想尝试羊奶粉但有顾虑的家长看过来!不同体质怎么选?

2023-07-14 13:03:31 9点赞 31收藏 16评论

近期收到一则值友消息:

身边的人问我给孩子喝什么奶粉的时候,我回答喝羊奶粉……但往往会被这几个问题问住:1.现在哪还有真羊奶粉啊;2.长期喝羊奶粉会贫血;3.羊奶粉膻味大,宝宝不爱喝;4.宝宝过敏才喝羊奶粉,你宝宝又不是……

看完这则私信,发现大家对喝羊奶粉偏见挺多的, 很多宝妈还是困在羊奶粉的认知误区里,仍被其迷惑,于是我忍不住来一波科普。风很大的羊奶粉到底怎么样?该怎么挑选?今天这一篇统统讲清楚,家长们快来码住吧!

关于喝羊奶粉遇到的偏见

为了解答开篇对羊奶粉的“误解”,宝贝爱吃评测室采购了6款羊奶粉,分别是佳贝艾特悠装系列3段、佳贝艾特悦白系列3段、蓝河羊奶粉3段、金领冠悠滋小羊3段、君乐宝臻唯爱3段、蓓康僖宜品羊奶粉3段。

羊奶粉真的膻味很重,宝宝不喜欢?

很多宝妈对羊奶的顾虑在于,羊奶粉的膻味会不会比较浓,宝宝喝不惯。其实现在的大牌羊奶粉,都会通过技术处理去膻,所以如果想选羊奶粉,推荐妈妈们先买小罐试用装体验一下,再决定是否继续喝。

同时小编请来了同事一起尝尝羊奶粉到底膻不膻??

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通过盲测后,编辑们对羊奶粉的很深的味道偏见,消除了不少,甚至有个小伙伴感叹道:“一直以为羊奶粉不是一般的奶,没想到尝了尝,口味清淡完全无羊膻味!”

另外,我顺便为大家测了一下这6款羊奶粉的外观、溶解性,供大家选购参考。

奶粉外观,在很大程度上反映了奶粉品质。我们在自然光下拍摄6款羊奶粉,可以明显看出奶粉颜色和质地的差异。

一款冲调性好的奶粉一般是易溶解、无沉淀、无挂壁的。每一款奶粉按照各自罐体冲调说明进行冲泡,首先观察第一勺奶粉的下沉情况,然后继续加奶粉,最后静置5s后快速将奶液倒出,观察底部沉淀情况,综合判断6款奶粉溶解性表现。

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奶粉颜色,颜色由黄到白排序: 金领冠悠滋小羊=君乐宝臻唯爱、蓓康僖宜品、蓝河羊、佳贝艾特悠装 = 佳贝艾特悦白。

奶粉溶解,沉淀物由少到多排序:君乐宝臻唯爱、蓝河、金领冠悠滋小羊、佳贝艾特悠装、佳贝艾特悦白、蓓康僖宜品。

综合来看,君乐宝臻唯爱在奶粉外观和溶解度上,表现非常突出,是一款优质奶粉。

羊奶粉 没有真的吧?

太多家长凭着生活经验给羊奶粉定罪,就如“果汁饮料”并不是全是果汁、“牛肉丸”并不需要全是牛肉、那么叫做“羊奶粉”的配方奶粉中,蛋白质也不见得一定要完全来自于羊奶。

2023年2月22日正式实施《关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》新规定,产品名称中有某种动物性来源字样的,其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种。

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也就是说,配料表中有来源于牛乳字样的羊奶粉将不再能称为”羊奶粉”,真羊奶粉或说纯羊羊奶粉要求其生乳、乳清粉等乳清蛋白来源需要全部来自于羊。如果其中任何一个蛋白质配料来源于牛乳,就是大家口中的“假”羊奶粉或半羊奶粉,比如完达山优越金童菁润羊奶粉生乳为羊奶来源,乳清粉是牛乳来源,那么这款奶粉就是非纯羊奶粉,建议不购买。

配料:脱盐乳清粉(牛乳来源)、全脂羊奶粉、乳清蛋白粉(牛乳来源)配料:脱盐乳清粉(牛乳来源)、全脂羊奶粉、乳清蛋白粉(牛乳来源)

诸如以上的假羊奶粉虽然层出不穷,但很多真羊奶粉也被冤枉其中,一棒子打死一群羊奶粉的偏见,家长该醒一醒了。

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本次评测的这6款羊奶粉的奶基都来自羊奶,这些羊奶粉更能真正体现羊奶本身的价值,资料显示,山羊奶的优势主要集中在脂肪球颗粒、致敏性以及低聚糖含量上,而绵羊奶具有珍稀、更易消化吸收、乳铁蛋白活性营养丰富等特点。建议优先买。

笔者相信,在“纯羊”大势之下,非纯羊奶粉逐渐升级到“纯羊”阵营,据不完全统计仅有少之又少的假羊奶粉:完达山优越金童菁润「脱盐乳清粉(牛乳来源)、全脂羊奶粉、乳清蛋白粉(牛乳来源)」,百跃谱恩「脱盐乳清粉(牛乳来源)、全脂羊奶粉、乳清蛋白粉(牛乳来源)」,大家记得避开即可。

羊奶缺铁,喝羊奶粉会贫血?

