NFC VS 浓缩还原，你真的会选果汁嘛？美食达人就哈尔科夫带你寻获“双十一”必囤果汁饮料清单

各位值得买的朋友大家好，我是值得买“隐形”生活家哈尔科夫，又一次见面了，虽然最近不怎么写文章。不怎么写文章的原因还是在工作很忙外加经常出差下市场，此外内燃动力不足也是一个原因。

这都是题外话了，今天跟大家聊聊果汁的话题。

果汁顾名思义就是水果经过压榨获得的汁液，也是我们日常的饮料种药品类之一。相对于各种碳酸饮料以及使用了添加剂的饮料，果汁（纯果汁）饮料在健康程度上更好一些。

那么选购果汁我们需要注意什么呢？

NFC果汁VS 浓缩还原果汁

目前我们时常上最常见的还要属于浓缩还原果汁。

那么什么是浓缩还原果汁呢？

浓缩还原果汁一般都会标注100%纯果汁，但是从配料表上能看到会标注浓缩果汁以及水。在工艺上来讲，水果经过压榨果汁后，经过高温或者真空浓缩，把多余的水分去除掉，便于运输和储存；在到达成品果汁加工厂后，根据浓缩比例加水进行还原，使得能够达到未浓缩前的果汁水平。

以汇源的这款果汁为例，葡萄原料来自于智利，如果不靠浓缩还原运输及生产，单纯的除渣果汁不用说空运，到机场前就大概率变质，所以才会有浓缩还原果汁。最大的优势还是前面说的便于运输和储存。

NFC果汁又是什么呢？

实际上NFC果汁指的是非浓缩还原果汁，也就是说未经过浓缩处理。

相对于浓缩还原果汁，NFC果汁最大的特点就是能够最大限度保留水果的营养和风味，但是缺点是包含运输储存等成本相对较高，同样容量的NFC果汁普遍高于浓缩还原果汁1-2倍以上，而且多以冷链形式储存，保质期短。

如何在浓缩还原果汁和NFC果汁当中选购呢？

相对于NFC果汁来讲，浓缩还原果汁并不是一无是处，最主要原因是在保留了主要营养成分（VC）之外，成本更低，且让大多数人买的起，毕竟果汁市场是个细分市场，并不是所有人都能把NFC果汁当作主流消费的，况且西方国家市场主流也是浓缩还原果汁，这个我倒是在国外超市见过。

如果从原料产地来讲，优先推荐进口果汁（浓缩还原）

以欧洲为例，欧洲果汁的主要产地还是地中海沿岸国家，包括了西班牙、意大利、塞浦路斯、希腊和土耳其等国家，这也是目前国内比较常见的进口果汁来源地。

以塞浦路斯产为例

我们目前国内最常见的品牌还是普瑞达、赛浦丽娜等牌子

西班牙

西班牙也是欧洲重要的水果出产地，目前国内比较容易买到的就是西班牙的NFC苹果汁。

西班牙可不仅仅是生产葡萄橄榄之类的，苹果产量也是非常大的。

土耳其

土耳其的水果产量也是欧洲名列前茅，尤其是葡萄、苹果、石榴、杏子等水果。

题外话：目前我们吃的苹果品种都是来自于土耳其的欧洲苹果衍生来的，在此基础上才有了现代的各种食用品种。

希腊

土耳其的老对头希腊出产的果汁目前国内也是比较容易买到的，怎么说呢，其实都差不多，不过从对他们的第一印象来说，有希腊的，我就不先考虑土耳其的咯，希腊的橙子和葡萄产量都很大，所以果汁产品不贵的来讲。

放到后面的是两个冷门国家的果汁

阿塞拜疆

阿塞拜疆果汁通过一带一路的欧亚铁路成功的进入了国内市场，但是我要说，别的我都不服，就服阿塞拜疆100%NFC石榴汁，这个一般人喝不惯，酸甜口，但是能酸掉牙那种，结果买回来家里几个兄弟姊妹喝起来说非常好喝，味道很纯，真石榴。

说实话，这个建议多多上车，便宜的时候6X750ML的阿塞拜疆石榴汁不到150块。

当然也可以考虑天猫

如果要问有没有国产平添，只能这么说，口味还是逊色点，新疆产石榴汁倒是可以作为备选。

日本

讲真的，中日贸易黑天鹅时间太多，而且太多带节奏的网络营销号，所以不是太推荐别人买，但是呢自己不受各种黑天鹅舆论导向影响，有自己的判断。

强烈推荐日本的苹果汁，NFC那种。我买过集中北海道、青森产的，还算是不错的。

谣言止于智者，有一定科学知识基础的人有自己的判断，不会受网络舆论影响，喜欢的可以做参考，不喜欢的你可以喷，我也不在乎，呵呵。

个人建议，还是到多多上找找，尤其是总代公司的网店，比如江火自贸区代理进口的，有时候临期的很便宜的。

备注：日本果汁的保质期普遍比较短，尤其是NFC性质的。

国产果汁

国产果汁，我还是建议直接购买冷链的NFC果汁，原因就是如果是烂果子，根本没法做冷链的NFC果汁，但凡能做NFC果汁的，一定不是烂果子，不然本身NFC冷链运输的保质期就短，用烂果子那就更完蛋，这是一个基本的逻辑关系问题。

农夫山泉NFC当然不让的头牌

零度果坊的NFC果汁也是经常在超市冷鲜柜台买的

除了橙汁，它家的沪太8号葡萄汁也是非常的推荐，但是好像是超市限定的，类似的可以考虑它家那个跟蓝莓混合的葡萄汁

分享清单到这里，附上参考值得入手的价格区间。

其实无论是NFC还是浓缩还原果汁，营养摄入上都不如直接吃水果，但是你又不能在聚餐场合拿出一个水果来跟别人说干杯，果汁还是有它自己必要出现的场合的。具体选什么还是前面讲的，根据经济条件以及口味需要，按需选择，不要去走那种NFC绝对好，浓缩还原绝对不好的二极管路线，有啥想问的评论区给我留言，毕竟我这里还有大把体验过的没有写出来呢。

题外话，刚才为了拍石榴汁，又砸了一瓶，刚清理完厨房。。。。哎，码字不易，呵呵。

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