年少不知冷藏奶好，错把高温奶当作宝-这几款低温冷藏奶虽然不是五星推荐，秒杀高温奶还是绰绰有余

前言

上篇五星推荐低温奶有小伙伴质疑没喝过巴氏奶，连高温奶也推荐。天可怜见，我可是前言开篇就提到，我说的低温奶，除了传统巴氏奶，还包括灭菌温度比巴氏高，比常温奶低；灭菌时间比巴氏长，比常温奶低，但均需冷藏的奶。也有个别名叫ESL奶（extended shelf life）或者ultr巴氏奶。要不是现在大妈不允许发知乎截图和链接，我就把相关内容发上来了，免得误会。

言归正传，上次推荐的几款奶，虽然有巴氏，有高温，但都是需冷藏的，但是闭眼入手肯定味道不差，都是四星五星推荐。这篇推荐的几款奶，虽然是三星，口感比起四五星有明显区别，要么口感不太浓稠，要么奶味淡了点，水味多了点。不过秒杀九成常温奶是绝对没问题的了。下面就开始介绍这次三星推荐的冷藏低温奶。

三星推荐

首先就是伊利低温奶系列。说实话，伊利家低温奶，除了高端金典，其余的虽然款式众多，但口味都不太行，冰箱直接喝，总感觉水重了点。稍微室温回复下再喝，四五星那样的奶味喝浓厚感又回来了。再次强调下，虽然三星推荐的奶我一再提到水味重，那是和四五星的相比，比起寡淡的常温奶还是好几光年。

这款950ml是巴氏奶，应该是伊利在商超最常见的。

虽然蛋白3.2，脂肪4.0，但喝起来总淡，所以只能三星。

塑瓶780ml装的是ESL奶，也是超巴氏奶，就是灭菌温度介于常温和巴氏之间的。价格反而比前面纸盒奶要贵。有点迷离，体积比纸盒少，灭菌方式也不是巴氏，居然还贵，难不成是灭菌温度高了，耗能高，能耗费用算里面了？还是包装的塑瓶比纸盒成本高？

蛋白质3.2，脂肪3.8，指标也略弱于前面纸盒嘛。

当然，还有这种1.5L纸盒升级版的塑料桶装，更适合吨吨吨。。。我一般三天一桶吧。

蛋白质和脂肪也和前面纸盒一样指标3.2，4.0.

伊利也有这种小白袋 的。和君乐宝现在火爆的0.09鲜活一样都是ESL奶范畴。

伊利的蛋白质3.0，脂肪3.8。君乐宝悦鲜活蛋白质3.3，脂肪3.9，保质期都3周。但喝起来比四五星的还是差了，鉴于没异味，还是3星推荐。话说君乐宝瓶装的也喝过，口感也一样。

说到伊利，就不能不提难兄难弟的蒙牛，他家对应的就是现代牧场，蛋白质3.2，脂肪3.8，算是和伊利旗鼓相当，也有小白袋。不过有点奇葩的是，蒙牛这款奶虽然巴氏，但地区不一样，保质期分别有7天和14天之分，应该和奶源或者工厂设施引起的工艺有关？ 不过没伊利那样多套娃。

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说到套娃，在新希望面前，蒙牛和伊利都得叫新希望一声大锅。小白袋新希望就有好几种。这款新希望雪兰，虽然有挂了雪兰名字，但和小瓶装的喝起来口感差的有点大，所以三星了。

指标还是很能打的，蛋白质3.5，脂肪3.9，在我心目中的四五星里面都算不错的，可惜口感差了点。

这款小白袋是产地本地产的，口感也无功无过。

塑瓶成都产新希望，比起心目中的四五星，水味稍重了点点儿。

蛋白质3.3，脂肪3.6。

新希望也有950ml纸盒的，话说这包装我还是很欣赏的。价格重庆本地永辉时常9.9，临近效期会有买一送一促销。适合作为口粮奶。

注意这款是ESL奶，蛋白质3.2，脂肪3.8.也是无功无过的低温奶。

新希望各种低温奶多，一个原因就是前几年各地收购本地的有点多。华西应该也是收购的成都品牌吧，虽然新希望本身也是成都出来的。这几个牌子重庆本地永辉都有卖。价格比前面白底新希望贵一两块，基本上12块上下，也是时常买一送一的主儿，也是作为口粮奶的不二之选。

这款新希望华西是巴氏奶，蛋白质3.3，脂肪3.6，算稍微低的了，不过口感反而觉得比前面白底新希望稍稍浓那么一点点。

新希望华西铛铛奶，走的怀旧路线，让人回忆童年挑个铝桶走街串巷卖奶的，麻绳上挂着一个奶瓶，要多少就舀几瓶。因为奶瓶喝铝桶撞击铛铛声，大概就这样来的吧。而不是罗家英师傅的，悟空，你知道什么是当当当么？

