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沙田柚除了果肉可以吃，它的皮也可以做菜！！

正宗梅州沙田柚做出来的鱼肠柚皮，果然"零舍不同〞(粤语非常不一样之意），海绵组织部分很厚，完全没有苦涩味，有柚子的香气，口感爽滑，是我吃过最好的柚皮。我猜，即使不用鱼肠煮，只是最普通的鲍汁也能做出上品来。自家沙田柚错过要明年咯~

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～

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河南郝

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