大火爆炒不如小火慢炖？营养专家实测：青菜快炒维C留存更高，但关键在时间和油温_其他体检

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2. 2元一片vs20元一片维生素C：差价10倍，效果差多少（上）

3. 吃得“白白胖胖”=营养好？八成国人缺乏的B族维生素，原来这么补！不知道大家有没有发现一个现象：现在的人大多吃得白白胖胖，但去医院一检查，居然还会❌“营养不良”尤其是有调查🔍显示，我国近80%的人都存在B族维生素缺乏的问题。这到底是怎么回事？B族维生素缺乏会有什么表现？又该如何科学补充呢？今天就来和大家详细聊聊。✅B族维生素：小分子，大作用B族维生素是一个大家族，它们就像团队里的不同成员，各自有着独特的本领，共同维护着我们的身体健康。1️⃣维生素B12——神经保护神👉🏻缺乏表现：神经受损症状（手脚发麻、感觉异常）、疲劳乏力、记忆力减退👉🏻哪些人容易缺乏：糖尿病患者——B12能保护神经免受损害，而糖尿病会攻击人的外周神经；长期素食者——B12几乎只存在于动物性食物中🧾补充方案：多吃动物肝脏、瘦肉；对于已出现周围神经损害的患者，可在医生指导下服用甲钴胺片（药用B12）⚠️重要提醒：蔬菜水果中几乎不含B12，素食者更需警惕缺乏！【营养酵母】是素食者获取B12的珍贵来源，其含有的B12生物利用率很高。2️⃣维生素B9——“生命之叶”🍃这就是大家熟悉的叶酸！👉🏻缺乏表现：同型半胱氨酸升高（增加脑卒中风险）、胎儿神经管畸形（孕妇）‼️哪些人需要特别关注：·孕妇——每天补充叶酸，预防胎儿神经管畸形；·高血压患者——尤其是同型半胱氨酸升高者🧾补充方案：多食绿叶蔬菜、水果选择正确的烹饪方式：快炒、蒸煮减少叶酸流失特殊人群可选用含叶酸的药物，如氨氯地平叶酸片⚠️知识卡：中国人喜欢爆炒蔬菜，容易破坏食物中的叶酸。【营养酵母】富含天然叶酸，且因其无需烹饪，能完好保存这些珍贵营养素。3️⃣维生素B1——能量代谢钥匙🔑👉🏻缺乏表现：脚气病（非真菌感染）、下肢神经炎、食欲减退✅补充方案：多食豆类、瘦肉；严重缺乏时可服用维生素B1片‼️其他B族成员也很重要·维生素B2：缺乏易致口角炎·维生素B3：缺乏引起糙皮病·维生素B5：缺乏导致恶心、疲劳·维生素B6：缺乏引发神经炎、唇炎⚠️这些维生素主要存在于奶制品、肉类和鸡蛋中，蔬菜水果中含量较少。💥自然的B族维生素宝库【营养酵母】 ———————————看到这里，你可能已经发现了一个难题：想要补全整个B族维生素家族，需要吃很多种不同的食物，而且有些还容易在烹饪中流失。有没有一种食物能同时富含多种B族维生素，并且便于食用呢？这就是今天要给大家介绍的【营养酵母】，一个名副其实的“B族维生素营养宝库”。✅营养酵母的强大优势：👉🏻B族维生素全面丰富：天然含有包括B1、B2、B3、B5、B6、B9和B12在内的几乎所有B族维生素👉🏻适合各类人群：特别是素食者的福音，解决了从植物性食物中难以获取B12的难题👉🏻使用方便：无需烹饪，可直接撒在饭菜、沙拉、汤品中，保留全部营养👉🏻风味独特：带有干酪、坚果风味，既能补充营养又能提升食物口感💥食补优于药补：均衡饮食是关键‼️———————看完以上介绍，可能有人会想：那我直接去买各种B族维生素片补充不就行了？且慢‼️与其买一堆药来补这补那，不如回归一日三餐，做到膳食均衡、荤素搭配。🌱药补永远比不上食补——这是亘古不变的真理。✨B族维生素就像一个和谐的大家庭，单一补充某种B族维生素，反而可能造成其他B族维生素的失衡。天然食物中的各种营养素比例适宜，更利于人体吸收利用。✨对于B族维生素缺乏或需要全面补充的人群，营养酵母是一个很好的折中方案——它既保持了食物的天然属性，又能高效、全面地补充整个B族维生素家族。⭐️结语在这个“吃得饱”不再是问题的时代，“吃得好”、“吃得对”成了新的健康课题。白白胖胖不代表营养良好，只有科学饮食、均衡营养，才能让身体真正获得健康。从现在开始，重新审视你的餐桌，给B族维生素留出足够的位置吧！无论是通过传统食材，还是借助像营养酵母这样的天然营养宝库，关键是让身体获得全面、均衡的营养供给。李珈贤健康频道#素食##b族维生素#素食#医疗科普##健康饮食搭配##维生素##更适合中国胃的饮食##高血压#

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10. #2元维C和98元维C的区别#医生介绍，维生素C最初是用来治疗坏血症的，后来，它的很多功效也被人们发现，例如防治牙龈出血、抗氧化、清除氧自由基、提高身体免疫力等。然而，补充维生素C只是辅助手段，不能过分依赖。市面常见的两三元一瓶的药用维生素C，每片含维生素C100毫克，是合适的治疗剂量。而价格高一些的保健品维生素C复合片含有一定的辅料，每片维生素C的含量比药用的要少。如果只是为了防治口腔溃疡或者牙龈出血，两种维生素C都可以，但都不建议长期使用。央视网的微博视频