羊奶粉缺铁可能是羊奶粉销售的最大阻力。

据卫健委发布的《中国0-6岁儿童营养发展报告》(2017),缺铁性贫血是我国儿童最常见的营养缺乏类疾病,新国标铁含量的变化可能与此有关……针对3段奶粉的新国标来看,提高了对铁、叶酸、维生素B12含量的要求,且设定了叶酸、维生素B12指标的最大值。

奶粉新旧国标叶酸、维生素B12、铁含量对比奶粉新旧国标叶酸、维生素B12、铁含量对比

常见的营养性贫血分为缺铁性贫血和巨幼细胞贫血。其中缺铁性贫血是由缺铁引起的,巨幼细胞贫血主要是由缺乏叶酸和维生素B12引起的。

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通过查看6款奶粉中的铁、叶酸、维生素B12三种成分的添加量,可以看出,6款羊奶粉均符合旧国标,不符合新国标的只有金领冠悠滋小羊、蓓康僖两款奶粉中叶酸添加量。

羊奶粉属于婴幼儿配方食品,是根据宝宝不同阶段的生长需求科学配比的食品,其中的铁、叶酸、维生素B12含量并不像未加工的生鲜羊奶含量那么低。所以大家不用太过担心羊奶粉缺铁,更不要混淆羊奶和婴幼儿配方羊奶粉。

牛奶蛋白过敏的宝宝才喝羊奶粉?

有的宝宝喝羊奶是因为对牛奶蛋白过敏,实际上,牛、羊两者在生物学上存在较强的同源性,这些致敏性蛋白在羊奶中同样存在。调查显示,牛奶蛋白过敏的小孩,90%对羊奶也是过敏的。所以并不存在「喝羊奶不容易过敏」的说法。

如果发现孩子有牛奶蛋白过敏的现象,最应该做的就是带孩子去医院,听从医生的建议更换配方粉,而不是擅自给宝宝喝羊奶粉。

羊奶粉比牛奶粉更有营养?

首先,咱们先来看看牛奶和羊奶在一些关键营养素上的对比。

图片来源于文献:顾浩峰,张富新,梁蕾,孙翔宇,张怡.山羊奶与牛奶和人奶营养成分的比较.食品工业科技,2012(08):369图片来源于文献:顾浩峰,张富新,梁蕾,孙翔宇,张怡.山羊奶与牛奶和人奶营养成分的比较.食品工业科技,2012(08):369

在关键营养素的数值对比上,牛奶、羊奶总营养成分差距并不大。但比起牛奶粉,羊奶粉具有小分子、易吸收、低致敏3大优势。而且,山羊奶中低聚糖的种类较多,某些低聚糖的含量也高于牛奶,对婴幼儿的生长发育大有帮助。

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绵羊奶和山羊奶一样,脂肪球颗粒直径比牛奶小,会比牛奶更好吸收。另外,绵羊奶的另一优势是,对比天然牛奶和山羊奶,其乳铁蛋白和乳钙的含量会更高。


正确的挑选羊奶粉的关键点

如何正确挑选羊奶粉呢? 抓住这3个关键点才能不掉坑。

奶源如盖房地基,选对奶源是关键

国家对羊奶粉做出新规定,羊奶粉其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自「羊」该物种,配料表中有来源于牛乳字样的羊奶粉将不再能称为”羊奶粉”。 这就意味着,自2023年2月22日起生产的羊奶粉中只有“羊”, 以后市场上不存在牛羊混装的羊奶粉。

虽然国家市场监管总局发布的《关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》,为宝宝们守好的源头这一关。但在公告发布之后未过期的牛羊混装羊奶粉还是允许售卖的,所以,妈妈们优先买「纯羊」羊奶粉,远离「牛羊」混装的羊奶粉。

据不完全统计,截至目前“纯羊”羊奶粉已有43款,详细名单如下:

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「牛羊」混装的羊奶粉仍在存在,部分名单如下:

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读懂配料表,优选这2种乳清蛋白粉入料的羊奶粉

对于宝宝来说,奶粉中的乳清蛋白越高越好。

《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中的第4点“标示内容”规定:“各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。”

一般来说,乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、水解乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、高油乳清粉在配料表中的位置越靠前,奶粉中的乳清蛋白含量可能就越高。

在羊奶粉中, 选择脱盐羊乳清、高油羊乳清粉这2种原料入料的羊奶粉建议优购买。

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关注脱盐羊乳清、高油羊乳清粉这2种成分的宝爸宝妈,会发现目前使用高油乳清粉做主/配料的奶粉还比较少,主要有圣特拉慕、爱悠若特、爱他美卓徉、诺优能诺优羊等品牌。

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那么,一定很纳闷配料表中的“脱盐乳清粉”,还有“浓缩乳清蛋白粉”、“高油乳清粉”等,都是啥意思?有啥作用?

