海南鸡饭真正的老家在中国海南,南洋华人却把它改成了“碳水炸弹”

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43. 你们要找的正宗海南鸡饭。。被我找到了✌️。就是新加坡🇸🇬克拉码头这家❤️峇峇娘惹海南鸡饭I娘惹菜❤️,味道完全不踩雷💥 如果是一个人去吃的话也可以,新出的两款午市套餐都很实惠,拿下正宗的新加坡国菜 1️⃣套餐:白切甘榜海南鸡&海南鸡饭🍚&阿杂&娘惹糕(海南鸡饭🐔真的很正宗) 2️⃣套餐:叻沙海鲜汤面&娘惹糕🍰(汤面吃着很有南洋特色,里面还有很多新鲜配料🍤) 🌟可用时间范围🕙:周一至周日11:30-17:00 他们家还有一家新店在樟宜机场,近期也要开业啦,转机、✈️飞机刚落地第一时间就能吃到海南鸡饭,想想就觉得好幸福哦🥰 #新加坡海南鸡饭 #海南鸡饭新加坡 #娘惹菜  #新加坡美食 #峇峇娘惹

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