厨房系 篇四：跟布朗熊一起做花式面条 九阳｜LINE FRIENDS萌趣厨房

面食其实流行于北方，不过我作为一枚南方人，对于面食也是有着独特的偏爱，可能是跟小时候奶奶会做各种面食有关。自己擀面，做面条、包饺子还有我们老家独有的美食，麦花汤（类似刀削面但面的稀释度不同），每天的早晨都会换不同的面食吃法。其实刚开始工作那会晚餐一个人也会去吃碗面解决，但很少会吃到小时候的那种口感的面条。现在闲了也想着自己做面条，不过还真的是个技术活，要学会也不是一时半会的，直到有一天用上了一台面条机，感觉小时候爱吃的面条又回来了。这就是今天要体验的九阳智能面条机。

对于男生来说，对于家用的电器不是急需的真的很少会关注，而让我注意到九阳智能面条机的是因为一次偶尔的机会，在搜索LINE FRIENDS的相关信息的时候突然看到LINE FRIENDS和九阳合作的一个系列，其中就有这款面条机。

【开箱和细节】

九阳面条机家用全自动智能多功能压面饺子皮机LINEFRIENDS布朗熊1199元天猫精选去购买

整个面条机的包装主色调还是亮眼的黄色，因为这款九阳智能面条机是布朗熊定制款，机身也是同款的棕色。看着包装上的布朗熊有一种，它在跟我说“来吧，一起来做面条”的赶脚。

在包装的侧面是产品的一些信息，以及“BROWN的手擀面”字样，看起来这款机器做的面口感会不错。

拆开包装，发现配件真不是一般的多，里面有量面杯、量水杯、多功能清洁刷、六种面条模具、饺子皮切圆器等。这六种面条模具包括了拉面、粗拉面、手擀面、烩面、龙须面、空心面，基本可以涵盖不同人的喜好了。

九阳智能面条机的结构和市面上传统的面条机差不多，不过这款外观是根据布朗熊设计的，在外观上更加的可爱，让原本枯燥的厨房萌生一丝童趣。而且每当看到布朗熊，总觉的要是在问今天想吃点什么面。

面条机的透明部分是tritan材质的搅拌杯，开启工作后用户可以清晰的看到机子在里面揉面过程，并且可以随时掌握进程，需要额外加料的时候，也可以实时掌握。盖子的顶部贴有一些做面的说明，如果对于面粉和水的比例完全没概念，可以参考下上面的信息。

操作区域是在机身的顶端，总共四个按键，和面、出面、宝宝面、筋道面，对于新手也是一目了然。虽然这款机子被叫做面条机，其实也可以当作其他面食的一个辅助工具，比如和面是所有面食都必须要完成的首道工序，所以如果要制作馒头、包子、煎饼等等面食的时候，这个最累人的和面都可以交给这台机器去完成。

出面是常规面条的模式，使用不同的模具，将和好的面团挤压出来，大约15分钟就可完成。

宝宝面是针对家中有孩子做辅食用的，配合龙须面的模具，这个程序会让面条更加的柔软，大约18分钟就可以完成出面。

筋道面，如果喜欢更有弹性口感的面条，可以选用该程序，做出的面条口感会更筋道，在制作的过程中还增加黄金醒面功能，所以制作完时时间也相对久一些，整个过程约22分钟左右。

打开搅拌杯，里面是白色的和面杆，和面杆分为上下两层，通过低速挤压和旋转，模仿手工的力道，让面更筋道更加有弹性。而且这个杆子是可以取下的，也方便了清洁。相对于传统的面条机，九阳智能面条机各种模块化的配件，也让整个机子的清洗更加的方便。

想要做花式面条，除了和面，头部的模具也是非常重要的，前面提到的不同模具安装和更换也非常方便。

在机子的底部还发现有个小抽屉，其实这是一个收纳盒，方便将各种模具配件收藏在里面，不至于到时要用的时候还要四处寻找。

【面皮制作】

那好不好用呢，先来试试。原装的模具是做面皮的，第一次就先尝试下。第一步是加面粉，先做一人份的面皮。先准备70ml水和刚好一平杯的面粉，先将面粉倒入搅拌杯中。然后将量水杯直接装到盖子上。

然后要做的就是等待了，这个过程大概需要6分钟。这里需要注意，环境的温度湿度不同，加的水也不一样，冬天水可以多加10ml左右，而夏天则要少一点。

然后点击出面后，里面的面团就会被挤压出来，通过原装的一个S型的模具中挤出面皮，

随机还附送了一个饺子皮切圆器，刚好可以将面皮切成一个个圆形的面皮，多余的边角料可以打开搅拌仓重新挤压。

在挤压的时候已经剁好了馅料，切圆后就可以包了。而且现做的面皮，包起来更容易。200g的面粉大概可以包35个左右的饺子。

【面条制作】

更换的头部的面条模具后，做各种花式面条也是毫不费力，我还做了一次空心面条，下次想要吃意面，只要家里有面粉都可以自己动手做了，再也不用跑超市或者上餐厅吃了。

做面条要筋道，有个小诀窍，在面粉中可以加如鸡蛋，当然加了鸡蛋后，水就要相应的减少。具体的加水量需要更具面粉和空气湿度来判断，只能慢慢摸索了。

【品尝饺子】

晚餐就吃刚包的饺子了，一个人在家，刚好有一个布朗熊的不粘奶锅，煮一人份的食材刚刚好。

这款奶锅也是同个系列的，包装风格和面条机是一个风格。

奶锅来的时候是配件分开包装的，其中手柄需要自己组装，并且为了方便用户组装还配备了双头的L型扳手。

手柄是原木材质，可以有效的防烫，而且手感也很不错，看着也很有质感。

小汤锅身材不大，但用途却很大，特别当家里仅有一个人时，做做美食，基本都可以搞定。因为是不粘锅，所以拿来煎鸡蛋、煮面条，都毫无压力。

比如今天包了饺子，刚好煮上一人份的。煮饺子如果要口感更筋道，这里有个小诀窍，那就是饺子水滚后，可以加少许的凉水，交替几次。等饺子全部上浮了，就可以吃了。

如果是一个人吃，直接连锅上，洗碗都可以省了。这次虽然是第一次做饺子，但口感还是非常鲜美的。肉馅用的是土猪肉，然后加了五号菜（小白菜），新鲜美味的饺子绝不比外面的差，做一次饺子，如果当早餐，可以吃上三四天了。下次再试试煎饺看，数量不多的话可以直接用这个奶锅来煎。

使用心得总结：

九阳|LINE FRIENDS布朗熊面条机，操作简单，而且可以做不同的面条类型，也可以做饺子皮，如果对于爱面食的小伙伴，这款机子绝对是厨房的主力。

如果最近有添置厨房小家电，或者是LINE FRIENDS的粉丝，不妨可以了解下九阳LINE FRIENDS合作款面条机，除了布朗熊版还有可妮兔版，对于女生来说可能会更青睐可妮兔版本。评测到此结束，希望本次评测对你的选购有所帮助，再次感谢！