到要下葬的第七天,皮货商诈尸又活过来了。此后皮货商经常去看修鞋匠吃鸡,边看边羡慕的说:“吃吧,吃吧”。修鞋匠被看的不好意思了,便撕下一只鸡腿请皮货商吃,皮货商笑着婉拒了。皮货商死后,邻里们才知道“为什么皮货商老去看修鞋匠吃鸡”, 皮货商诈尸还魂回来后给家人讲了自己在阎王殿的经历: 皮货商向阎王爷讲冤屈,阎王爷给他看自己与修鞋匠山,皮货商的山上只有一只鸡,而修鞋匠满山都是鸡,皮货商这才心理平衡。阎王爷说他有一只鸡的命,所以命不该绝就送回来了。
5月3号傍晚开车去“黄沙水产中心”探店吃海鲜,虽然离家直线距离5.9km,却要绕行13km开车19分钟才能到达。不过与我的“海鲜食堂”南沙区的万顷沙的“十四涌水产中心”相比较,黄沙水产中心面积太大了,是其的近百倍,累到饿死都转不完,在黄沙水产中心买海鲜吃,真的需要直奔“熟人介绍”“口碑好”的店铺,才能买到“抵食”的海鲜吃,否则就得像昨天的我们走到累到吐血还找不齐想吃的海鲜,还有“黄沙水产中心卖的海鲜好像比万顷沙十四涌水产中心贵”的感觉,但直觉告诉我:“黄沙水产中心卖的海鲜应该比万顷沙十四涌水产中心卖的便宜”,因为“黄沙水产中心”的货源都来自于包括广东省内的渔港与养殖基地的全国沿海送来卖的海鲜。
昨天像无头苍蝇“水鱼”的我们,第一感觉就是累,还没有找到“价廉物美”海鲜,逆向思维一下“这也是机遇”,对“海鲜市场管理部门与各个正经商家”来说: 开发出一款像“美团”那类软件,让“到此一游”的客人们“用手机选择海鲜”,再到店买货...总之这对“海鲜市场各方”都是一个机遇。
昨天晚上这一餐“战绩”: 加工费90元,湛江生蚝30元,九节虾50元,北海蛏子皇90元,扇贝32元,共计: 90+30+50+90+32=292元
做法总结如下:
生蚝下次试试“姜葱炒生蚝”,今天这种“脆皮生蚝”不如“椒盐生蚝”。
今天九节虾个头太大,不宜今天的“美极虾”做法,或“白灼虾”或“开背蒜蓉粉丝蒸九节虾”。
蛏子皇不宜“姜葱炒蛏子皇”,还是“豉汁炒蛏子皇”味道更好。
扇贝还是“蒜蓉粉丝蒸元贝”,千万不要“豉汁蒸元贝”,那是暴殄天物!
黄沙水产中心基本布局,地面及二楼都是卖海鲜水产品的,主楼四楼是加工海鲜的酒家,昨天匆匆忙忙就看到了两家酒家,第一家守着客梯,位置优势,爆满,要等翻台。第二家靠后,新开张,我们去时有位置,所以我们选在第二家做海鲜吃。
去年我们老两口从防城港一路吃到北海、湛江、阳江海陵岛,包括万顷沙的十四涌和昨天晚上的黄沙水产中心,各个酒家做的海鲜味道都“偏淡”而有失“大酒楼”自己在家做的做海鲜的“鲜”。
也许这是依靠海鲜市场的酒家普遍“行规”吧,但如此菜品味道“寡淡”会失去客人“再次惠顾”的欲望。