今天吃啥？ 篇二十九：它是蔬菜之王，也是燃烧脂肪的最佳食材，至少一半的女性不懂

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春天是个好季节，万物复苏，各种新鲜时令的食材上市，对于吃货来说，对于春天真的是无比的喜爱，这段时间大伙过了一个史上最长的春节假期，相信裤腰也紧了不少，小厨今天就推荐大家一种入春后最应该吃的食材，至少一半的女性都不懂，它不仅是蔬菜之王，也是燃烧脂肪的最佳食材，焯个水，两分钟就能上桌，刮肠油甩赘肉最棒，越吃越苗条。

入春后，女人常吃这食材，再贵也不要省，身体瘦得快，这个食材就是芦笋， 这食材现在刚上市，和往年一样，刚上市的时候贵得很，40块钱一斤，比排骨都贵哟，但是再贵也别省，芦笋以绿色修长的身肢被称为“瘦身之王”，能增进食欲，帮助消化，可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。有条件的话一定要多吃。

【芦笋炒木耳】

食材：芦笋，木耳，小米椒，蒜末，鱼露，淀粉，白醋，白糖，食盐，食用油，

做法：

1、眼下芦笋刚上市，价格忒贵，25块钱买了300克，大伙换算一下，一斤多少钱？把芦笋刮皮，洗干净，切成滚刀块。

2、木耳加一杯温水，一勺淀粉，一勺白醋，一久糖晃匀，浸泡十分钟就泡开了，再用清水冲洗三次洗净。

3、锅中加入半锅的水，烧开之后倒入木耳煮两分钟，再倒入芦笋再次煮至水沸腾捞出沥干水分。

4、热锅下油，倒入蒜末，小米辣炒出香味，怕辣的话把小米辣对半切之后用水冲洗下，这样就不辣了。

5、把芦笋，木耳都倒入锅，快速的翻炒半分钟，放一勺食盐，淋入一勺鱼露，翻炒均匀出锅，哇，美味，女生没有不爱这道菜的， 芦笋不仅是蔬菜之王，也是燃烧脂肪最棒的食材，宅在家里的日子，多吃点芦笋，越吃越瘦。

【小厨的秘诀】

1、芦笋刮个皮口感更好，另外芦笋在烹饪之前需要先焯个水，因为它含有一定的草酸，其次，焯完水之后也可以缩短烹饪的时间，可以更大限度地保留其维生素。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！