家常菜做法分享——蒜台炒腊肠

前几天在菜市场买了一斤多蒜台，回家自己炒了两个腊肠。吃起来真的是特别香。因为腊肠是咸香味很浓郁，其实不管是什么味道，吃起来都特别香！

1、先把蒜台洗干净切成小段，然后把腊肠切成薄片备用。

腊肠的选择很重要，我一般选用皇上皇广式香肠腊肠！

因为蒜台和腊肠都比较咸，所以不能放太多盐。这道菜不要放太多盐，因为盐放多了会影响蒜台的口感。

2、把准备好的干辣椒切成小段。如果家里有干辣椒的话，可以用干辣椒代替。

3、锅里烧开水，把腊肠倒进去焯水，水煮开以后把煮好的腊肠捞出来，然后起锅烧油，把蒜台倒进去翻炒均匀。等蒜台断生了以后，就可以把腊肠倒进去翻炒。在炒的过程中可以多翻炒一会，让颜色变得更好看的颜色。

4、把腌制好的姜蒜末放进去炒香，翻炒均匀就可以出锅了。

这样一道美味的蒜台炒腊肠就做好了，闻着就很香很诱人。而且这样做出来的菜不仅颜色好看，而且吃起来也是特别有营养的。

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