我的家乡美食推荐-江苏盐城藕粉圆

提起盐城很多人可能会比较陌生啊，虽然地处江苏但是不如苏南地区以及南京、扬州这些地方历史文化和经济发展，但是也算是鱼米之乡人杰地灵。提起家乡的特产美食相对比较出名的个人觉得有两样东西，并且这两样东西我都是比较喜欢的其中之一就是"藕粉圆"，藕粉圆准确来说是江苏省建湖县的地方特产，形状像是鸽子蛋，颜色偏棕红，质地软糯入口香甜无比。小时候吃酒席到最后的甜品环境，必然有喜多多和藕粉圆那是小朋友的最爱。

相传藕粉圆是一道宫廷美食， 是一位建湖出身的厨子从宫里带出来的，距今已经有200多年的历史了。藕粉圆主要原料有：藕粉、芝麻、桂花、花生核桃以及白糖等，制作方法就是用芝麻白糖桂花以及坚果制作馅，然后放入藕粉中沾上一圈藕粉，然后把粘好藕粉的馅心放入沸水锅中过一遍，再放入藕粉中如此反复直到变成合适的大小即可。

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