11. #控糖必需的3种维生素，你补了吗？# 维生素是维持人体代谢正常所必需的营养物质，也是保持人体器官功能物质。维生素在体内的含量较少，需要摄入食物进行补充，糖尿病患者更是如此，哪些维生素是糖尿病患者控糖所必需的呢？1.B族维生素美国糖尿病协会（ADA）指出，糖尿病患者应定期检测B族维生素水平，尤其是B12（长期吃二甲双胍的人更易缺乏）。合理补充可减少并发症风险，但需遵医嘱，避免过量。简单理解：糖尿病让B族维生素“跑得快+消耗多”，补足它们就像给生锈的机器加润滑油，能让身体运转更顺畅！糖尿病患者更需要补充B族维生素，主要有三个关键原因，而且都有科学依据支持：血糖高，流失快：糖尿病人的尿液里糖分多，会像“吸水海绵”一样把B族维生素（尤其是 B1、B6、B12）冲走，导致身体缺乏。（研究显示，约 30%~40% 的糖尿病患者存在维生素B1不足）神经保护盾：长期高血糖会损伤神经，引发手脚麻木、刺痛（糖尿病周围神经病变）。维生素B1 和 B12 就像神经的“维修工”，能帮助修复损伤。临床实验证实，补充B1（贝那普利）可将神经病变风险降低 50%。能量代谢帮手：B族维生素（如 B1、B2、烟酸）是身体把食物转化成能量的“小助理”。糖尿病人代谢紊乱，更需要它们来保持活力。2.维生素D糖尿病和维生素D的关系就像是“锁和钥匙”——缺了维生素D，血糖调控会更困难。科学研究发现：调节胰岛素功能：维生素D能帮助胰腺“激活”分泌胰岛素的细胞。美国《Diabetes Care》杂志的研究显示，维生素D充足的糖尿病患者，胰岛素敏感性提高30%，血糖更稳定。减少炎症风暴：糖尿病人的身体常处于“慢性发炎”状态，而维生素D就像消防员，能压制有害炎症。《临床内分泌与代谢杂志》指出，补充维生素D可使糖尿病患者炎症标志物降低20%。预防并发症：骨头疼痛、易骨折是糖尿病的常见后果。维生素D能促进钙吸收，将骨折风险减少40%（据国际骨质疏松基金会数据）。更关键的是，约80%的糖尿病人缺乏维生素D（中国2型糖尿病防治指南数据）。这与日常防晒、饮食不足有关。美国糖尿病协会推荐糖尿病患者每日至少补充1000-2000IU维生素D（需检测血钙后遵医嘱）。充足晒太阳（每周2-3次，每次10-15分钟）也能帮助身体自己合成维生素D。简单说：维生素D是糖尿病人的“隐形控糖助手”，补够它，血糖和骨头都能更“抗打”！3.维生素A维生素A对糖尿病人有着特殊的重要性！主要有3个关键原因：保护视力，对抗“糖网病”：糖尿病最容易伤害眼睛，而维生素A是视网膜的“守护神”。研究发现，糖尿病视网膜病变患者血液中维生素A水平比健康人低29%（《Nutrients》期刊2020年研究）。增强免疫力：糖尿病人更容易感染，维生素A能增强免疫细胞战斗力。世界卫生组织指出，充足的维生素A可使糖尿病患者呼吸道感染风险降低25%。调节胰岛素分泌：动物实验显示，缺乏维生素A会损伤胰腺β细胞，影响胰岛素产生（《糖尿病》杂志2019年研究）。虽然人类研究还在进行，但这提示维生素A可能参与血糖调控。但要注意！糖尿病人补充维生素A要谨慎，建议优先通过食物补充（如胡萝卜、菠菜、动物肝脏）；过量补充（尤其维生素A补充剂）反而有害；肾功能异常的糖尿病人更要避免大剂量。简单来说：维生素A就像糖尿病的“多面助手”，既要保证足够，又不能太多！建议通过均衡饮食获取，是否需要补充剂要咨询医生。#控糖最该控的是什么糖# #控糖一年后身体的变化# #声生不息版权# #李嘉格男朋友是01年的#

12. 3000+宝宝临床实证！OPO不止好消化吸收，原来还有这些作用…

13. #换季病毒活跃如何提高免疫力##我的防护手册##全民营养提升计划# 1. 基础免疫“防线”营养素• 蛋白质：免疫细胞（如淋巴细胞、巨噬细胞）的主要组成成分，缺乏会直接导致免疫细胞数量减少、活性下降。来源：鸡蛋、牛奶、瘦肉（鸡胸肉、牛肉）、鱼虾、豆类（黄豆、黑豆）及豆制品。• 维生素C：促进免疫细胞生成与活性，帮助对抗氧化损伤，辅助增强抵抗力。来源：新鲜蔬果（橙子、猕猴桃、草莓、西兰花、彩椒），建议生吃或短时间快炒保留营养。• 维生素D：调节免疫细胞功能，缺乏可能增加感染风险，尤其对光照不足人群重要。来源：深海鱼（三文鱼、鳕鱼）、蛋黄、强化维生素D的牛奶/谷物，或适量日晒（每天10-20分钟，避开正午）。2. 辅助免疫“调节”营养素• 锌：参与免疫细胞的生长和分化，短期缺锌会明显降低抵抗力，常见于饮食不均衡人群。来源：牡蛎（含量最高）、瘦肉、坚果（核桃、杏仁）、南瓜子、全谷物。• 维生素A：维持呼吸道、消化道黏膜健康（黏膜是抵御病原体的第一道屏障），缺乏易导致黏膜屏障薄弱。来源：动物肝脏（适量，每周1-2次）、胡萝卜、南瓜、菠菜（含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A）。

14. #9分12秒的水煮蛋太权威了#水煮蛋蛋黄中的卵磷脂遇热后会分解出小分子物质，能刺激胰腺分泌消化酶，帮你更好地吸收五花肉、坚果等油腻食物的营养。吃火锅前先吃一个水煮蛋，不仅能垫肚子，还能减少后续肠胃负担，这可是老饕们的护胃秘诀。水煮蛋蛋黄里的胆碱是合成神经递质的关键原料，人体无法自行合成，必须从食物中获取。每天一个水煮蛋，能帮你提升专注力，还能缓解焦虑情绪——难怪备考党和高压职场人都爱把它放进餐盒。水煮蛋蛋清中的卵白蛋白是水溶性蛋白，吸收率比胶原蛋白肽还高，能促进皮肤细胞修复。更妙的是，它含有的核黄素能改善唇炎、口角炎，比涂润唇膏更治本。早餐加个蛋，比敷面膜还省事儿。水煮蛋的蛋白质氨基酸模式与人体几乎完全匹配，生物利用率高达94%，远超牛肉的76%和鱼肉的83%。练后30分钟内吃两个，搭配一根香蕉，性价比秒杀百元蛋白粉。而且蛋黄中的维生素D还能促进钙吸收，帮你练出强韧骨骼。很多人怕蛋黄升糖，实则水煮蛋的升糖指数仅为15，属于极低GI食物。蛋白质和脂肪能延缓碳水化合物的吸收，吃粥配个蛋，血糖波动会小很多，特别适合中老年人和控糖人群。所以别再把水煮蛋当成普通食物了。这个煮8分钟就成型的营养宝库，从大脑到皮肤都能照顾到。#秒懂热点就用智搜# 9分12秒的水煮蛋太权威了

