国庆宅家做美食,叶酸含量是黄瓜4倍,生吃清热解暑,熟吃养胃补脾,不懂太可惜
秋季依旧高温闷热,很多人为了解渴,会选择吃雪糕或者喝冷饮,长期食用太多冰凉的食物,脾胃功能也会因此减弱。这个时候就需要从饮食上着手,吃一些有清热解暑和健脾利湿的食物。吃点什么比较好呢?当然是莲藕了,不过我更喜欢脆嫩的藕带。
藕带是莲藕的幼嫩根状茎,也就是莲藕小时候的样子,而藕带膨大后就长成了莲藕。很多人认为藕带是一种凉性蔬菜,实际上藕带跟莲藕一样,是一种可寒、可温的食材,藕带凉拌生吃能清热解暑,炒熟后寒性减弱,健脾效果加强,有助于养胃健脾,不懂真是太可惜了。藕带还是一种低热量、高叶酸的营养食材,每100克藕带含叶酸30.9微克,是黄瓜的4倍,苹果的5倍。用牛肉搭配炒藕带,营养美味,好吃又下饭。
今天就给大家分享一下牛肉炒藕带的做法,需要准备的食材有:酸藕带 半斤,牛肉 适量,大蒜 4瓣,生姜 一块,泡椒 5个,料酒 1勺,生抽 1勺,食用油 适量。
牛肉简单清洗干净,沥一下水分,切成薄片。
牛肉加入生抽和料酒腌制5分钟,让牛肉入味,加入适量的食用油拌匀,这样牛肉下锅炒的时候不会粘在一起。
酸藕带斜着切成大约2厘米的长段。
生姜去皮切颗粒,大蒜去皮切颗粒,泡椒切圆形颗粒,泡椒不是很辣,口味偏辣的朋友可以换成小米椒。
热锅放油,放入腌好的牛肉,翻炒到8成熟的样子,盛出来备用。牛肉一开始不要炒太熟,避免口感变硬。
锅里重新放油,放入姜蒜颗粒和泡椒炝锅,翻炒出香味。
加入酸藕带,翻炒均匀。酸藕带本身是有一定咸味的,建议尝一下再决定要不要加盐。
加入炒熟的牛肉,翻炒均匀,一道营养好吃的牛肉炒藕带就做好了。
这菜叶酸含量是黄瓜4倍,生吃清热解暑,熟吃养胃补脾,不懂太可惜。用牛肉炒藕带,酸爽开胃,我家隔三岔五就要做一次,秋天吃特别适合。
今天分享这道牛肉炒藕带的做法,您喜欢吗?如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝美食小厨房可以看到更多的美食日记。龙宝美食小厨房图文原创,盗用必究!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
wywdmmm
校验提示文案
春风不入眠
校验提示文案
ccc333ccc
校验提示文案
徐徐爱美食
校验提示文案
YooYiwan
校验提示文案
值友8484515474
校验提示文案
人生只若如初见该多好
校验提示文案
安安美食厨房
校验提示文案
Xi希元
校验提示文案
老妈妈身体健康万事如
校验提示文案
美食家庭季
校验提示文案
美食家庭季
校验提示文案
老妈妈身体健康万事如
校验提示文案
Xi希元
校验提示文案
安安美食厨房
校验提示文案
人生只若如初见该多好
校验提示文案
值友8484515474
校验提示文案
YooYiwan
校验提示文案
徐徐爱美食
校验提示文案
ccc333ccc
校验提示文案
春风不入眠
校验提示文案
wywdmmm
校验提示文案