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分享美好生活 篇八：【电蒸锅选购】高端电蒸锅都有智商税成分？有没有性价比高的电蒸锅推荐？高端不锈钢电蒸锅平替有吗?
2023-06-11 18:31:08
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自从孩子开学以后，已经连续好多天都是五点半起床做早餐，加上平时工作忙，中午也没有午休时间，这段时间感觉睡眠严重不足，有点精神恍惚，而且孩子对每天相同的早餐款式已经开始有些厌烦的情绪，毕竟再喜欢吃面食的我们，面条吃久了也会感到厌烦，也许每天不一样才是生活该有的样子。
为了让孩子每天的早餐能多点新意，早上能多吃一口，我自己也能多睡上半小时，花点钱也值得！在对比了网上的各种爆款厨具后，感觉万物皆可蒸的电蒸锅更符合我的需求，主要是它它可以定时帮我做早餐，而且还有长时间保温的功能，哪怕是下班不想开火，不想吃外卖，一次性还可以搞定家里3-4人份量的饭菜，主菜配菜同时出炉，健康又美味！
考虑到市面上的电蒸锅品牌和型号繁多，价格从上百到上千都有，在大小、材质、加热原理等方面也是各有千秋，今天抽空把电蒸锅的选购技巧整理出来，供有需要的小伙伴们参考，对于平时不喜欢阅读长文的小伙伴，我也为大家找到了市面上千元档高端不锈钢电蒸锅的平替款，经本人亲自使用过多次以后，感觉性能不错，材质安全，而且价格也是真香，喜欢的小伙伴们可以闭眼入~
盲选不踩雷
德国蓝宝ZG02电蒸锅
我们全家人都很喜欢德国蓝宝这款奶油白的不锈钢电蒸锅，锅身和蒸架都是采用的304不锈钢，很有厚重感，材质安全耐用，操作简单，很高大上。
锅身采用长方形设计，10L大容量，可以放入家里的蒸鱼盘，平时有空还可以蒸条鱼、蒸只整鸡改善一下伙食，上下两层，可以下炖上蒸，也可以双层同蒸，灵活方便。
还有8小时保温和24小时超长预约功能，每天晚上只要把包子、鸡蛋、玉米、红薯等食材准备好，开启预约功能后，第二天早上叫醒你的不一定是闹钟，也有可能是你灵敏的鼻子和感到饥饿的肚子，特别适合我们家这种双职工带娃家庭使用，而且在顶部采用了冷凝水回流技术，蒸出来的包子表面也不会湿哒哒的，非常好用。
这台德国蓝宝的电蒸锅不仅颜值高，而且不占地方，按性价比来讲，完全可以作为千元档的高端不锈钢电蒸锅的平替，喜欢的小伙伴们可以直接入手~
电蒸锅选购方法
对于电蒸锅的印象，很多小伙伴们可能还停留在传统的圆形电蒸锅上面，但这种电蒸锅功能单一，无法满足我们所需的定时和保温功能，在颜值和收纳方面也比较欠缺，所以建议大家选择现代版的电蒸锅，不仅好看，使用起来也更加方便。
此外，选择一款材质好、性价比高的电蒸锅，还需要注意以下几点：
容量
容量是选择电蒸锅绕不开的一个问题，市面上的电蒸锅有单层、多层的，容量从3L-10L不等，如果家里平时只有1-2人用餐，建议选择4L以下就足够使用，如果是4人以上用餐，平时有蒸鱼、蒸整鸡需求，建议选择10L左右的电蒸锅更加实用。
结构上建议选择像蓝宝电蒸锅这种分体式的，蒸和炖可以分开实用，也可以同时使用，非常灵活，10L大容量，双层结构，可以实现双层同蒸、蒸炖同步，同时完成3道菜也不是什么难事，让厨房小白也能分分钟秒变大厨。
材质及配件
电蒸锅的锅身和蒸架一般都会选用PP材质或304不锈钢材质，这两种材质都可以达到食品级要求，也有一些商家为了降低成本，会选择含有双酚A的PC材质，这点大家一定要注意。
