水煮鸡蛋太普通，加点香菜一起煮，鸡蛋好吃又好看，做少了都不够吃

今年的秋季似乎有点短，前些天还是35度，这几天就跳到了25度。一下子从夏天进到了初冬的节奏，出门都要多穿一件外套了。买菜回家的路上迎面吹来一阵阵沁人心脾的桂花香，整个空气里都香甜的味道。往年桂花都是中秋节前后开的，今年中秋过了一个月，桂花才慢慢地开起来，有些姗姗来迟的感觉。

跟同事约好明天去野餐，每个人都做一些吃的。有同事做包子，还有同事做凉拌菜，她们说让龙宝做一份好看的卤蛋。龙宝之前做过一次带花纹的卤蛋，她们都觉得有意思，吃起来还特别入味，说龙宝做少了不够吃。既然她们都喜欢，那就做一份。今天龙宝顺便把花纹卤蛋的做法分享给大家，喜欢的朋友也可以一起做起来。

第一步：准备鸡蛋 8个，生抽 4汤匙，蚝油 1汤匙，盐 适量，香料包 1个，香菜 适量，还需要准备1个全新的纱布口罩。

德青源谷饲鲜鸡蛋20枚/860g营养鸡蛋农场鲜供非柴土鸡蛋39.9元德青源是一家生态农业企业，推动并参与制定了中国第一部鸡蛋标准，在北京的品牌鸡蛋市场有着较高的占有率，且是2008年北京奥运会蛋品供应商。此款鲜鸡蛋来自德青源生态农场，蛋清浓稠透亮。蛋表清洁后，经紫外线杀菌。规格：20枚/860g。天猫精选去购买

第二步：鸡蛋清洗干净蛋壳放到锅里，加足量的水，开大火烧开后再煮5分钟左右，把鸡蛋煮熟捞出来。煮鸡蛋记得是冷水时候就放鸡蛋。

第三步：锅里的水保持大火加热，加入生抽、蚝油、盐和香料包，生抽和蚝油的分量可以根据口味灵活调整，没有香料包可以放两个八角、几片香叶和一小块桂皮，喜欢麻辣口味的可以加点干辣椒和花椒。

第四步：熬卤汁的时候，把鸡蛋剥壳，鸡蛋捞出来过凉水比较容易剥壳，剥出来的鸡蛋光滑完整，没有坑坑洼洼的地方。

第五步：香菜叶子清洗干净，摘一小段香菜叶子，光滑面贴在鸡蛋上，香菜叶子小一点，做出来更好看。

第六步：用新的口罩拆成纱布，剪成10厘米大，把贴好香菜叶子的鸡蛋放到纱布上，用绳子把纱布和鸡蛋绑起来，尽量地绑结实一点。一个全新的口罩可以剪出8-10个纱布。

第七步：所有的鸡蛋依次绑好，如果没有香菜叶子，也可以换成芹菜叶子或者其他形状比较好看的叶子。

第八步：把鸡蛋放到卤水锅里，大火烧开，中途要翻动几次，这样卤出来的鸡蛋颜色好看一些，不会一边深一边浅。

第九步：鸡蛋卤到颜色变深，卤汁变少就差不多了，加了香菜，鸡蛋更香一些。如果想经常做这个花纹卤蛋，纱布解开后清洗干净可以留着重复使用。

水煮鸡蛋太普通，加香菜叶子一起煮，鸡蛋好吃又好看，做少了都不够吃。在白水煮鸡蛋的基础上，多花十几分钟的时间，一个白鸡蛋就变成好看又有格调的花纹卤蛋了。

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