15. 健身为什么要吃全蛋？对于增肌的人来说（谁不想增肌呢？），鸡蛋可以说是性价比最高的蛋白质来源。核心价值 * 蛋白质转化天花板：鸡蛋蛋白质的生物价（BV）高达94，这意味着它几乎是自然界中利用率最高的蛋白质来源。 * 激活增肌开关：其富含的亮氨酸能直接激活mTOR信号通路，这是诱发肌肉合成的核心机制。 * 蛋黄的协同效应：多项对照实验证明，吃全蛋后的肌肉蛋白合成率比单纯吃蛋白高出约45%。蛋黄中的磷脂和微量元素提供了合成环境的“催化剂”。关于胆固醇的辟谣 * 稳态调节：人体胆固醇75%来自肝脏合成。摄入外源性胆固醇后，健康的代谢系统会自发下调合成量，不会单纯因为吃蛋导致血脂异常。 * 睾酮前体：胆固醇是合成睾酮（核心增肌激素）的原料。长期极端低脂饮食或戒断蛋黄，反而会导致激素水平下降，影响训练表现。摄入建议 * 推荐量：普通健身者每天2-3枚全蛋是收益最高的区间；高强度训练者可根据宏量营养素缺口增加，但建议定期监测血脂。 * 拒绝生食：生鸡蛋蛋白质吸收率仅51%左右，且含抗生物素蛋白；煮熟后吸收率飙升至91%。不要模仿电影里的生吞行为。结论：鸡蛋是性价比最高的自然增肌食物，不要因为过时的观念丢掉蛋黄。而且鸡蛋吃多了人的声音都会变得可爱☺️ #冬天就要这样运动##微博影响年##酥说健康# http://t.cn/AXqaGDzL

16. #冬季常见传染病还有哪些##流感季全家防护指南# 维生素C（辅助免疫细胞活性）维生素C能促进免疫细胞增殖，帮助清除病原体，且人体无法自行合成，需从食物获取。新鲜蔬果：彩椒（红/黄椒含量远高于青椒）、猕猴桃、草莓、橙子、西兰花、菠菜。注意：维生素C易溶于水且不耐热，建议生食或快炒，避免长时间炖煮导致流失。

17. 【烹调时，如何最大限度保留营养成分？】烹调过程中容易损失的营养素包括维生素B1、维生素C、叶酸及多酚类等水溶性抗氧化成分。而蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和矿物质都比较耐热，一般不会受热损失。了解到这一点，我们应该做到：1.制作主食避免过度淘洗、倒掉浸泡粮食的水，少油炸油煎以及煮粥加碱；2.制作蔬菜时采用蒸菜和急火快炒的方式，可减少维生素C、叶酸和多酚类成分的损失；3.制作鱼肉类食物时采用清蒸、炖煮，或者不冒大量油烟的炒肉、包上锡纸并控温的烤制方式，既避免营养素损失，还能减少大量氧化产物和致癌物的产生。（来源：首都医科大学附属北京友谊医院）

18. 【这个“白色食材”才是健脾明星！脾胃虚弱的人经常吃，帮你养出好脾胃】 1山药的健脾密码山药之所以能成为健脾养胃的佳品，关键在于它独特的营养成分和药用特性。从中医角度看，山药性平味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。现代研究发现，山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些酶类能够促进消化吸收，特别适合脾胃虚弱、消化不良的人群。它含有的黏液蛋白能保护胃黏膜，对慢性胃炎、胃溃疡患者很有帮助。值得一提的是，山药中的薯蓣皂苷是一种天然植物雌激素，对调节女性内分泌也有一定益处。但要注意的是，山药虽好，也不是人人都适合。体内湿盛、气滞胀满的人就不宜多食。 2山药的正确吃法很多人吃山药都是随便煮煮就吃，其实不同的烹饪方法会影响它的功效发挥。新鲜山药最好带皮蒸着吃，这样可以最大程度保留黏液蛋白。如果用来煲汤，建议搭配一些健脾的食材，比如茯苓、莲子、芡实等。对于脾胃特别虚弱的人，可以将山药晒干磨粉，每天取适量用温水调服。这种吃法更容易吸收，而且不会增加消化负担。现在市面上也有山药粉产品，但选购时要注意看配料表，避免买到添加了大量淀粉的劣质产品。需要提醒的是，山药最好不要和碱性食物同食，比如小苏打、碱面等，这样会破坏其中的淀粉酶。另外，山药含淀粉量较高，糖尿病患者要控制食用量。 3健脾不能只靠山药虽然山药是健脾的好帮手，但想要真正养好脾胃，还需要从多方面入手。首先要规律饮食，避免暴饮暴食或饥一顿饱一顿。中医讲究"饮食有节"，每餐七八分饱最合适。其次要注意饮食的温度，过冷或过热的食物都会刺激脾胃。现在很多人喜欢喝冰饮，这其实很伤脾胃阳气。适当运动也很重要，散步、八段锦这些温和的运动都能促进脾胃运化。 http://t.cn/AXUB2moM

19. #为什么劝你别空腹吃主食##吃饭其实也有最佳顺序#：纤维类→蛋白/脂肪类→碳水类。 🥬 先吃纤维类：给肠胃打个“饱腹底” 第一口先炫青菜、西兰花这些蔬菜，它们富含的膳食纤维可是好东西！既能占满胃的部分空间，帮你提前增强饱腹感，避免后面暴饮暴食。而且膳食纤维会形成网状结构，能悄悄延缓后续营养的消化吸收，为稳定血糖打基础，每餐吃够1 - 2拳头，优先选深色蔬菜更营养哦[__LINK_ICON]。餐前想喝汤也可以，少量清汤能唤醒肠胃，但别喝太多，不然会稀释消化液~ 🥚 再吃蛋白/脂肪类：营养够还不贪嘴蔬菜垫完肚子，就该吃鱼虾、鸡胸肉、鸡蛋这些高蛋白食物啦！这时候胃已经没那么空，自然不会过量摄入肉类。蛋白质消化慢，饱腹感超持久，能避免刚吃完饭没多久就饿，还能帮身体维持肌肉，建议每餐吃够1拳头左右，烹饪选蒸煮炖更健康。 🍚 最后吃碳水类：控糖又防胖这步才轮到米饭、面条这些主食！要是一上来就空腹吃碳水，血糖会像坐火箭一样飙升，刺激胰岛素分泌，直接促进脂肪堆积。等蔬菜和蛋白质占了胃容量，主食摄入量会自然减少，还能借助之前的膳食纤维延缓碳水吸收，平稳餐后血糖，糖尿病患者和超重人群这么吃获益更明显。主食记得粗细搭配，玉米、燕麦都是好选择~ 💡 不同人群小调整 - 肠胃不好的人：先吃易消化的食物，别餐后马上吃水果，避免胀气；- 高龄老人：可先喝少量清汤，再吃蔬菜、主食，最后吃鱼虾等易消化的荤菜。不用严格到吃完一类再吃下一类，只要别空腹先怼主食，先吃几口菜和蛋白垫一垫就管用～简单调个顺序，

20. 黄鳝：比鸡胸肉还低脂，超高维生素B2的“水下人参”