这款铛铛奶也是巴氏奶，指标算前列了，蛋白质3.6，脂肪突破4，到4.1了，价格也稍贵，一般十四五块样子，买一送一不如前面两个频繁。口感在三星里面也是前列，恍然间有回到童年感觉。算最接近于四星的三星了吧，相当于神斗士里最接近于神的沙加那样存在。

菊乐是成都老牌本地奶企了。话说这个名字现在让人会心一笑。这款打牛奶啰和上面那款一样的怀旧风。重庆本地很少见，有时候好像罗森有，成都大街小巷红旗倒是都有。

这款也是巴氏奶，蛋白质3.7，脂肪4.4，简直逆天了。也是和华西铛铛一个水平，最接近四星的三星。

味泉这款奶是本周在出差武汉喝到的，也算ESL超巴氏奶。

蛋白质3.5，脂肪3.9，指标相当优异，味道也不错，比一般三星好一点，但比前面的菊乐和新希望华西又稍微差那么一丢丢。

去贵阳前，知乎有推荐贵阳三花的，所以我兴致蛮高。但所谓希望越大，那个嘛。。。。这款三花特浓喝起来味道在三星推荐里面不算浓厚，反而算水味比较重的-当然是相对而言哈。

指标也中规中矩，蛋白质3.3，脂肪3.5，并无过人之处。

这款三花鲜牛奶，反而口感略好于上面特浓，估计和奶牛品种有关系？

不过指标倒是和特浓一模一样，蛋白质3.3，脂肪3.5.

天友是重庆老牌本地奶企，解放前就有了。在上篇提到，和陕西华山牧组建了中垦集团。华山牧的奶都打了中垦标，天友却不见踪影。这款家里养头奶牛感觉有碰瓷嫌疑，价格在天友奶里面也算较贵的，750ml塑瓶装，一般十五块上下。

天友家低温奶我印象都是巴氏，这款奶指标优秀，蛋白质3.5，脂肪也算破4达4.1，但水味是三星里面最重的。不知道为何，天友家的产品总感觉水味重，而且塑料感也是最大的，所以很少买他家奶。

奶牛梦工场是重庆奶企后起之秀，但也有十多年历史了。这款是他家有机奶，还是巴氏的，包装也很小清新。

既然是有机奶，有机logo和编号是肯定少不了。

指标算优秀，蛋白质3.4，脂肪3.9.不过也是水味重了点。虽然没天友的塑料味，但隐隐有点腥味。话说重庆的奶总感觉有点奇怪，就是水味总比较大，和竞品比，无论低温奶还是常温奶，所以这也是我除了尝鲜，很少买重庆本地低温奶原因。

不推荐

本来想单独再来个不推荐系列，但案例确实太少，这也说明低温奶话，闭眼买踩雷概率很小。

首先就是本地天友的小白袋。这塑料味是最大的。然后就是难兄难弟本地奶牛梦工场的如忧。这个腥味是最明显的。明显到老婆实在受不了，打入黑名单严禁我买，哪怕促销买一送一也不行地步。

虽然如优指标不算差，蛋白质3.2，脂肪3.7，但腥味实在明显。估计是工艺问题吧。如此看来，以蛋白质脂肪区分牛奶确实有失偏颇。而且差小数点后一位蛋白质和脂肪读数，对整体健康无关紧要。

如果说奶牛梦工场如优的腥味让老婆难以忍受话，下面这款云南乍甸的让我也难以忍受了。这是21年出差昆明在当地便利店买的。当时没选其他雪兰什么的，就是好奇这款奶如何。结果，那腥味才叫一个大，感觉就是直接从奶牛咪咪挤出来就送你嘴边。我走南闯北喝了这么多奶，这款奶味道首屈一指，它一出号令天下，其他奶莫敢不从。

总结

值此，出差狗这两年的品奶之旅推荐就告一段落。后期还会陆续给大家补充新旅途的新奶。

不得不说，即使是如天友这种水味比较足的低温奶，在口感也是远胜于蒙牛特仑苏，伊利金典等高端常温奶的。就算是三星低温奶，室温放置十分钟左右再品尝，口感会比直接冰箱取出再上一个台阶。虽然肯定有值友会反驳，高温奶也列入这两个专栏有失偏颇，但就像本篇开头再次强调那样，温度比常温奶温度低，时间也比常温奶缩短，风味还是有保障的，而且多次实测，这种需冷藏的高温奶（严谨说是ESL或者超巴氏），口感和巴氏并无明显区别，既有四星五星口感的ESL超巴氏，也有三星的巴氏，所以呢，喝奶奶，口感最重要，在自己能够负担的范围内，选择最喜欢口感最好的就行。