一周家常晚餐，有荤有素，营养不燥，好上手味道好

进入了5月份，花红柳绿，春天的气息更加浓郁，现在是不冷不热的季节，胃口真是太好了。这季节虽然暖和了，但气温还不是很稳定，有风还干燥，所以在饮食上要食材多样化，荤素搭配，保证营养丰富增强体质，这样合理搭配不燥不上火。看看这一周晚餐，你家吃吗？

周一晚餐

主食：米饭+烙香豆子饼

菜：爆炒菠菜+蒜薹炒豆皮

我家晚餐很简单，一般都是家常饭菜，不油腻也不品种多，做法都很家常。像爆炒菠菜，做法特别简单，大火爆炒出门，加点大蒜片和蚝油，盐一起炒出来，美味可口。

蒜薹炒豆皮，春天的蒜薹特别鲜美脆嫩，搭配豆皮一起炒出来，爽口美味，搭配米饭和香豆子饼，真是不错的晚餐。

周二晚餐

主食：米饭+油条（早餐剩下）+醪糟汤

菜：爆炒菠菜+爆炒牛杂

爆炒牛杂，这是我家很受欢迎的家常菜，牛杂是半成品，加了皮牙子和蒜薹，加了花椒粒和姜、辣皮子，姜、生抽、料酒等，大火爆炒出来，爽口开胃真是好吃，顺便在爆炒一盘菠菜，我家很喜欢吃时令食材，菠菜可是这个季节很鲜美的食材了，搭配早餐剩下的油条和醪糟汤，真是不错的晚餐。

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周三晚餐

主食：米饭

菜：蚝油毛白菜+毛芹菜炒肉丝

又是荤素搭配，虽然没有大块肉菜，就是毛芹菜加点肉丝一起炒出来，味道还是很鲜美爽口，做法很家常，先炒好肉丝，加点生抽和煎末，五香粉炒出来，再把毛芹菜下锅，大火翻炒均匀，再把肉丝和毛芹菜炒在一起，加点生抽，盐和鸡精翻炒均匀，多翻炒几下，就可以出锅上桌了。

蚝油毛白菜，大火爆炒，加点蚝油和盐翻炒均匀，清香美味很可口，搭配米饭一起吃，真是美味晚餐了。

周四晚餐

主食：米饭+肉包子

菜：鱼香肉丝+麻辣皮皮虾

鱼香肉丝，这是很家常的做法，用的是鱼香肉丝底料，味道还不错，胡萝卜丝和木耳丝，肉丝和辣椒丝一起炒出来，配合底料炒出来的，真是味道不错，爽口开胃的很，因为底料加了有辣味，真是好吃。可是新手的好帮手啊！

麻辣皮皮虾，也是加了火锅底料和花椒粒，辣皮子炒出来，味道超级好，麻辣鲜香太入味了，搭配米饭和肉包子真是开胃晚餐了。

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周五晚餐

主食：米饭+玉米面粥

菜：爆炒油麦菜+炒合菜

炒合菜，这是很家常的做法，粉条加绿豆芽加点鸡蛋，搭配韭菜和蚝油、生抽一起爆出出来，真是美味可口，这是家人很喜欢的做法，也是 我家很受欢迎的家常菜。

爆炒油麦菜，我家人口味重，一般炒的时候，加点辣皮子和蚝油爆炒出来，真是鲜美好吃极了。这样的晚餐虽然没有肉，但吃起来真是很可口。

周六晚餐

主食：米饭+发面饼

菜：麻婆豆腐+韭菜炒黄豆芽+炸鸡翅+年糕条（剩菜）

麻婆豆腐，是加了郫县豆瓣酱炒出来，加了花椒粉和煎末，生抽一起烧出来，多烧一会，虽然没加肉末，加点鸡精和蚝油，出锅前加点水淀粉烧出来，软嫩可口又开胃，搭配米饭太下饭了。

韭菜炒黄豆芽，也是家点蚝油在里面炒出来，不用加鸡精或者味精了，加点盐翻炒均匀，鲜美爽口了，搭配米饭和早餐剩下的发面饼，就是美味晚餐了。

周天晚餐

主食：米饭+荞麦面馍馍

菜：辣椒炒水萝卜+焖烧小白鱼

焖烧小白鱼，这是很喜欢吃的做法，小白鱼是提前用盐腌制一会，这样煎的时候不易碎，油里面加点盐也可以预防煎鱼不易碎，小白鱼煎的金黄色了，加红烧酱油和姜末，辣皮子，香葱加热水一起焖烧出来，加点白糖和鸡精一起闷烧出来，烧十几分钟以后，撒上香菜即可出锅了。小白鱼酱香味浓好吃极了，搭配米饭就是好菜了。

辣椒炒水萝卜，也是先下姜末和辣椒炒萝卜丝，大火爆炒出来，加盐翻炒均匀，等萝卜丝翻炒变软了，加点鸡精就可以出锅了。这样搭配的晚餐，家人很喜欢吃。

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