21. 宝宝消化吸收不好，要不要吃益生菌？

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24. #早餐只吃两颗鸡蛋的含金量#一顿高效补充营养的早餐无需复杂食材，冰箱里常备的鸡蛋作为完全蛋白质的天然载体，鸡蛋凭借均衡的营养配比和极高的吸收利用率，搭配身边常见食材就能实现营养最大化。鸡蛋的价值首先体现在优质蛋白质上。每 100 克鸡蛋含 12-13 克蛋白质，其氨基酸模式与人体需求高度契合，生物价高达 94，远超牛奶、肉类等食材。中国营养学会指出，早餐摄入 20-30 克蛋白质可有效延缓饥饿，维持上午血糖稳定，而 1-2 个鸡蛋就能提供约 15-25 克蛋白质，搭配全麦面包或燕麦片，就能形成蛋白质 + 复合碳水的黄金组合。蛋黄中富含的卵磷脂是构成神经细胞膜的重要成分，能改善大脑供血，提升记忆力，这对需要高效工作的打工人至关重要。同时，蛋黄中的维生素 A、维生素 D、B 族维生素及铁、锌等矿物质，可协同作用补充身体必需营养素。铁元素能预防缺铁性贫血导致的疲劳乏力，维生素 D 则促进钙吸收，缓解久坐带来的骨骼压力。用鸡蛋3分钟就能做出营养早餐。推荐水煮蛋 + 全麦面包 + 无糖豆浆组合：水煮蛋保留全部营养，全麦面包提供膳食纤维，豆浆补充植物蛋白，三者搭配实现蛋白质、碳水、膳食纤维的均衡摄入；也可选择番茄炒蛋拌面，番茄中的番茄红素与鸡蛋中的脂肪结合，吸收率提升 3 倍，同时补充维生素 C 和碳水化合物。《中国居民膳食指南》明确指出，每天摄入 1 个鸡蛋对心血管健康无不良影响。对于赶时间的打工人，提前煮好的茶叶蛋、微波炉加热的蒸蛋羹，都是便捷又营养的选择。用一颗鸡蛋解锁高效早餐，让身体快速获取能量，轻松应对一天的工作挑战。#秒懂热点就用智搜# 早餐只吃两颗鸡蛋的含金量

25. 营养师建议：维生素B族“家族图鉴”，4个常见成员补充详解

26. 【天冷胃寒不用愁！中医营养师都推荐的4类“暖胃菜”，好吃又养身】一、什么是“暖胃菜”？中西医视角下的共同认知从中医角度看，“暖胃菜”主要指性味温热、归脾胃经的食材，具有温中散寒、健脾益气的功效，能改善因寒邪犯胃导致的胃部冷痛、喜温喜按、大便溏薄等症状。从营养学角度而言，“暖胃菜”通常富含膳食纤维、维生素及矿物质，且多为温热烹饪后的食材，能减少对胃肠道的刺激，促进消化液分泌，提升胃肠蠕动效率。两者虽理论体系不同，但对“暖胃菜”的选择存在共识：均强调食材应新鲜、易消化，烹饪方式以蒸、煮、炖、炒为主，避免生冷、油炸、辛辣等刺激性做法。冬季食用“暖胃菜”，不仅能直接为身体补充热量，更能通过调理脾胃功能，增强身体对营养的吸收利用，从内而外抵御寒冷。二、中医与营养师都推荐的“暖胃菜”清单以下几类“暖胃菜”兼具中医养生价值与营养价值，适合冬季常吃：1.根茎类蔬菜如南瓜、胡萝卜、山药、土豆。中医认为这类蔬菜多性平或性温，能健脾养胃、补中益气，且富含碳水化合物，可快速为身体供能。南瓜含果胶，能保护胃黏膜；山药中的黏液蛋白可增强脾胃功能；胡萝卜富含β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A，有助于维持消化道黏膜健康。营养师建议将其蒸食、煮粥或炖汤，最大限度保留营养。2.叶菜类蔬菜如菠菜、芥菜、油菜。菠菜性凉但富含铁元素，搭配生姜、大蒜等温热食材烹饪，可中和寒性，起到补血暖胃的作用；芥菜性温，能散寒解表、和胃消食，适合冬季风寒感冒初期食用；油菜富含维生素C和膳食纤维，可促进胃肠蠕动，预防冬季便秘。烹饪时建议急火快炒，避免过度软烂导致营养流失。3.菌菇类蔬菜如香菇、金针菇、杏鲍菇。中医认为菌菇类性平，能益气健脾、开胃消食，且味道鲜美，可增进食欲。香菇含香菇多糖，有助于调节免疫；金针菇富含氨基酸，营养价值高。营养师指出，菌菇类膳食纤维丰富，能改善肠道菌群，但消化功能较弱者需适量食用，避免腹胀。4.温补性食材搭配如搭配羊肉、鸡肉等温热肉类，或生姜、胡椒、八角等温热调料。中医讲究“药食同源”，生姜能温中散寒，烹饪时加入少许可提升菜肴暖胃效果；羊肉与萝卜同炖，既能温补气血，又能解腻助消化。营养师提醒，肉类选择应去皮去脂，控制摄入量，避免过量增加胃肠负担。三、食用“暖胃菜”的注意事项食用“暖胃菜”需讲究方法，才能发挥最佳效果：1.辨证选择，因人而异中医强调“辨证施食”，如体质偏热、易上火者，应减少芥菜、胡椒等温热食材的摄入，可适当增加菠菜、油菜等性平食材；脾胃虚寒者则可多吃南瓜、山药、羊肉等温补食物。营养师也建议，根据年龄、消化能力调整食材种类和烹饪方式，老人、儿童及消化功能弱者应选择软烂、易消化的暖胃菜。2.避免“过犹不及”即使是暖胃菜，也不宜过量食用。如根茎类蔬菜含糖量较高，过量食用可能导致血糖波动；菌菇类过量易引发腹胀。冬季饮食应遵循“七八分饱”原则，搭配谷薯类、蛋白质类食物，保证营养均衡。3.注意烹饪方式生冷、油炸会破坏暖胃菜的营养成分，还可能刺激胃肠道。推荐采用蒸、煮、炖、烩等低温烹饪方式，既能保留食材本味，又能使其更易消化。例如，南瓜蒸食比油炸更能保护胃黏膜，菠菜焯水后炒食可减少草酸含量。

