芋头别再煮着吃了,这样做香酥美味,吃了一个还想吃

2019-09-24 17:09:00 2点赞 18收藏 3评论

芋头的口感细软、绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心。今天再换个花样,做成芋泥卷,外酥里糯,超级美味哦!


芋头别再煮着吃了,这样做香酥美味,吃了一个还想吃


香酥芋泥卷

食材配料:荔浦芋头350克 鸡蛋1个 糖10克 面包糠35克 玉米淀粉30克 食用油适量

-步骤-

1.准备好所需食材


芋头别再煮着吃了,这样做香酥美味,吃了一个还想吃


2.芋头去皮洗净后切块状


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3.上锅蒸熟后碾压成泥


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4.趁热加入糖搅拌均匀


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5.鸡蛋打散备用


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6.将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱形


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7.先裹上一层薄淀粉


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8.再到蛋液中滚一圈


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9.最后裹上面包


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10.按照以上步骤做好所有的芋泥卷


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11.锅中放适量油烧至八成热,放入芋头中小火炸制


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12.待表面变的金黄酥脆捞出控油


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13.外酥里糯、香甜美味


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-小贴士-

如果芋头泥太干可以加入适量,直到可以捏成圆柱形

芋头已经蒸熟了,所以入锅炸制的时间不必太长

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