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日本第一家咖啡馆竟是郑成功家族的产业!还有这种关系?

2021-02-11 16:00:00 23点赞 70收藏 31评论

本文经咖啡工房授权发布,原标题:日本第一家咖啡馆竟是郑成功家族的产业!,作者:咖啡工房,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

咖啡馆文化最早源自西方,每个国家都有不同的咖啡文化与风情,正是这种文化包容性,造就了不同的咖啡文化。在亚洲地区,日本的咖啡文化经过多年的沉淀和融合,咖啡已经融入当地人的生活,日本“匠人精神”的咖啡馆文化深深感染着全世界。让大家意料不到的是,日本的第一家咖啡馆竟然是郑成功家族的企业!

日本第一家咖啡馆竟是郑成功家族的产业!

这家「可否茶馆」是郑成功的侄孙郑永庆于1888年在日本东京开的咖啡茶馆,当时郑永庆的家族和日本关系密切,他的父亲郑永宁在日本幕府担任翻译工作。郑永庆的这家咖啡馆除了供应咖啡外,还供应德国的葡萄酒、古巴菲律宾的雪茄等日本人非常少见的舶来品,这些舶来品在当时的日本是属于非常超前的新鲜玩意。

实际上,日本人接触咖啡的时间比郑永庆开咖啡馆的时间还要早,当时的咖啡普遍当成药物使用。根据记录,“咖啡”最早的文字记载是在18世纪末,出现在日本与荷兰人的生意账簿里。因为当时的日本不会翻译荷兰的咖啡「koffie」,所以出现很多有关咖啡的不同译文,比如可否、可非、骨非等均代表咖啡的意思。

日本第一家咖啡馆竟是郑成功家族的产业!

郑永庆在当时之所以敢开这么超前的咖啡店,是因为他年轻的时候在美国留学,先后到过英国伦敦、法国巴黎等国家,国外浓厚的咖啡文化触动了郑永庆,当他回到日本后,没有接下家族的翻译事业,而是把自己在国外所见到的咖啡馆移植到日本。

据说,郑永庆当时是想在日本创造一处新的文化空间,他在咖啡馆里放置了许多西方新奇的玩意和书报杂志等,当地的知识分子纷纷在这家咖啡馆聚集,进行文化交流。

当时日本的风气还没那么开放,开咖啡馆这件事对于当时东京的人们来说实在是太超前了,加上郑永庆经营不善,这家咖啡店在开张一年之后就倒闭了。即使郑永庆的咖啡馆没有成功,但是在可否茶馆倒闭几十年后,日本的咖啡馆如雨后春笋般冒出现在日本的咖啡已经非常盛行了,日本人民把郑永庆在1888年4月13日东京开咖啡馆的时间定为“咖啡厅之日( 喫茶店の日)”。

日本第一家咖啡馆竟是郑成功家族的产业!

现在,日本虽然人口只有一亿多,但在咖啡进口量方面,已经成为世界第三大咖啡进口国,仅次于美国和德国。咖啡已经真正走进了日本人民的生活,成为街头巷尾的国民饮料。像现在流行的挂耳咖啡就是日本人在1990年发明的,挂耳咖啡的便携性受到了咖啡爱好者的青睐,成为一种全新的咖啡流行趋势


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