27. #豆制品是对女性很好的食物#豆制品是女性健康的重要盟友。富含优质蛋白质、维生素和膳食纤维，还有植物化学物大豆异黄酮，有助于维护女性的健康和美丽。降低糖尿病、心血管疾病风险豆制品中的维生素E和硒等抗氧化物质，可以清除体内的自由基，有助于保护心脑血管健康和预防癌症。研究人员在对疾病相关风险因素、社会统计学因素（经济水平、受教育程度等）、饮食和其他影响因素进行调整后发现：大豆摄入量跟 2 型糖尿病和心血管疾病（包括冠心病、中风）呈负相关。而且，研究人员还发现，大豆摄入量跟女性 2 型糖尿病和心血管疾病（包括冠心病、中风）风险呈明显负相关。跟男性的健康益处则没有明显相关性。预防骨质疏松豆制品含有丰富的大豆异黄酮，是一种植物雌激素，有实验表明，未绝经期和绝经后女性通过食物或提取物每天补充大豆异黄酮 ≥90 毫克，可以显著改善腰椎、髋骨和股骨颈的骨密度，我国山东的一项研究就发现，给 117 名绝经女性每天补充 100 克豆腐干（含大豆异黄酮76.5mg）持续2年后，相比于对照组（112人），腰椎骨密度明显增加。大豆蛋白：调节血脂、血糖、护心跟动物蛋白相比，大豆蛋白中支链氨基酸（BACCs ，亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸统称支链氨酸酸）含量较低，只有 4%，可能是大豆（及其制品）摄入降低 2 型糖尿病和心血管疾病风险的关键机制之一。异黄酮：降糖、护心、抗癌大豆及其制品是大豆异黄酮的丰富来源。大豆异黄酮作为一种植物雌激素，同时也有很好的抗氧化抗炎作用，通过雌激素样作用和抗氧化作用对心脏和 2 型糖尿病都有保护作用，同时也是豆制品抗癌作用的主要原因之一。大豆异黄酮的结构和功能与雌激素相似，但活性比雌激素弱很多，是雌激素的百分之一到千分之一，能对女性体内的雌激素水平起到双向调节的作用，维持女性体内雌激素水平的平衡。分泌的雌激素水平较低时，充当弱效雌激素，起补充作用。分泌雌激素水平较高时，抢走受体、阻止雌激素结合，起到阻碍作用。总的来说，豆制品对女性健康有很多益处，但是，也需要注意摄取量和摄取食物的形态，不能过量食用，否则可能会引起脾胃不适。同时，偶特殊疾病人群，如痛风患者，需要在医生指导下食用。#秒懂热点就用智搜# 豆制品是对女性很好的食物

28. 【坐月子可以吃什么水果坐月子期间饮食注意事项】　坐月子，即产褥期，是产妇身体恢复的关键时期。在此期间，合理的饮食搭配对于产妇的健康至关重要。水果作为营养丰富、易于消化的食物，是坐月子期间不可或缺的一部分。那么，坐月子期间可以吃哪些水果呢？　　坐月子可以吃什么水果　　猕猴桃：富含维生素C，有助于提高免疫力，促进伤口愈合。此外，它还具有通乳的功效，有利于产后母乳喂养。　　苹果：富含碳水化合物、维生素C和多种矿物质，如钾、镁等。有助于降低血糖及胆固醇，可治疗产妇腹泻，促进肠道健康。　　香蕉：具有清热、润肠的功效，可改善产后便秘。　　橙子：富含维生素C，有助于增强免疫力，促进身体恢复。酸甜可口，有助于改善产后食欲不佳的情况。　　火龙果：含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。　　龙眼：益心脾、补气血、安精神，适量食用有助于产妇恢复体力，改善睡眠质量。　　坐月子期间饮食注意事项　　均衡营养：产妇需要摄取足够的营养来恢复身体，包括蛋白质、铁质、维生素等。同时，要注意荤素搭配，避免偏食。　　清淡易消化：产后胃肠功能较弱，应选择清淡、易消化的食物，避免油腻、辛辣、生冷等刺激性食物。　　适量补充汤水：适量饮用猪蹄汤等汤水可以促进乳汁分泌，但要避免过于油腻的汤。　　避免刺激性食物：产后应避免食用辛辣、生冷、油腻等刺激性食物。这些食物可能加重胃肠负担，影响消化和吸收，甚至导致上火、便秘等问题。正确烹饪方式：坐月子期间，应选择蒸、炖、煮等烹饪方式，避免油炸、烧烤等烹饪方式。　　注意卫生：在饮食方面，产妇还应注意卫生，保持餐具和食物的清洁，避免食物中毒等问题。

29. 传闻「维生素 C 能预防感冒」，每天大量补充维生素 C 真的能降低感冒概率或缩短病程吗？

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34. 电饭煲的“高压”是如何同时实现快速烹饪和保留营养的？

35. 补钙误区补了一辈子钙却补成了血管钙化和肾结石，钙到底应该怎么补？#抖出健康知识宝藏 #健康科普有真知 #全民健康素养提升 #健康养生 #钙片

36. #煮了9个小时的鸡蛋#从超市货架到餐桌，食物的维生素、活性物质等营养成分可能正在悄悄流失。绿叶菜选叶片挺括、无黄斑的，买回家后去除腐烂部分，用湿厨房纸包裹放入密封袋，冰箱冷藏不超过3天。肉类建议分割成单次食用量，用保鲜盒分装后急冻，低温能减缓蛋白质降解和脂肪氧化，比反复解冻更能保留营养。水果别扎堆存放，苹果、香蕉等释放乙烯的水果会加速其他蔬果成熟变质，需单独隔离。谷物和坚果要密封后放在阴凉干燥处，避免受潮霉变产生有害物质，同时防止维生素E等脂溶性维生素氧化。蔬菜焯水后冷冻是好办法，焯水1分钟能杀灭氧化酶，让维生素C保留率提升30%以上。绿叶菜急火快炒最佳，锅热后放菜，翻炒1-2分钟至断生即可，避免长时间炖煮导致叶酸、维生素C大量流失。肉类建议先焯水去血沫，再用蒸、炖等方式烹饪，既能保留肉汁鲜味，又能减少B族维生素随汤汁流失。煮杂粮粥时别提前泡太久，洗净后直接煮，能减少水溶性维生素溶入水中。食物的营养锁定，本质是减少营养成分与空气、高温、水分的过度接触。从科学采购到合理储存，再到温和烹饪，每一个小细节都能为营养加分。#秒懂热点就用智搜# 煮了9个小时的鸡蛋

37. 体内缺什么，身体都有提示🔥一分钟自查体内缺什么，附超详细食谱指南身体营养缺乏信号灯1、口腔溃疡反复发作：缺乏﹣﹣维生素B22、口臭：缺乏﹣﹣维生素B63、手脚干燥起皮：缺乏﹣﹣维生素B14、失眠：缺乏﹣﹣维生素B35、腿抽筋◇缺乏﹣﹣维生素 D 6、有白头发：缺乏﹣﹣维生素B12、维生素B6、铁7、脱发：缺乏﹣﹣维生素 D 8、鼻炎：缺乏﹣- B 族维生素、维生素 C 9、有口气：缺乏﹣﹣维生素 B 族、维生素 C 10、有超重的黑眼圈、听力衰退下降◇缺乏﹣﹣维生素 A 11、唇干燥、脱皮◇缺乏﹣﹣维生素 A 、B212、皮肤干燥、粗糙：缺乏﹣﹣维生素 E 13、手脚经常发麻、脸色差◇缺乏﹣﹣维生素B114、眼干涩：缺乏﹣﹣维生素 A 15、容易感冒、牙龈出血、脸上总是起色斑：缺乏﹣﹣维生素 C 16、发育迟缓：缺乏﹣﹣维生素 A 、B1、B2

