一口一个的奶香小馒头

一口一个的奶香小馒头，奶香味十足，特别暄软好吃，这样的奶香小馒头，我一口气能吃好几个，一次成型不需要二次醒发，做法十分简单，轻松拥有完美水光肌，奶香浓郁，蓬松宣软，超级好吃

📝奶香小馒头所需食材：

中筋面粉200克，牛奶100--105克或水92克，白糖15-20克，酵母2克，猪油膏10克

📝小技巧

🍀所有食材混入面粉，搅拌成絮状，先下手揉成面团。刚开始不易揉光，盖上保鲜膜松弛十分钟，再继续揉面，就很容易揉光滑。如果还揉不光滑就再松弛五分钟，继续揉面，面团一定要揉到光滑细腻，这是水光肌的秘诀（如果有厨师机，就直接一步到位揉成光滑细腻的面团）

🍀揉好的面团封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，松弛半小时

🍀松弛好的面团整形成一个个小馒头，垫上油纸或者绒布，放入有温水的锅里加盖，醒发1.5倍，发酵好后，用手指轻轻按压，会回弹

🍀待锅里的水上蒸汽，再将小馒头放入锅里中火蒸15到20分钟，（我这里只做了几个，所以馒头不是很迷你，如果馒头很迷你，就少蒸5分钟）关火焖三分钟，再掀开盖子，切记一定要焖，不能直接打开，不然馒头会塌陷回缩

蒸好的馒头，奶香浓郁，蓬松暄软，老人小孩都爱吃，特别松软好消耗，超级好吃你也试试吧………………………………