PP材质是采用聚丙烯为原料，有很好的耐油性和耐弱酸碱能力，综合性能好，通常在桶、盆等生活用品，包括瓶装水的瓶盖瓶身上都有使用，需要注意的是普通PP容易老化，而且韧性不好，这里我也不推荐大家选择。
蒸锅是长期在100℃的高温环境下使用，我建议大家选择食品级的304不锈钢在高温加热时不易变形、没有异味，有利于健康。
电蒸锅一般都会配备各种蒸格板、多功能蒸碗、炖盅和鸡蛋托等，这些在选购时越全越好，不过需要注意的是，蒸格板大家建议选择可以移动的，如果需要蒸的食材一层放不下，就可以取掉蒸格板，把两层合并成一层使用，比如蓝宝电蒸锅就可以把中间的蒸格板取掉，变成可以蒸整鸡的中空大容量电蒸锅。
功率
通常情况下，电蒸锅的功率越大加热速度越快，出蒸汽的速度越快， 可以更好的锁住食物的鲜味，所需蒸制时间也就越短。
市面上电蒸锅常见的额定功率都在 800W、1000W、1500W左右，也有极少数产品可以达到2000W的功率，建议选择1500W以上的产品蒸制出来的食物口感会更好。
水箱
在选择水箱时，我们需要注意水箱容量，有水位观测窗和外部注水口。
在相同功率的情况下，水箱容量越大，续航时间越久，这样我们蒸制食物时不用担心中途加水，影响食物的口感。
定时&保温
定时和保温功能是我这次购买电蒸锅的核心功能，有了12小时以上的定时功能，晚上准备好食材后，第二天早上起床就可以吃早餐了。
保温功能其实也非常实用，比如我们家孩子上学的时间比较早，我们上班时间较晚，会在不同的时间吃早餐，或者是晚上下班时间不同，不能一起吃晚餐时，保温功能就可以很好的解决这个问题，特别是在冬天天气很冷的时候会显得尤为重要，如果你们家也有类似情况，墙裂推荐选择带有定时和保温功能的电蒸锅。
安全&售后
市面上的电蒸锅基本都带有防干烧功能，安全可以保障，如果带有水位观测窗和外部注水口，可以实时了解到水箱里面的水位情况，不影响电蒸锅工作就可以及时补水。
其他亮点
积水盘的作用是在蒸制过程中的冷凝水直接进入积水盘中，不会污染水箱里面的清水，导致食物串味，比如蓝宝电蒸锅就带有独特的积汁盘设计，可以有效避免冷凝水回流，防止串味。
小结
一分价钱一分货，高端的产品必然在用料上会更胜一筹。但是，也不排除我的慧眼可以发掘高端平替，比如我刚剁手回来的蓝宝电蒸锅。
蓝宝BP-ZG02电蒸锅实测
收到货我决定马上就用起来，先从一家人的早餐开始安排，话不多说，先上实测部分~
早餐
在开箱之前，我对10L容量没有太多概念，总担心这款电蒸锅是否可以能解决我们一家四口在早餐方面的需求，直到摆上食材的那一刻，我终于放心了。
我在第一层放了小朋友都喜欢的猪猪包，第二层放上玉米，还多出来很多空间，可以放上鸡蛋等其他食材。放好后我把蒸汽调到最大，根据官方建议，冷冻的包子需要蒸30分钟，所以我把时间也调到了30分钟，不到1分钟左右就可以看到蒸汽上来了，中途再去打个豆浆，豆浆打好的同时，一家人美味、营养的早餐就搞定啦。
如果是平时也可以先准备好第二天早餐的食材，设置好预约时间，这样早上就可以睡个懒觉，起床就能吃到热乎乎的早餐啦~
蒸海鲜
蓝宝电蒸锅用来蒸海鲜也非常不错，蒸架里面可以直接放入蒸鱼盘，用来蒸些孩子平时喜欢吃的扇贝和鱼都非常不错，整个蒸制过程非常快，12-15分钟左右就能搞定，和官方数据比较相符，把鱼蒸好后，再倒入少许蒸鱼豉油后就可以出锅了，比起传统蒸锅要更加方便；而且这个蒸架是食品级304不锈钢材质，如果是蒸虾，可以直接把虾放到蒸架上面蒸也非常放心，整个蒸虾过程非常快，1分钟就能出蒸汽，8分钟左右就可以蒸好，蒸出来的虾Q弹爽口，非常好吃。