38. 【脱发自救指南】对症调理才有效！#微博健康公开课##这个问题吃什么##把健康带回家##健闻登顶计划# #女性健康必修课#1. 脂溢性脱发：头油头皮痒，发际线后移，控油+补B族维生素，多吃杂豆、绿叶菜，避开油炸食品；2. 营养型脱发：节食后头发枯黄易断。加强蛋白质+铁锌，保证每天1个鸡蛋、一掌瘦肉；3. 压力型脱发：熬夜焦虑突发掉发。重点补充维生素B7/B12。吃够深海鱼、坚果，23点前入睡。减脂期别极端节食，每天保证1200大卡以上！发质是健康信号灯~

39. 【#豆制品是对女性很好的食物#】#多吃豆制品能降低乳腺癌风险#确实！豆制品真是女性的“宝藏食物”！它里面的大豆异黄酮像个智能调节器，能帮女性平衡激素，缓解更年期不适，还对皮肤和骨骼很友好。关键是，常吃豆腐、喝豆浆，还能降低乳腺癌风险。姐妹们，早餐来杯豆浆，午餐加点豆腐，吃出健康美丽很简单！

40. ω-3脂肪酸、维生素B族、辅酶Q10、纳豆激酶…谁才是血管清道夫？

41. 一份宝宝营养补剂服用时间表：VD、钙铁锌、DHA、乳铁蛋白、益生菌…这样补更好！

42. 关注消化吸收！A2奶粉怎么选？金领冠、a2、飞鹤、宜品、海普诺凯、佳贝艾特…

43. 告别宝宝积食、消化不良！消化酶怎么选、怎么吃？一文解答

44. 3种常喝的汤偷钙水肿还促炎 #仁济医院骨关节外科

45. 吃出学习力分享之：紫菜豆腐虾皮汤，情绪记忆两昂扬#一起家庭教育##微博开学季# 孩子情绪不好，易发脾气，记忆不好，课文背诵老是很困难，脚还容易抽筋，经常脚软脚痛，极有可能是孩子缺钙了。当然，情绪不好一般还伴随缺镁的因素。通常我们认为牛奶是钙的最好来源，其实我们传统文化里面的豆腐里面钙含量丝毫不输牛奶。说到这里，就不得不给大家推荐一道又容易做成本又低，还能同时补钙补镁的神菜：紫菜豆腐虾皮汤。一、钙对儿童情绪和记忆力的重要性核心作用：钙不仅是骨骼生长的关键，还与记忆力、情绪稳定密切相关缺钙会导致情绪失控、易怒、健忘、脚抽筋等问题优质钙源：豆腐：100克豆腐含钙量与100克牛奶相当制作原理：石膏豆腐（硫酸钙）、盐卤豆腐（氯化钙）通过含钙原料点卤凝固吸收关键：需配合维生素D（晒太阳或补充）二、镁的情绪调节作用缺乏现状：40%美国人缺镁，快餐饮食导致镁摄入不足缺镁表现：情绪不稳定、烦躁易怒高效镁源：紫菜：100克含450毫克镁（蔬菜中最高）小米粥：中国传统养胃食品，富含镁元素三、黄金食谱推荐紫菜豆腐虾皮汤：双重功效：豆腐+虾皮补钙，紫菜补镁适用场景：儿童情绪波动、记忆力下降

46. 一分钟自查！快来看看你体内缺什么元素！自查如何食补｜看看你的身体缺哪种营养素⚠营养素对人体非常重要‼️如果长期缺乏某种营养素，身体就会释放信号，这时就需要我们通过食物来补充对应的维生素！💦·👉今天给大家整理了️️15种缺乏营养素的表现和通过何种食物补充对应的营养素，赶紧来看看吧！·✅失眠：褪黑素、钙、镁、维生素D✅便秘：纤维素、益生菌、B族✅脚气：B族维生素✅皮肤粗糙：胶原蛋白、蛋白质、B族✅手指有竖纹、无光泽：蛋白质、维生素A、维生素B、钙、铁✅腿酸困、抽筋：钙、镁、蛋白质✅贫血：维生素B12、铁、叶酸、✅牙龈肿痛：维生素C、维生素K、铁、钙✅有口气：B族维生素、维生素C✅皮肤干燥：维生素A、维生素C、B、E✅牙龈出血：维生素C、维生素K✅眼睑黄、眼袋、黑眼圈：维生素E、蛋白质、铁、叶酸、维生素B12✅青春痘、粉刺、痤疮：维生素A、维生素E✅白头发、脱发：胱氨酸、叶酸、维生素B6✅头发枯黄开叉、头皮屑多：维生素A、维生素E 、蛋白质·

47. 乳腺增生，不能喝豆浆？#健闻登顶计划##女性健康必修课##让她健康# 适量豆浆不仅无害，还可能有益。豆制品中的大豆异黄酮是“双向调节”的植物雌激素。当体内雌激素水平低时，它能轻微弥补；过高时，它反而会竞争结合受体，起到稳定作用。每天1-2杯豆浆（约400ml）是安全的，但避免盲目服用高浓度大豆异黄酮补剂。均衡饮食更重要！

