鸡蛋贵到离谱!养殖户亏了一整年,现在终于熬出头了

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7. 今年三四月起,鸡蛋价格呈现淡季上涨态势,历经小幅回落后,八月再度迎来涨价,叠加开学季与中秋临近,市场需求走高。 从批发到零售,鸡蛋价格普遍明显上涨。市场零售鸡蛋售价走高,盒装鸡蛋、会员店鸡蛋均上调价格。餐饮、烘焙行业采购的整箱鸡蛋进货成本大幅增加,小店每月鸡蛋支出显著增多。 本轮蛋价上涨源于供需两端变化。此前蛋价低迷,不少养殖户淘汰老鸡,后续适龄产蛋鸡供给不足。入夏高温天气进一步降低蛋鸡产蛋效率,鸡蛋产出缩减。与此同时,中秋糕点加工、学校食堂集中采购带来大量需求,市场鸡蛋库存偏低,供需紧张推动价格走高。 产业链不同主体境遇分化。养殖户借此行情扭转亏损,获得可观利润,部分养殖企业也实现扭亏。但下游餐饮、烘焙等小微企业处境艰难,鸡蛋作为核心原料成本大增,却不敢轻易上调产品售价,只能压缩自身利润,承担涨价带来的压力。 业内分析,短期受节日和开学采购带动,蛋价仍有上行可能。但随着气温转凉蛋鸡产蛋能力恢复,新增蛋鸡逐步投产,中秋过后需求回落,蛋价或将下行。普通消费者无需囤货,养殖户也不宜盲目扩大养殖规模,蛋鸡行业周期性波动显著。

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