煲汤
蓝宝电蒸锅可以选配炖盅，我平时喜欢用来给孩子煲汤和甜品，所以就选配了这个炖盅，有了这个炖盅后，电蒸锅变得更加灵活了，支持上蒸下炖，而且两个500ml大容量炖盅可以根据不同的需求，同时炖上两种不同的美味，感觉超级好用。
如果你还在为每天早上给孩子准备上面吃的而烦恼，相信这款蓝宝电蒸锅可以让你有更多不同的选择。
电蒸锅推荐
市面上300以内的电蒸锅都是纯塑料材质的，食材直接与塑料接触总感觉不安全，300以上的很多电蒸锅也只有蒸架是304不锈钢的，其他部分还是塑料，考虑到电蒸锅都是在100℃高温下长时间使用，难免会出现异味、变形等不安全因素，而食品级不锈钢材质对家人很好，使用寿命更长，在经过反复对比和分析后，最终我决定从蓝宝、美的北鼎和摩飞的4款食品级304不锈钢材质的电蒸锅里面进行选择。
蓝宝电蒸锅ZG02
我入手的这款电蒸锅奶油白色看上去比较温柔、高级，放在桌上非常小巧、不占地方，自带2个不锈钢蒸架，我选配了两个陶瓷炖盅，10升大容量分为上下两层，4-6人同时用餐也完全够用。
蓝宝的材质用料方面真的挺让人省心，它除了上盖采用的是不锈钢玻璃，方便我们观察蒸锅里面的蒸制情况外，锅身、上盖和蒸架，甚至包括螺丝、垫片和装饰圈都用的是304不锈钢材质，这样在高温高湿环境下才能做到不生锈，使用起来更加安全。
每层可以放入6个大馒头， 如果是小一点的包子每层可以放12个也没有问题，红薯、玉米和鸡蛋都不在话下；
如果是平时蒸海鲜，上层蒸鱼、下层蒸虾，两种不同食材一起蒸，可以提高烹饪效率；
取掉中间的蒸架后，上下两层可以合并使用，整鸡放到里面也没有丝毫压力；
炖盅款的优势在于，上层蒸包子时，下层还可以炖点稀饭、甜点，让每天的早餐更加营养、美味；
这款电蒸锅使用起来灵活、方便，完全可以满足我们对蒸锅的各种不同需求。
功能方面，这款电蒸锅除了蒸、炖以外，还可以用来给宝宝的奶瓶、玩具进行消毒，非常实用；1500W大功率，60S就能快速上蒸汽，而且蒸汽量大、热量充足，冷冻的包子只需要30分钟就可以蒸的透透的，平时蒸虾8分钟就够了，用鱼盘蒸鱼15分钟就足够了，和官方给出的时间基本一致，厨房小白也能轻松上手。
不过我最喜欢的还是预约和保温功能，对于我家这样的双职工带娃家庭真的是太方便了。
24小时超长的预约功能可以让我在每天吃完晚饭后，把第二天早上要吃的包子、饺子、鸡蛋、玉米、红薯等食材放到蒸架上，水箱里装好水，设置好预约时间和蒸汽档位后，第二天早上就能吃到香喷喷的早餐了，让我每天可以多睡半个小时，这感觉比送完孩子后回家睡个回笼觉还要舒服。
8小时保温功能我也觉得非常实用，毕竟早上上学和上班时间不一样，晚上放学和下班时间也不一样，所以我们家大人和小孩吃饭的时间不同，饭菜凉了再热会影响口感，用上这个保温功能后，再也不怕饭菜凉了。
我们都知道平时在蒸菜时，蒸汽在锅盖上遇冷后会重新凝结成水滴，滴落到食物上会导致蒸出来的食物泡水，影响口感，而且冷凝水回流到水槽里面反复加热，如果是几种食物一起蒸制，还会串味。
蓝宝电蒸锅采用了更加科学的回流方式，冷凝水不会落到食物上，会随着盖子流下，汇聚到底部的凹槽，经由四个缺口流入蒸盘底部的积汁盘中，方便清洗的同时，保证了下面水槽的水不受上面冷凝水影响。
我每次蒸完食物后，蒸盘旁边一点水渍都没有，保留了食物的鲜味和口感，而且这个积汁盘可以拆洗，这点我就很喜欢。