48. AI 时代大脑算力加油加上神经酸的文冠果油文冠果油：一种极具开发潜力的新型功能性油脂的科学综述文冠果（Xanthoceras sorbifolium Bunge）作为我国特有的珍稀木本油料树种，其种仁所榨取的文冠果油近年来因其独特的营养组成和潜在的生理活性，正逐渐成为食品科学与营养学领域的研究热点。本文将综合多篇最新科学文献，从营养成分、生理功能、研究进展及应用前景等方面，对文冠果油进行一次全面且专业的科普介绍。 ## 一、文冠果油的核心营养成分文冠果油的价值首先体现在其卓越的营养构成上。杨绪强等人的研究（2025）通过对比分析指出，文冠果油的不饱和脂肪酸含量高达90.84%，显著高于常见的大豆油、花生油和橄榄油。其中，亚油酸（一种人体必需脂肪酸）含量尤为突出，对维持心血管健康至关重要。更值得关注的是，文冠果油富含多种功能性成分： * **神经酸 (Nervonic Acid):** 含量约为3.08%。神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，对神经组织的生长、发育和修复具有重要作用，被誉为“大脑黄金”。 * **维生素E:** 含量高达48.32 mg/100g，同样优于橄榄油和花生油。维生素E是一种强效抗氧化剂，能有效清除体内自由基，延缓衰老。 * **植物甾醇:** 具有调节血脂、抑菌等多种生理功能。 ## 二、文冠果油的主要生理功能与活性基于其独特的成分，文冠果油展现出多方面的生理活性，相关研究证据日益丰富。 1. **神经保护与记忆改善功能** 陆昕等人（2025）通过动物实验首次证实了文冠果油对记忆功能的积极影响。研究发现，文冠果油能显著改善模型小鼠的学习记忆能力，其机制可能与调节大脑内神经递质（如5-羟色胺、乙酰胆碱）的水平有关。这为文冠果油在预防和改善神经退行性疾病（如老年痴呆）方面的应用提供了重要的科学依据。 2. **抗氧化与抗炎活性** 商庆辉等人（2025）的综述指出，文冠果的不同部位（包括种仁）含有黄酮、三萜皂苷等多种生物活性物质，这些成分赋予了文冠果油显著的抗氧化和抗炎能力。其抗炎效果甚至被报道强于阿司匹林，显示出在天然抗炎领域的巨大潜力。许佳敏等人（2025）也强调了文冠果油的抗氧化特性，认为其可作为天然的自由基清除剂。 3. **抑菌与调节血脂功能** 研究表明，文冠果油中的植物甾醇对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种有害细菌具有抑制作用，展现了其在食品保鲜和天然抗菌剂开发方面的价值。同时，其高含量的不饱和脂肪酸有助于调节人体血脂代谢，对维护心血管健康有益。 ## 三、研究进展与应用前景展望尽管文冠果油的研究尚处于发展阶段，但其巨大的潜力已得到广泛认可。许佳敏等人（2025）在综述中指出，文冠果油的功能活性受产地、提取工艺和储存条件等多种因素影响，未来需要更深入的研究来优化其生产和应用。目前，文冠果油的应用已超越单纯的食用油范畴，正向更广阔的领域延伸： * **保健食品与膳食补充剂：** 基于其神经保护和抗氧化功能，开发针对脑健康、抗衰老的功能性食品。 * **医药领域：** 其抗炎、抑菌特性为开发新型天然药物提供了方向。 * **化妆品工业：** 作为天然、安全的基础油，用于护肤品和护发品的开发。值得注意的是，虽然多项毒理学研究表明文冠果油安全无毒，但其作为新资源食品的正式身份仍有待官方认证，这是其大规模商业化应用前需要解决的关键问题。 ## 四、总结综上所述，文冠果油是一种营养成分丰富、生理功能多样的新型功能性油脂。从改善记忆、神经保护到抗氧化、抗炎，其独特的价值正被越来越多的科学研究揭示。随着研究的不断深入和产业化技术的成熟，文冠果油有望在未来的健康产业中占据重要地位，为人类健康福祉做出贡献。 #与慈同行 ### 文献出处： 1. 陆昕, 等. (2025). 文冠果油对小鼠记忆功能的影响及其机制研究. *[期刊名待补充]*. 2. 杨绪强, 等. (2025). 不同品种文冠果油的脂肪酸组成及理化性质分析. *[期刊名待补充]*. 3. 商庆辉, 等. (2025). 文冠果的化学成分与药理作用研究进展. *[期刊名待补充]*. 4. 许佳敏, 等. (2025). 文冠果油的营养成分、功能活性及影响因素研究进展. *[期刊名待补充]*.#李珈贤健康频道[超话]#

49. 3100种食物中的「抗氧化」王者，这8种食物可以多吃点！

50. 什么钙适合你？你选对了吗？

51. 国家自然科学基金|渤海大学李颖畅教授：绿原酸对盐渍海蜇的脱铝作用及对海蜇胶原蛋白结构的影响

52. 【家长烹制儿童膳食应注意什么？】很多家长在给孩子做饭时，习惯“照搬”大人的口味，但儿童的饮食其实需要特别关注。孩子的味蕾比成人更敏感，身体尚在发育，过多的盐、油、糖或刺激性调味品都会增加负担。为孩子做饭时，应注意控制盐、油、糖的用量，不加味精、鸡精、辣椒等调料，尽量保持食物的原汁原味，让孩子学会欣赏食物的自然味道。这种清淡、自然的饮食方式，不仅有助于促进孩子的消化吸收，预防肥胖和慢性病风险，还能从小培养他们的“淡口味”饮食习惯。家长的每一次用心烹饪，都是对孩子健康最好的投资——让孩子吃得健康，长得更强壮。#宝贝健康守护计划#

53. 秋季孩子怎么吃？过度进补使不得？ #育儿 #崔玉涛 #儿童营养 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划

54. 总是练完特别累？90%的人忽略了这个原因

55. 【科学吃蔬菜应掌握以下3个要点】1.尽量食用新鲜蔬菜新鲜蔬菜里所含的营养素要比干菜、咸菜更多，特别是维生素C。一时吃不掉的蔬菜需要妥善保管，切忌把菜浸泡在水中，也不要让阳光直射或放在通风处。新鲜青菜存放家中会逐渐流失维生素，如：菠菜在20℃环境下存放24小时，维生素C损失可达84%。2.吃蔬菜的时候不要丢弃老叶和皮蔬菜外层叶片的营养成分往往高于菜心，因此不要将外层老叶全部扔掉，更不能只吃嫩菜心而丢弃外围菜叶。若外围菜叶不新鲜，则需丢弃。3.能带皮吃的蔬菜尽量不要去皮蔬菜皮通常富含维生素C最多，如：南瓜、土豆、萝卜、西红柿等，食用前可用流动清水边搓边冲洗30秒以上；若仍不放心，可冲洗后浸泡几分钟，再次冲洗。部分人担心农残问题，其实农药有残留不代表农药一定是超标的，若坚持削皮才能放心，可削皮食用，但需注意通过其他食物补充维生素C。4.部分水生植物可能含有寄生虫如：马蹄（荸荠）等，建议削皮后做熟食用。5.煮菜、炒菜时间不能太长菜中的多种维生素，受热容易破坏，因此煮菜时需缩短时间、少加水，控制火候，以急火快炒为宜。炒菜用旺火不仅能保持色泽和口感，还能减少营养流失。烹饪时加少许醋，也有助于保留维生素。（来源：中国医学科学院北京协和医院）

56. 维生素C防感冒？保健佳品还是安慰剂糖果

57. 镁片大测评买哪个好

58. 老年人消化不良怎么办？来看看消化酶制剂！

59. #肚腩变大可能是缺雌激素#有种说法认为豆制品里含有一种类雌激素“大豆异黄酮”，可能导致婴幼儿性早熟。这种说法也是不科学的。首先，“大豆异黄酮”在豆浆中的含量并不多，仅占0.189‰，而低龄的孩子对大豆异黄酮的摄入量建议是每日25毫克。所以，每天给孩子喝一杯豆浆，吃一块豆腐，其实基本都达不到这个量。其次，“大豆异黄酮”是植物雌激素，跟人体内的雌激素完全是两码事儿。植物雌激素对人体来说是有一定的调节作用的，人体内的雌激素多了，他会调节让减少一些，人体的雌激素少了，它又可以补充，但不会增加雌激素的量。所以，给孩子吃豆类食物，是不会引起性早熟，也不会影响身体发育的。不过，市面上一些大豆异黄酮保健品吹嘘有各种神奇功效，家长需要注意，这些保健品会不会为了达到效果，偷偷加了真的雌激素，那就不得而知了。

60. 痛风吃货福音！豆制品真的可以吃#微博健康公开课##健闻登顶计划# #这个问题吃什么#以前总说痛风要远离豆制品，其实是个误会！干黄豆嘌呤高，但做成豆腐、豆浆后，嘌呤在加工中大量流失啦！研究还发现适量吃豆制品反而有助控尿酸。推荐内酯豆腐、无糖豆浆，避开油炸豆制品和干豆就行。记住适量是关键，痛风缓解期也能享受豆制品的营养美味！

