古法蒸煮“甑子饭”魅力何在?臻米X2饭煲告诉你“脱糖”才是关键

2020-01-15 07:00:00 0点赞 1收藏 3评论

创作立场声明:臻米X2饭煲一锅N用,满足了不同美食的烹饪需求,特别是其脱糖的“甑子饭”,成功吸收了古法先煮后蒸的烹饪工艺,不仅实现低糖的健康饮食,还带来了蓬松而饱满的甑子饭口感,赢得了消费者一致的好评。

随着生活水平的不断提高,人们成群结队地开着车四处去寻找美食,农家乐里面的柴火饭更是一日三餐中值得期待的舌尖真味。为了获得上佳的米饭口感,当地农民将稻米炊煮之后再滤蒸,出锅之后便是口感柔软、香气浓郁、别有风味的甑子饭。如今科技如此发达,可有办法在家里弄出一锅农家柴火饭一般口感的甑子饭?


古法蒸煮“甑子饭”魅力何在?臻米X2饭煲告诉你“脱糖”才是关键


近日,小米有品众筹项目上架了一款臻米X2饭煲,它尽最大可能地模拟了古法蒸煮的原理,借助科技的手段让我们在家里也能做出Q弹可口的“甑子饭”,下面带大家一起感受一下它的魅力。


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这款产品的出厂包装相当给力,外层牛皮硬质纸箱,里面还嵌套有一个正式的彩盒包装,即便经过快递的长途颠簸,到家的状态仍然相当完整。


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两层包装的正面都印刷着臻米“脱糖养生煲”、“X2”等字样;封面海报图可以直观其造型,它有望颠覆大家对厨电产品的固有形象,怎么像个小柜子还带个小抽屉?其创新式设计轻而易举地把大家的目光吸引了过来。


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揭开臻米脱糖蒸汽养生饭煲的彩盒外包装,发现里面还有一层泡棉结构保护着,这与传统小家电的包装保护方式非常相似,上面也放置着一本产品使用说明书。


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话不多说,先脱下包裹机身的泡棉,一起看下臻米X2这款脱糖养生煲的庐山真面目。外观上吸收了方形切面的设计风格,加上白色与灰色的搭配使得整体视觉格外地时尚大方,家里的小朋友说它像一块吐司面包,好像也有一定的道理,很好地抓住了美食这一共同特点。


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臻米脱糖养生煲的正面印刷有臻米标志,正面的玫瑰金的按键为上盖开启按键,按下即可揭开锅盖。下面一个“小抽屉”,后面安排有电源接孔,底部带有四枚橡胶脚垫。上部面板则是功能区,包含有四枚多功能按钮、显示屏、排气阀门等。整机上手沉甸甸,分量感十足,用料应该不简单。


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这个时候,你肯定有点好奇,说明书之外的标配藏在哪?拉开“小抽屉”、揭开锅盖即可发现秘密。


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标配应有尽有,汤勺、立式饭勺、清洁刷、量米杯、电源线,304不锈钢锅底之外,还有自带有一个黑色的滤糖甑。


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顶部面板尾端便是蒸汽阀,按下即可取下,方便日常清洁,这点设计得很人性化。


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控制面板主要位于机器的顶部,中间圆形的显示屏,配有玫瑰金的装饰圈,采用的是当下流行的全触摸的操作方式,相比传统按键来说,手感的提升非常明显。烹饪方面,除了主打的脱糖饭之外,还提供了煮粥、杂粮饭、营养蒸、蒸汽洗以及保温等多种功能,支持时长为12小时的循环预约。


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锅盖下的盖板组件和传统电饭煲的区别不大,均可拆卸后进行清洁,整个防溢板采用了食品级的304不锈钢材质,周围配有密封胶圈,细节方面做得非常到位,不愧为大厂出品。


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臻米这款脱糖养生煲的内锅包含了很多创新亮点,材质方面采用了食品级的304不锈钢材质,平时可用于煮粥或者煲汤等烹饪,而底部贴有封条的是电磁阀组件。直接向上提起即可取出电磁阀组件,每次烹饪完毕之后同样需要清洗,避免积存污垢。放置内胆时需要注意方向,确保锅底中间的线圈接触到位,否则无法进行加热。


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滤糖甑是这款产品的一大看点,也是能否做出柴火饭的“灵魂”。整个结构一体压铸成型,底部设计有919个圆形的超薄蒸汽孔,确保在煮蒸的过程中让蒸汽充分的渗透到每一粒米饭当中。


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当你知道了它的工作原理之后,就很容易理解下面“小抽屉”的妙用了,其实它就是一个独立的米汤盒,自带有磁吸功能,抽取非常的方便。


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米汤盒呈前小后宽的长方型结构,方便用户拿取,并且配备了一个透明的盖子,烹煮过程中产生的米汤则从盖子上的圆孔流入米汤盒,如果未正确安装机器将不会工作。


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开伙之前,先往内胆和滤糖甑里加一些水和醋,然后使用“蒸汽洗”功能为新产品去除异味、杀毒消菌。

如果要做“甑子饭”,则需要使用到滤糖甑,煮粥或煲汤则可以取下甑子。脱糖饭的炊、煮、蒸用时大约22分钟,炖猪脚只用了不到一小时便入口即化,速度还是很给力的。


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使用小结:臻米X2饭煲一锅N用,满足了不同美食的烹饪需求,特别是其脱糖的“甑子饭”,成功吸收了古法先煮后蒸的烹饪工艺,不仅实现低糖的健康饮食,还带来了蓬松而饱满的甑子饭口感,赢得了消费者一致的好评。

当然了,缺点也是有的,因为了多了一道“脱糖”的工序,使得臻米脱糖养生煲的清洗变得更加复杂,但是总体来看,瑕不掩瑜,值得推荐。


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