ⅩO酱的魅力：让家常菜瞬间升级的秘密武器！

"xo酱"_顶级酱料的意思,它效仿法国顶级酒类的称呼,比如, 轩尼诗xo 或 人头马 xo等,都是世界上著名的顶级白兰地酒类产品。而"xo酱"就是酱料里的顶级调味品了,它所使用的都是上好的原材料,因此是极鲜美的食品调料。

XO酱，起源于上世纪八十年代，首先出现在香港，口感新鲜独特，所以广受好评。也仅仅用十年时间，就已经从香港普及到世界。因此各地因地制宜，所产出的XO酱也有所不同。香港李锦记身为传统的调味酱油专家，将上品的金华火腿，优质的大粒瑶柱，加入精选虾干，鲍鱼等素材加以调制，酿造出色香味皆一绝的李锦记特色XO酱，吃一口就足以让人不能自拔，而且食用方法简单。 不但能直接拌饭，拌面食用，也能利用XO酱当主要调料做出各种美味佳肴。

最近购买了李锦记xo酱和海天xo调味酱看看两者有什么不一样吗。首先出场的是李锦记XO酱，小小的瓶身，一瓶80g，配料表有：大豆油、干贝、火腿、辣椒（微辣)、虾米等。高品质如肉眼所见，干贝丝、火腿丝、虾米等一目了然，令人垂涎欲滴！它所使用的都是上好的原材料，味道也是极其鲜美，所以就算价格较高，还是颇受各位粤菜大厨的喜爱，并且被誉为“东方的鱼子酱”。

这款海天XO调味酱分量就大多了，一瓶200克，但价格低很多。看配料表用的食材的顺序也是不太一样的，有大豆油、干贝、洋葱、白酒、酱油、大蒜然后才是虾米、火腿等。看一个产品的配料表，排在最前面的含量就是最多的。从这一个配料表的排序看得出来虾米与火腿的含量是比较少的，所以价格相对较低。 两者的味道我都尝过了，如果不是很高品质的要求，海天XO酱完全可以作为家庭烹饪平替。