61. 维生素 C 吃多了有什么危害？

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65. 蛋白质摄入与增肌

66. 宝宝不爱长肉，想换款好消化吸收的奶粉，该如何选？

67. #怎么吃才能提高孩子免疫力?#提高孩子免疫力，均衡膳食是基石。首先，确保优质蛋白质的充足摄入，它是免疫细胞与抗体的原料。每日应保证足量的奶制品、鸡蛋、瘦肉、鱼虾及豆制品。其次，维生素与矿物质是关键“助推剂”。要特别注重补充维生素A/C，如深色蔬菜（西兰花、胡萝卜）、新鲜水果（柑橘、猕猴桃）是优质来源。同时，锌与铁元素补充也很关键，适量摄入红肉、动物肝脏、贝类可有效补充。还有维生素D，除适量日晒外，可通过鱼类、蛋黄或强化食品获取。此外，需严格避免“免疫破坏”行为：限制高糖、高油加工食品，减少含糖饮料，多用蒸煮炖的烹饪方式，并鼓励孩子足量饮水。

68. 今天没吃豆制品，能多吃一点肉吗？

69. 有助于维持骨关节健康保健食品新功能落地；仙乐健康计划发行H股并在港交所上市；亢敏君推出新品钙镁锌复合液浓浆丨2026年第3周

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71. 豆腐减肥法管用吗？看到有姐妹把豆腐搞碎了，和各种蔬菜丁一起炒，豆腐版炒饭，无碳水炒饭，真正是搞错了。条条大道通脂肪啊，蛋白质吃多了一样长胖啊。低碳即使瘦了，也是热量赤字的功劳。比较诡异的是，你用蛋白质类食物替代主食，你的满足感会很差，即使你得胃很撑，这顿饭热量也超标，但是你仍然会馋，馋碳水。鸡蛋同理啊，吃多了也一样胖，不过是很多人担心胆固醇不好多吃。鸡蛋的营养优势是全营养，蛋白质的吸收利用率高，蛋黄里的卵磷脂太美好了吧，改善代谢，优化我们的血管状态和皮肤状态。豆制品吃多了当然也会胖，毋庸置疑的。于豆制品的一些问题，其实之前也写过文章，但是主要都是在谈豆制品的营养优势，例如蛋白质丰富，脂肪含量适中，而且较多的不饱和脂肪酸和植物甾醇、B族维生素和维生素E丰富、含钙量高，还含有非常珍贵的保健成分大豆异黄酮等等。天然的，简单加工的食物，各自有各自的营养优势，不要也不能彼此取代。适量和均衡是永远不变的营养法则，也是长久的健康之道。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

72. 别再盲目补充了，维生素B族的正确打开方式

73. 立春后，迎来骨骼生长“黄金期”！不只孩子，这3类人群也要重视骨骼营养...

74. 刚开始健身，每天应该摄入多少蛋白质？植物蛋白和动物蛋白哪个更适合我？

75. #今日辟谣# 维生素D缺乏是因为过度防晒？这种说法并不准确。过度防晒并不是维生素D缺乏的唯一原因，但过度防晒让本就户外活动不足的人们维生素D更加捉襟见肘。维生素D是一种重要的激素前体，主要通过皮肤在阳光照射下产生。虽然防晒霜可以有效防止皮肤癌和其他光损伤，但它们可以一定程度阻碍皮肤合成维生素D的能力。然而，维生素D缺乏并不单单是由于过度防晒，因为影响维生素D水平的因素多种多样。首先，维生素D的来源不仅限于阳光照射，还包括饮食和补充剂。富含维生素D的食物如鱼类、蛋黄和强化食品能提供身体所需的维生素D。此外，个体的基因、代谢状态和健康状况也会影响维生素D的水平。其次，维生素D的合成还受到年龄、肤色、地理位置和生活方式等因素的影响。举例来说，老年人的皮肤合成维生素D的能力降低，深色皮肤的人需要更多的阳光暴露才能合成同等量的维生素D，居住在高纬度地区的人在冬季获得阳光照射的时间较短，而长时间室内工作或生活的人也较少接触阳光。尽管防晒措施可能减少皮肤暴露在紫外线的机会，从而影响维生素D的合成，但合理的防晒措施是必要的，可以减少光老化和皮肤癌等风险。另外，研究表明，即使在使用防晒霜的情况下，适量的阳光仍然有助于维持维生素D的生成。综上所述，维生素D缺乏的原因是多方面的，不能仅仅归因于过度防晒。正确的做法是平衡防护和阳光暴露，以确保足够的维生素D生成，同时采取其他措施来补充可能的不足。#维生素d要吃到几岁# #女子因过度防晒睡觉翻身时骨折# #黄力平任万科董事长# #张杰演唱会音响故障用喇叭唱逆战#

76. 别瞎补！常吃维生素C、B1、B12的危害与注意事项

77. 胃不好的人饮食上有哪些需要注意的地方?1. 规律进食:定时定量,一日三餐按时吃,避免饥一顿饱一顿,比如早上7点、中午12点、晚上6点左右固定时间用餐,这样能让胃有规律地工作和休息,有助于维持正常消化功能。2.选择易消化食物:像米粥、面条、馒头等,它们质地柔软,容易被胃消化吸收,减轻胃的负担。3. 避免刺激性食物:辛辣食物(如辣椒、花椒)、生冷食物(如生鱼片、冰淇淋)、过酸食物(如柠檬、山楂制品)、油腻食物(如油炸食品)等都可能刺激胃黏膜,导致胃部不适,要尽量少吃或不吃。4. 控制食量:每餐七八分饱就行,吃太多会使胃过度扩张,增加消化压力。

78. 炒菜营养流失可惜？记住“急火快炒”法，维生素保留率提高50%！

79. 【健康科普】怎么做饭有营养？

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81. 烹饪与营养保留——分享留住食材中的营养

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83. “轻烹饪”革命

84. 蔬菜清炒好还是炖煮好？

85. 烹饪小技巧，最大化保留食物抗炎成分

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87. 蔬菜烹饪的蕞佳方式

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97. 慢炖肉的5个常见疑问，一次性说清！

98. 肉类为什么越炖越柴？5招教您，轻松化解！

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100. 化“筋”为“胶”

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103. 炖肉入口即化，1步化学反应改变口感

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105. 全年吃肉日历-1月胡萝卜慢炖牛尾🥕

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107. 炖猪蹄的软糯技巧，猪蹄加卤料包慢炖 3 小时，肉烂脱骨还补胶原蛋白，女人爱啃

108. 春季膳食科学

109. 学会这五招，荤菜烹饪保留更多营养

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大火爆炒不如小火慢炖？营养专家实测：青菜快炒维C留存更高，但关键在时间和油温

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