  • 脱盐乳清粉

是将乳清粉进行脱盐处理,除去溶解的矿物质及水分的乳清制品。主要是为了避免矿物质含量增加宝宝的肾脏负担,及补充乳糖。

  • 浓缩乳清蛋白粉

乳清蛋白加工最少的形式,经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于25%的粉末状产品即是乳清蛋白粉。通常包含30%至85%的蛋白质并且含有乳糖、脂肪和碳水化合物。

  • 分离乳清蛋白粉

在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白,价格昂贵,易吸收。

  • 高油乳清粉

将新鲜的脱盐乳清、稀奶油和多种植物油混合在一起,通过喷雾干燥而成,其主要成分是乳清蛋白、脂肪、乳糖和矿物质。工艺要求高、价格位于所有乳清蛋白原料之首。

如果要给它们排序,高油乳清粉>脱盐乳清粉>分离乳清蛋白粉>浓缩乳清蛋白粉好,浓缩乳清蛋白粉是市面上最多的。

​看准配方,根据宝宝体质选配方很重要

不管是选择“纯羊”羊奶粉还是牛奶粉,添加特色强化成分,大致与宝宝的消化吸收、脑力、自护力、视力有关系,妈妈们要根据自己宝宝的体质和营养需求去选择奶粉。

体质:消化不良/不长肉

方案:添加益生菌/益生元/OPO/HMO/左旋肉碱/肌醇/乳清蛋白含量高的奶粉

佳贝艾特悦白主打益生菌和OPO,对于吸收和消化优势较为明显,但佳贝艾特悦白还添加了葡萄糖固体糖浆敏感成分。

体质:肠胃不适/易便秘

方案:添加OPO/HMO/益生菌/益生元

诺优能诺优羊奶粉,作为首批新国标羊奶粉,在促进婴幼儿营养吸收方面下足了功夫,其首创独家的双重OPO效用,为解决婴幼儿消化吸收问题提供了不错的解决方案。

体质:抵抗力差/爱生病

方案:添加HMO/乳铁蛋白/核苷酸(羊奶粉含有天然A2蛋白和乳铁蛋白)

关注宝宝自护力方面,可以关注乳铁蛋白、核苷酸等营养素。但宝宝免疫系统的搭建,需要各种营养物质。如消化吸收不好的宝宝,营养物质的摄入自然也不够,长此以往就容易免疫力低下,爱生病,加之,羊奶源中天然就含有类HMO、核苷酸、乳铁蛋白等免疫相关营养成分,所以符合国家标准的羊奶粉都可以尝试。

部分家长对乳铁蛋白情有独钟,可以选择乳铁蛋白含量高的羊奶粉,比如:和氏莎能乳铁蛋白含量提升至118.8mg/100g,君乐宝臻唯爱乳铁蛋白含量100mg/100g。

君乐宝臻唯爱羊奶粉主打乳铁蛋白、OPO结构脂、益生菌,在消化吸收、视力发育、益智、免疫防护上表现不错。

乳铁蛋白含量位于第二梯队的羊奶粉表现也不错,比如美力源、和氏澳贝佳乳铁蛋白含量均在40mg/100g以上。

和氏澳贝佳羊奶粉乳铁蛋白含量79.5mg/100g,还添加有DHA等大脑发育相关营养素,其中DHA含量占总脂肪酸的0.38%,含量不错。

体质:易上火

方案:添加天然乳脂OPO,无香精/蔗糖/麦芽糊精

新国标版金领冠悠滋小羊羊奶粉3段添加了胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、低聚半乳糖、低聚果糖、核苷酸等常规强化配方,以及特色强化配方OPO,其中益生元含量为3.756g/100g,OPO含量4.2g/100g,有添加益生菌,在消化吸收方面表现更为突出。

爱他美卓徉羊奶粉营养配方较为全面,营养偏向于OPO、叶黄素、乳铁蛋白(26mg/100g)等,在免疫、消化吸收、视力等相关营养上有优势。

没有太大优势的羊奶粉,有卡洛塔妮、可瑞康、倍恩喜、朵拉小羊、Bubs这几款,营养种类、添加量都没有亮点。

在文章的最后,小编想说几句:

以新国标注册为起点,羊奶粉品类正在迎来第二轮发展黄金期。加之《关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》 的出台,羊奶粉将是纯羊的天下。

但由于各种原因的影响下,羊奶粉的这个优势显得不那么大,而且在目前的奶粉市场环境中,大多数羊奶粉的营养强化配方种类,都不如牛奶粉丰富,但其价格却远高于牛奶粉。或许是羊奶粉发展的一大阻力。

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