中途如果遇到缺水的情况会自动停止加热，并提醒我们加水，防止把锅给烧坏了；它的手柄上还有一个小的加水孔，我觉得这个设计也特别人性化，如果在蒸制过程中发现水量不够时，不用打开蒸锅就可以加水，特别方便，而且两层蒸架上都带有隔热提手，移动到餐桌也非常方便，没有被烫着的风险，
这款电蒸锅都是采用的机械按键，操作非常简单，家里的老人看一遍也都能轻松上手，卖给老人使用也非常合适。
总结：蓝宝这款电蒸锅颜值好看，食品级304不锈钢材质比塑料更健康，10L大容量，上下两层可以随意组合，使用起来非常方便，功能上支持消毒、8小时保温、24小时预约，完全够用，性价比超高，喜欢的小伙伴们可以直接入手~
美的电蒸锅ZGS302002
美的这款电蒸锅同样采用上下两层设计，11.6L大容量，2000W大功率，10S就能出蒸汽，机身带有冷凝水防回流设计和独立的接汁盘，食物蒸出来不会湿哒哒的，不影响口感。
在功能上支持APP智能操控，可以通过手机预约，科技感十足，机身采用旋钮操控，上手容易，比较喜欢的是蒸架上可以放盘子，早上出门时准备好食材，下班前远程启动，回家就可以吃，特方便。
这款电蒸锅外观高端大气，304不锈钢机身材质+不锈钢加玻璃锅盖，可以看到里面，非常人性化，容量够大，一家人足够用了。推荐购买！
北鼎电蒸锅G56
北鼎G56是经典款G55A的升级款，外观上小巧精致，不占地方，颜色上有浅杉绿和小鹅黄两种配色可供选择，1500W大功率、10L容量，上下两层，可以蒸菜，也可以用玻璃炖盅炖汤，还有消毒和解冻功能，非常实用，操控方面采用无极调控旋钮，学习成本低。
这款G56同样带有独立的集汁盘，在蒸煮时可以防止汤汁和油脂回到水槽中，保持蒸汽永远洁净，蒸架和隔板都是采用的食品级不锈钢材质，使用起来安全放心。
功能上还带有2小时保温和18小时预约，使用起来也非常方便，当水位过低时会自动暂停加热，并提醒加水，防止干烧，没有任何安全隐患，这款电蒸锅除了价格有点贵，其他方面都还不错，土豪便宜们请随意~
摩飞电蒸锅MR 1168
MR 1168是摩飞推出的极速系列，在2000W超大功率下，10秒就能喷发大量蒸汽，提升蒸菜效率，颜色方面有轻奢蓝、清新绿、椰奶白三种配色可以选择，也是摩飞的几种经典色。
这款电蒸锅整体材质都是选用的食品级304不锈钢材质，顶部带有加厚的不锈钢玻璃，可以直观的看到里面食材的变化，上下两层结构，底层会大一些，12L容量会更大一点，里面还配备了2个陶瓷炖盅，可以根据家人的口味同时炖上两种不同的炖品，把时间发挥到极致，非常方便。
摩飞这款电蒸锅支持12小时预约，比较遗憾的是没有保温功能，有保温需求的小伙伴建议选择其他几款。
总结
原本还担心电蒸锅买回来很有可能会落灰的，结果在使用后才发现真的很方便，无论早餐、中餐、晚餐都可以用电蒸锅来搞定，蒸出来的食物更加健康、美味，同时减少了厨房的油烟，特别是预约和保温功能对于我们这种双职工带娃家庭真的非常实用，在做饭这件事上帮我节省了很多时间，每天能多睡一会真的很香。
如果你也想入手一款电蒸锅，我推荐你入手这款蓝宝电蒸锅，同样是食品级的304不锈钢材质， 功能也非常齐全，性价比超高，作为千元档的高端不锈钢电蒸锅的平替，喜欢就直接入手吧~
好啦，今天的内容就写到这里啦，看到这里的都是真爱喽~
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