反季菜到底能不能吃从业十年营养师终于说实话了
08-14 11:14
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40. “买菜选当季”，反季节的蔬菜要少吃，分享这些当季蔬菜
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42. 【转给家人！#反季蔬菜没营养是谣言 】反季节蔬菜，是通过外地种植、应急储备、大棚反季栽培三种方式获得的。 有人说，冬天买到的反季西红柿，味道不如夏天的浓郁；大棚里的黄瓜，口感也有差别。以至于有传闻“反季节蔬菜没营养，吃了等于白吃”，这其实是两回事，虽然光照、温度等生长条件的差异可能导致某些微量营养素的含量波动，但基础营养框架始终保持稳定。比如冬天在大棚种植的西红柿依然有番茄红素，黄瓜该有的维生素也都还在，只是为了耐储运，风味稍淡，但营养不打折扣。
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